Segedínská krkovička

Name: Segedínská krkovička
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky krkovičky; 15 g pálivé papriky; 1 balení (350 g) kyselého bílého zelí; 1 větší cibule; 400 ml zeleninového vývari; 1 lžička sušeného česneku; sůl; pepř; rostlinný olej; 1 balení (180 g) zakysané smetany (použila jsem bez laktózy)

Hodnocení receptu je 3,6 (5×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4

4 plátky 4 plátky krkovičky

15 g 15 g pálivé papriky

1 balení 1 balení (350 g) kyselého bílého zelí

1 větší cibule

400 ml 400 ml zeleninového vývari

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

sůl

pepř

rostlinný olej

1 balení 1 balení (180 g) zakysané smetany (použila jsem bez laktózy)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	295 kJ / 71 kcal
Bílkoviny	2,17 g
Tuky	2,17 g
Vláknina	2,67 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky krkovice lehce naklepeme a po stranách nakrojíme, aby se nám nekroutily. Z obou stran osolíme, opepříme, posypeme česnekem a paprikou. Krok 2: Na rostlinném oleji osmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibulku. K ní přidáme plátky masa a rychle necháme z obou stran zatáhnout. Krok 3: Přendáme do remosky, podlijeme vývarem a zelím spolu se šťávou a necháme dusit dokud maso není měkké. Nakonec zalijeme smetanou, důsledně promícháme. Podávala jsem s bramborovým knedlíkem.

Plátky krkovice lehce naklepeme a po stranách nakrojíme, aby se nám nekroutily. Z obou stran osolíme, opepříme, posypeme česnekem a paprikou.
Na rostlinném oleji osmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibulku. K ní přidáme plátky masa a rychle necháme z obou stran zatáhnout.
Přendáme do remosky, podlijeme vývarem a zelím spolu se šťávou a necháme dusit dokud maso není měkké. Nakonec zalijeme smetanou, důsledně promícháme. Podávala jsem s bramborovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 6. 2021

Poznámka autorky Lenka Škulinová

Nezahušťovala jsem, ale samozřejmě je možné buď klasickou hladkou moukou nebo Solamylem (aby bylo jídlo bezlepkové).

Použijte teflonovou Remosku, klasická z hliníku se vzhledem ke kyselosti zelí nedá použít.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Segedínská krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lZ7l

Dietni segedinska polevka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna

Segedínská cizrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuciePe 90 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Segedínská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hadikuze 105 min

Můj segedínský guláš Videorecept

Můj segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 100 min

Zobrazit více

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 80 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 90 min

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Bezlepkové recepty

Pálivé chutě
Kysané zelí
Remoska
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Segedínská krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lZ7l

Náhodný recept

Domácí bujón do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené flíčky s kysaným zelím

Přidáno před 1 hodinou

Turecký chléb Ramadan pita - Ramazan pidesi

Přidáno před 14 hodinami

Panenka plněná uzeným bůčkem s květákovou rýží

Přidáno před 16 hodinami

Mrkvové řezy s marcipánem

Přidáno před 16 hodinami

Slané sýrové muffinky

Přidáno před 18 hodinami

Bramborový salát s hořčicovým křenem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenka Škulinová 11. 6. 2021 13:11

cathleen: Za prvé bílé zelí, za druhé smetana

cathleen moderátorka 11. 6. 2021 13:03

Lenko, jaký je rozdíl mezi tímhle receptem a tímto vaším - také krkovička jako segenínská

https://www.toprecepty.cz/recept/66639-krkovicka-j...

Lenka Škulinová 10. 6. 2021 18:39

zizala: Díky :)

zizala moderátorka 10. 6. 2021 18:38

Lenka Škulinová: To byla poznámka pro případné realizátory.

Právě proto, že některé remosky nejsou univerzální.

Lenka Škulinová 10. 6. 2021 18:33

zizala: Remoska je teflonová, neboj :)

zizala moderátorka 10. 6. 2021 18:31

Dovoluji si upozornit majitele hliníkové nádoby remosky, že do ní kyselé potraviny (např. zelí) nepatří, protože s hliníkem reagují. Takže buď teflon nebo raději klasický pekáček.