Pikantní plátky krkovičky

Name: Pikantní plátky krkovičky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky krkovičky; 3 velké cibule; sůl; mletý pepř; 3-4 stroužky česneku dle chuti; 1 lžička uzené papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; hladká mouka na poprášení masa; 1 lžíce sádla; 100 g slaniny; 2 lžíce rajčatového protlaku; 300 ml vývaru na podlévání; 3 lžíce oleje na opečení

Vepřová krkovice je velmi chutné a šťavnaté maso. Stačí ji jednoduché kořenění a vykouzlíte skvělý pokrm. Takto připravená krkovice je smažená se slaninou na sádle a k tomu skvěle ladí z vývaru připravená rajčatová pikantní omáčka. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 969 kJ / 1 427 kcal
Bílkoviny	11,73 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	34,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Omyté, osušené plátky masa nařízneme několikrát po okraji, aby se nekroutily. Plátky osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem. Krok 3: Lehce posypeme smíchanou uzenou a pálivou paprikou, poprášíme moukou. Ve velké pánvi na sádle a slanině opečeme plátky masa z obou stran a dáme stranou. Krok 4: Do pánve přidáme olej a na něm osmažíme dohněda cibuli. Vrátíme do pánve maso a podlijeme 100 ml vývaru, který jsme rozmíchali s protlakem. Krok 5: Zakryjeme poklicí a pomalu dusíme za občasného podlití vývarem do změknutí masa cca 20-30 minut. Krok 6: Podáváme s rýží, těstovinami, noky nebo knedlíkem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.

Jak nakrájet cibuli
Omyté, osušené plátky masa nařízneme několikrát po okraji, aby se nekroutily. Plátky osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem.
Lehce posypeme smíchanou uzenou a pálivou paprikou, poprášíme moukou. Ve velké pánvi na sádle a slanině opečeme plátky masa z obou stran a dáme stranou.
Do pánve přidáme olej a na něm osmažíme dohněda cibuli. Vrátíme do pánve maso a podlijeme 100 ml vývaru, který jsme rozmíchali s protlakem.
Zakryjeme poklicí a pomalu dusíme za občasného podlití vývarem do změknutí masa cca 20-30 minut.
Podáváme s rýží, těstovinami, noky nebo knedlíkem.

TIP: Jak správně uvařit rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní plátky krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1XBq

Plátky z krkovičky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Krkovička zapečená s mascarpone plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Grilované marinované plátky krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Pečená zelenina s plátkem krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Grilovaná krkovička (plátky bůčku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Plátky z krkovičky s Ljutenicí v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hovězí uherský guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 150 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Recepty do 100 korun
Oběd
Pikantní chutě
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Dušení
Restování
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Smažení

Moje poznámka

Pikantní plátky krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1XBq

Náhodný recept

Buchta s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veerousekk 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vláčná mramorová bábovka

Přidáno před 6 hodinami

Vejce s dijonskou omáčkou s mrkvovými knedlíky

Přidáno před 7 hodinami

Mrkvové knedlíky s mozzarellou

Přidáno před 7 hodinami

Palačinky se špenátem

Přidáno před 17 hodinami

Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru

Přidáno 29. 4. 2025 20:01

Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

Přidáno 29. 4. 2025 15:00

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 26. 4. 2021 12:02

Lemy Jirka: OK v pohodi - všichni nemohou vše vědět - to by byla nuda

mějte se skvěle

Lemy Jirka 26. 4. 2021 11:58

Marie Svarcova: jen jsem reagoval na některém dotazy který jsou psány asi desatiletym

chlapeckem sory ale jinak to neslo

Marie Svarcova 26. 4. 2021 11:41

Lemy Jirka:

Dík za komentář , určitě je z prasátka ale pěkně vykrmeného

Krásný den

Lemy Jirka 26. 4. 2021 11:07

Vepřová krkovička je z prasátka ???

Marie Svarcova 25. 4. 2021 17:15

Veronika.Hrozna:

vždy studenou nebo mírně vlažnou

měj se skvěle

Veronika.Hrozna 25. 4. 2021 17:13

Marie Svarcova: Jakou vodou propláchneš 3 x, horkou, nebo studenou?

Marie Svarcova 25. 4. 2021 16:37

Veronika.Hrozna:

Děkuji za komentář - to je zrovna jasmínová ale jinak používám basmati - předem aspoň 3 hodiny propláchnu 3x pak zaleji studenou vodou a nechám stát , pak všechnu vodu sliji, naleji čerstvou na 1 hrnek suché rýže pak 1,5 hrnku vody je to asi na šířku prstu nad rýži. Vařím v mvt 8 minut , osolenou 9 minut.

Hezký večer