Pikantní plátky krkovičky

Name: Pikantní plátky krkovičky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky krkovičky; 3 velké cibule; sůl; mletý pepř; 3-4 stroužky česneku dle chuti; 1 lžička uzené papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; hladká mouka na poprášení masa; 1 lžíce sádla; 100 g slaniny; 2 lžíce rajčatového protlaku; 300 ml vývaru na podlévání; 3 lžíce oleje na opečení

Vepřová krkovice je velmi chutné a šťavnaté maso. Stačí ji jednoduché kořenění a vykouzlíte skvělý pokrm. Takto připravená krkovice je smažená se slaninou na sádle a k tomu skvěle ladí z vývaru připravená rajčatová pikantní omáčka. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Marie Svarcova

11 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

25. 4. 2021 11:54

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 969 kJ / 1 427 kcal
Bílkoviny	11,73 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	34,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Jak nakrájet cibuli
Omyté, osušené plátky masa nařízneme několikrát po okraji, aby se nekroutily. Plátky osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem.
Lehce posypeme smíchanou uzenou a pálivou paprikou, poprášíme moukou. Ve velké pánvi na sádle a slanině opečeme plátky masa z obou stran a dáme stranou.
Do pánve přidáme olej a na něm osmažíme dohněda cibuli. Vrátíme do pánve maso a podlijeme 100 ml vývaru, který jsme rozmíchali s protlakem.
Zakryjeme poklicí a pomalu dusíme za občasného podlití vývarem do změknutí masa cca 20-30 minut.
Podáváme s rýží, těstovinami, noky nebo knedlíkem.
TIP Jak správně uvařit rýži

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (110×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plátky z krkovičky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Krkovička zapečená s mascarpone plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Grilované marinované plátky krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 149×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

Marie Svarcova

26. 4. 2021 14:02

Lemy Jirka: OK v pohodi - všichni nemohou vše vědět - to by byla nuda

mějte se skvěle

Lemy Jirka

26. 4. 2021 13:58

Marie Svarcova: jen jsem reagoval na některém dotazy který jsou psány asi desatiletym

chlapeckem sory ale jinak to neslo

Marie Svarcova

26. 4. 2021 13:41

Lemy Jirka:

Dík za komentář , určitě je z prasátka ale pěkně vykrmeného

Krásný den

Lemy Jirka

26. 4. 2021 13:07

Vepřová krkovička je z prasátka ???

Marie Svarcova

25. 4. 2021 19:15

Veronika.Hrozna:

vždy studenou nebo mírně vlažnou

měj se skvěle

Veronika.Hrozna

25. 4. 2021 19:13

Marie Svarcova: Jakou vodou propláchneš 3 x, horkou, nebo studenou?

Marie Svarcova

25. 4. 2021 18:37

Veronika.Hrozna:

Děkuji za komentář - to je zrovna jasmínová ale jinak používám basmati - předem aspoň 3 hodiny propláchnu 3x pak zaleji studenou vodou a nechám stát , pak všechnu vodu sliji, naleji čerstvou na 1 hrnek suché rýže pak 1,5 hrnku vody je to asi na šířku prstu nad rýži. Vařím v mvt 8 minut , osolenou 9 minut.

Hezký večer