Pečený čaj

Name: Pečený čaj
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg rybízu; 1 kg letního ovoce; 750 g cukru; 2 lžičky skořice; 4 hvězdičky badyánu; 5 hřebíčků; 2 citrony nejlépe v bio kvalitě; 200 ml rumu (nemusí být)

Dlouhé a chladné zimní večery se nezadržitelně blíží. Připravme se na ně a zásobme se lahodným a voňavým pečeným čajem. Dělávaly ho už naše babičky a nyní se s ním můžeme potěšit i my. Připravíme z něj voňavý nápoj, na kterém si skvěle pochutnáme, stejně tak i ten, koho jím obdarujeme.

Iness

199 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

5. 8. 2009 11:26

1 kg 1 kg rybízu

1 kg 1 kg letního ovoce

750 g 750 g cukru

2 lžičky 2 lžičky skořice

4 4 hvězdičky badyánu

5 5 hřebíčků

2 2 citrony nejlépe v bio kvalitě

200 ml 200 ml rumu (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie	18 926 kJ / 4 524 kcal
Bílkoviny	21,00 g
Tuky	8,04 g
Vláknina	85,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	88 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	926,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Větší ovoce nakrájíme na kostičky (i oloupaný citron) a vložíme do pekáče. Přidáme všechno ostatní drobné ovoce, posypeme cukrem. Nakonec přidáme všechno koření a dobře promícháme.
Využijte ovoce z odšťavňovače
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-200 °C po dobu přibližně 30 minut. Během pečení směs asi dvakrát promícháme.
Hned po upečení přidáme rum a rychle promícháme.
Naplníme do skleniček, okraje skleniček otřeme, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru jako marmeládu.
Použití: Do hrnečku dáme 1-2 lžíce této směsi a zalijeme horkou vodou. Pijeme jako čaj, na dně hrnečku nás čeká pochoutka v podobě kousků ovoce.
TIP Které podzimní ovoce můžeme použít?

Poznámka autorky receptu

Nesmírně lahodný a voňavý čaj rodina i přátelé ocení hlavně v chladných dnech a nejvíce o Vánocích, když nám příjemně provoní domov.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (549×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čaj s pečeným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

700413 40 min

Domácí čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vigon

Domácí ovocný čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

AlesPolisensky 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Tatranský čaj: Kořeněný vánoční nápoj ze Slovenska má grády! S karamelizovaným medem a citronem ale chutná skvěle

Hodnocení 7×

Hřebíček v naší kuchyni: Do jakých jídel se nejvíce hodí a v čem nesmí chybět

Nápoj London Fog nadchne milovníky čaje. Alternativa kávového latté krásně zahřeje i osvěží a voní vanilkou a bergamotem

Komentáře

Šárka

28. 9. 2015 20:27

Už jste někdo dělal šípkový pečený čaj? Chtěla bych to zkusit, ale nevím......

ivulinka

15. 9. 2015 06:38

Kristyna: peče se odkrytý, aby se pečením odpařilo co nejvíce vody

Ať se podaří

Kristyna

14. 9. 2015 20:23

Dobry den,mam dotaz,pece se caj prikryty nebo jen tak na plechu? Zitra se na nej chystam a premyslim jestli tak nebo tak,dekuji

Iness

4. 8. 2015 09:46

Jirkafil:Určitě můžete použít i sypaný

Jirkafil

4. 8. 2015 08:44

Moc srozumitelný recept,jen by mně zajímalo,zda se dá přidat i sypaný Badyán?

Zuzana

20. 7. 2015 21:34

Tak jsem dnes taky pekla čajík a právě popíjím u televize jeden z vyškrabaných zbytečků z pekáče :) je to mooooc dobré, smíchala jsem borůvky, maliny, ostružiny, jahody a rybíz, ovoce čerstvé i mražené. Na radu kamarádky jsem dala trochu víc cukru ale myslím, že vůbec nebylo třeba :) a vonělo to tak, že jsem celou dobu pečení jsem chodila očuchávat troubu

děkuju za receptík, určitě zkusím i s jiným ovocem ;) takové hodně skořicové švestky musí být luxusní

Kačenka

15. 7. 2015 07:33

Vladka: Stačí ho dát na chvíli zavařit, aby se zakonzervoval. Já je vždy i se zavařovacími skleničkami vložím do hlubšího plechu, zaliju vodou, aby sklenice stály tak cca 2 cm ve vodě a dám do trouby na 120°C. Když je hotovo poznám podle toho, že sáhnu na víčka a neudržím na nich ruku

.
Takhle zavařuji úplně vše (kompoty, pečené čaje, džemy a nikdy se nic nezkazilo)

Hanka

27. 2. 2015 15:26

Pečený čaj z domácího ovoce nemá chybu. Rádi si ho připravujeme a společně v rodinném kruhu vychutnáváme. Doporučuji každému. Čaj připravujeme podle tohoto receptu:http://www.magazinobydleni.cz/recept-na-peceny-caj...

Vladka

18. 2. 2015 12:18

Dobrý den, nestalo se někomu, že začal plesnivět?

helča

1. 2. 2015 22:41

ten recept je vynikajicí,pravě jsem ho dělala

Yariska

18. 12. 2014 16:25

MoniqueLaMutti: Ahoja, já dávám, co mi chutná... ale to kaki bych nedoporučovala, bylo v tom takové divné :/ Jinak jsou dobré hrušky, pomeranče, mandarinky, lesní směs (rybíz, ostružiny, borůvky) a ted jsem i dala zázvor :)

MoniqueLaMutti

4. 12. 2014 00:31

Holky ráda bych zítra čaj udělala. Ale mám dva dotazy. Za prvé jestli je chuť čaje dost silná (kupované pečené čaje jsou bez chuti a mdlé). A za druhé mohu zkombinovat tohle ovoce? Jablko pomeranč mandarinka a kaki.