![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/65272-hokkaido-halusky-nocky-s-brynzou/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0415/bcefc06c4f3b71c517bf65280d4ef7e9-facebook.jpg&description=Hokkaido "halušky"/nočky s brynzou){kind=small}
Hokkaido "halušky"/nočky s brynzou
Vyzkoušejte tuto neodolatelnou podzimní variaci na klasické slovenské halušky s brynzou. Místo klasických brambor použijte do těsta dýni hokaido a vytvořte z ní skvělé hokaido halušky/nočky s brynzou posypané dokřupava opečenou slaninou. Dýně hokaido dodá těstu skvělou vláčnost i zářivou barvu.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 014 kJ / 1 198 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,83 g |
| Tuky | 60,50 g |
| Vláknina | 14,93 g |
| Cholesterol | 361 mg |
| Sodík | 1,89 g |
| Sůl | 4,88 g |
| Sacharidy | 92,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Neoloupanou dýni hokaido umyjeme, rozřízneme na dvě poloviny a zbavíme semínek. Potom ji nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Malinko podlijeme vodou tak, aby pouze z poloviny kousky dýně byly ponořené ve vodě. Přidáme sůl, česnek a dusíme doměkka zhruba 20–25 minut. Krok 2: Mezitím slaninu nakrájíme nadrobno a vyškvaříme dokřupava. Krok 3: Z uvařené dýně slijeme téměř všechnu vodu do druhého hrnce či jiné nádoby. Vodu uschováme pro případné zředění. Ponorným mixérem rozmixujeme dýni i s česnekem na pyré. Je-li moc husté, přidáme trochu odložené vody. Necháme vychladnout. Krok 4: Do pyré vyklepneme vejce, dáme dětskou krupičku a přidáváme postupně hladkou mouku, až vznikne polotuhé těsto jako na běžné halušky. Krok 5: Přes haluškovač vytřeme těsto do vroucí osolené vody. Po vyplavání halušky necháme minutku povařit a scedíme. Krok 6: Halušky ihned promastíme tukem z vyškvařené slaniny a vmícháme brynzu v množství podle chuti. Krok 7: Hotové porce posypeme křupavými škvarečky, ozdobíme petrželkou a můžeme podávat.
Neoloupanou dýni hokaido umyjeme, rozřízneme na dvě poloviny a zbavíme semínek. Potom ji nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Malinko podlijeme vodou tak, aby pouze z poloviny kousky dýně byly ponořené ve vodě. Přidáme sůl, česnek a dusíme doměkka zhruba 20–25 minut. Krok 2: Mezitím slaninu nakrájíme nadrobno a vyškvaříme dokřupava. Krok 3: Z uvařené dýně slijeme téměř všechnu vodu do druhého hrnce či jiné nádoby. Vodu uschováme pro případné zředění. Ponorným mixérem rozmixujeme dýni i s česnekem na pyré. Je-li moc husté, přidáme trochu odložené vody. Necháme vychladnout. Krok 4: Do pyré vyklepneme vejce, dáme dětskou krupičku a přidáváme postupně hladkou mouku, až vznikne polotuhé těsto jako na běžné halušky. Krok 5: Přes haluškovač vytřeme těsto do vroucí osolené vody. Po vyplavání halušky necháme minutku povařit a scedíme. Krok 6: Halušky ihned promastíme tukem z vyškvařené slaniny a vmícháme brynzu v množství podle chuti. Krok 7: Hotové porce posypeme křupavými škvarečky, ozdobíme petrželkou a můžeme podávat.
Zveřejněno 14. 12. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hokkaido "halušky"/nočky s brynzou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yKBg
Moje poznámka
Hokkaido "halušky"/nočky s brynzou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yKBg
Nejnovější recepty
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 4 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 4 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 4 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 7 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 9 hodinami
Finský masový koláč
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sulc z vepřových nožek
Sahula před 4 minutami
Ovar a sulc
Sahula před 7 minutami
Plecko na slanině a rozmarýnu
Sahula před 2 hodinami
Ondráš trochu jinak
Sahula před 2 hodinami
Tuňák v pepři
Elen0766 před 3 hodinami
Jablkový koláč s tvarohem
Lenak před 4 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Kai-Me před 5 hodinami
Kuře na paprice
Jan Nemec před 5 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Jan Nemec před 5 hodinami
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Denade před 6 hodinami
Suroviny:
dýně hokkaido,
vejce,
česnek,
krupice dětská,
mouka hladká,
sůl,
brynza,
slanina,
petrželka
Komentáře (12)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0