 s jablky a vanilkovým přelivem){kind=small}
Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem
Netradiční náplň mají knedlíky z tohoto receptu. Na sklonku léta, s přicházejícím podzimem tyto chutě jistě uvítáte. V knedlících z kynutého těsta najdete náplň z jablek a skořice, kterou doplňuje vanilkový přeliv dochucený kapkou rumu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 979 kJ / 1 668 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,01 g |
| Tuky | 13,31 g |
| Vláknina | 18,40 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 262 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 313,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme těsto. Mouku nasypeme do mísy. Uprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme vanilkový cukr a rozdrobíme droždí. Přistrouháme citronovou kůru.
Krok 2: Přilijeme část vody, promícháme na kašičku a necháme vzejít kvásek. Pak vlijeme zbylou vodu a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě pod utěrkou vykynout.
Krok 3: Připravíme náplň. Očištěná jablka pokrájíme na kostičky. Větší část nasypeme do kastrůlku, ochutíme cukrem, skořicí a citronovou šťávou. Pod poklicí, na mírném ohni, jablka téměř rozdusíme, pak přisypeme zbylá jablka, odstavíme a necháme zchladnout. Do jablek můžeme dle chuti přidat trošku rumu a rozinky.
Krok 4: Vykynuté těsto propracujeme. Rozdělíme na čtyři díly, ze kterých vypracujeme na pomoučněném stole placky. Do jejich středu rozdělíme zchladlou jablečnou náplň a všechny knedlíky pevně zabalíme, uzavřeme a klademe na pomoučněný stůl spojem dolů. Necháme kynout ještě cca 10 minut.
Krok 5: Pak knedlíky vhodíme do vroucí vody se špetkou soli a vaříme cca 7-8 minut. Po vytažení je ihned na několika místech propícháme špejlí nebo vidličkou, aby z knedlíků vyšla pára, která by knedlíky srazila. Knedlíky pokapeme rozpuštěným máslem nebo pocukrujeme moučkovým cukrem, aby se k sobě neslepily.
Krok 6: Připravíme vanilkový přeliv. Půl litru mléka nalijeme do kastrůlku, osladíme dle chuti a přivedeme k varu. Ve zbylých 100 ml mléka rozmícháme pudink, vlijeme do vroucího mléka a za stálého míchání povaříme dle návodu. Odstavíme, vmícháme lžíci rumu (nebo dvě) a lžíci ořechového másla.
Krok 7: Knedlíky rozdělíme na talíře, přelijeme vanilkovým přelivem, dozdobíme dle chuti skořicovým cukrem, skořicí, kouskem jablka nebo kopečkem šlehačky a podáváme.
Zveřejněno 16. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/owEj
Moje poznámka
Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/owEj
Nejnovější recepty
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 8 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 9 hodinami
Valentýnské perníčky
Přidáno před 10 hodinami
Polévka z paprikových lusků s bramborami a vejci
Přidáno před 12 hodinami
Bramborová roláda s uzeným masem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 6 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 6 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 6 hodinami
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Vendy98 před 7 hodinami
Slané palačinky
Jan Nemec před 8 hodinami
Londýnské štangle
kimlo před 9 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
Lastuvkova před 9 hodinami
Hrníčková bábovka
emulka81 před 9 hodinami
Sekaná - holandský řízek
magdalenka před 9 hodinami
Valašská kyselice
RobertM před 10 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
voda,
mouka hladká,
jablko,
šťáva citronová,
skořice mletá,
cukr krupice,
rozinky,
rum,
mléko,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
máslo ořechové,
rum,
máslo,
cukr moučkový,
cukr skořice,
šlehačka,
jablko
Komentáře (6)