Sekaná z králíka a bůčku (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Name: Sekaná z králíka a bůčku (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,75 kg králičího masa; 0,75 kg vepřového bůčku; 3 vejce; 1 zakysaná smetana (200 g); 2 stroužky česneku; 1 cibule; 2 PL hořčice; lžíce koření "Mleté maso"; lžíce majoránky; asi 1 dl vody; pepř; sůl; slunečnicový olej na vymazání pekáčku

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Taevita

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Sekaná z králíka a bůčku (Dělená strava podle LK - Zvířata), sekaná králík-vepřové SPLK — sekaná králík-vepřové SPLK

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 444 kJ / 3 691 kcal
Bílkoviny	298,16 g
Tuky	267,25 g
Vláknina	7,36 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	1,45 g
Sůl	3,18 g
Sacharidy	21,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso a česnek pomeleme. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme ji spolu se všemi ostatními surovinami do mísy hnětače, pouze pepř a sůl dáváme postupně podle chuti. Sůl se pečením zvýrazní, je třeba solit opatrně. Hnětač zapneme na stupeň 2 (nebo jak jsme zvyklí) a necháme pracovat 10-20 minut. Troubu vyhřejeme na 200°C. Krok 2: Když je směs vymíchaná podle našich představ, vyklopíme ji do pekáčku, vymáznutého slunečnicovým olejem a vytvarujeme šišku sekané. Vložíme do trouby bez poklice. Po půl hodině začneme sekanou polévat vypečenou šťávou. Nebo poléváme vývarem, pokud ho máme. Opakujeme ve čtvrhodinových intervalech. Po hodině troubu zmírníme na 180°C a ještě cca 20 minut dopečeme přikryté poklicí.

Maso a česnek pomeleme. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme ji spolu se všemi ostatními surovinami do mísy hnětače, pouze pepř a sůl dáváme postupně podle chuti. Sůl se pečením zvýrazní, je třeba solit opatrně. Hnětač zapneme na stupeň 2 (nebo jak jsme zvyklí) a necháme pracovat 10-20 minut. Troubu vyhřejeme na 200°C.
Když je směs vymíchaná podle našich představ, vyklopíme ji do pekáčku, vymáznutého slunečnicovým olejem a vytvarujeme šišku sekané. Vložíme do trouby bez poklice. Po půl hodině začneme sekanou polévat vypečenou šťávou. Nebo poléváme vývarem, pokud ho máme. Opakujeme ve čtvrhodinových intervalech. Po hodině troubu zmírníme na 180°C a ještě cca 20 minut dopečeme přikryté poklicí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2020

Poznámka autorky Taevita

Pokud nemáme robot, vymícháme klasicky ručně v míse. Jako příloha ve skupině ZV vyhovuje jakýkoliv zeleninový salát nebo například dýňové pyré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná z králíka a bůčku (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kp5K