Buchty babičky Anuš

Name: Buchty babičky Anuš
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/4 l mléka; kostka droždí; 3 velké lžíce cukru; lžičku soli; 750-800 g polohrubé mouky; 1 vejce; 1/2 rozpuštěné hery

Kynuté buchty, které si nosil pohádkový Honza v ranečku, jsou jedním z nejvděčnějších moučníků vůbec. Nadýchané těsto, vláčná náplň a cukrový poprašek - tyto buchty podle babičky Aduš si zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

Lendiiik

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby kynutí

30 min (30 min příprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Suroviny

1/4 l 1/4 l mléka

kostka kostka droždí

3 3 velké lžíce cukru

lžičku lžičku soli

750-800 g 750-800 g polohrubé mouky

1 1 vejce

1/2 1/2 rozpuštěné hery

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 182 kJ / 2 912 kcal
Bílkoviny	94,68 g
Tuky	19,06 g
Vláknina	23,25 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	215 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	578,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko ohřej v mikrovlnce, nalej do mísy a přidej kostku droždí a cukr. Až to začne dělat trošku bubliny, přidej trochu polohrubé mouky a lžičku soli. Přidej 1 vejce a 1/2 rozpuštěné hery. Dosyp zbytek polohr. mouky, zamíchej a zpracuj těsto tak, aby se nelepilo k míse a pěkně pšoukalo. Zakryj a nechej asi 3/4 hodiny kynout. Krok 2: Vykrajuj lžící hrudky velikosti vejce, rozdělej na placičky a na každou dej náplň (tvarohovou, povidla apod.) Zabalíme a spoj dáme dospod. Na pekáč dej trochu oleje, buchty v něm oválej a rovnej k sobě. Nechej buchty ještě chvíli vykynout a dej do vyhřáté trouby. Po vytažení je pomaž olejem, máslem nebo vodou.

Mléko ohřej v mikrovlnce, nalej do mísy a přidej kostku droždí a cukr. Až to začne dělat trošku bubliny, přidej trochu polohrubé mouky a lžičku soli. Přidej 1 vejce a 1/2 rozpuštěné hery. Dosyp zbytek polohr. mouky, zamíchej a zpracuj těsto tak, aby se nelepilo k míse a pěkně pšoukalo. Zakryj a nechej asi 3/4 hodiny kynout.
Vykrajuj lžící hrudky velikosti vejce, rozdělej na placičky a na každou dej náplň (tvarohovou, povidla apod.) Zabalíme a spoj dáme dospod. Na pekáč dej trochu oleje, buchty v něm oválej a rovnej k sobě. Nechej buchty ještě chvíli vykynout a dej do vyhřáté trouby. Po vytažení je pomaž olejem, máslem nebo vodou.

Jak zabalit plněné buchty nebo koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (217× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchty babičky Anuš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oQ8B

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Buši buchty a koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitta Mat 90 min

Domácí buchtičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

motorkabezkol 20 min

Domácí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m 90 min

Honzovy buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majda1512 75 min

Zobrazit více

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 15 min

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 70 min

Zavářka (drobení) do polévky Videorecept

Zavářka (drobení) do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 30 min

Kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

Lendiiik 90 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 60 min

Babiččina bramboračka Videorecept

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 50 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Kynuté moučníky
Buchtičky a noky
Koláče a buchty

Svačina
Snídaně
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Oběd
Slovenská kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky
Kynutí

Moje poznámka

Buchty babičky Anuš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oQ8B

Náhodný recept

Slaninovo-kukuřičné špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 1 hodinou

Grenadýrský marš

Přidáno před 4 hodinami

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 6 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pe3cek 29. 10. 2022 11:44

Misto hery dávám olej a soli jen špetka. A je to super. Kynout nechám hodinu

Kacenka1981 přidala novou fotografii! 21. 3. 2020 18:24

Renata Z. přidala nové fotografie! 25. 11. 2019 12:54

Janka174 3. 4. 2016 05:40

Buchty se opravdu povedly, jsou výborné, ani pozdě přidaný kvásek jim neublížil. Jediné, co bych omezila, je celá malá lžička soli. Myslím, že by stačilo půl lžičky. Když jsem je jedla horké, sůl byla dost výrazná. Ale dnes ráno už ne, asi se to měla trochu rozležet. Recept jsem si schovala, určitě ho budu dělat častěji.

Janka174 2. 4. 2016 20:09

Dělala jsem je poprvé podle tohoto receptu a co se mi nestalo? Když už těsto mělo být vykynuté, zjistila jsem, že mi na topení přetéká kvásek. Tak jsem do těsta kvásek zamíchala a znovu nechala kynout. Vykynulo, krásné, vláčné těsto, ani trochu se nelepilo. Buchty jsou v pekáči a konečně v troubě. Ještě jsem je nechala v pekáči pár minut na teplém místě, aby těsto opět nakynulo. Jaké budou? Podle všeho velmi dobré!!! :- Děvčata, kdyby se vám stalo, že zapomenete na kvásek, někdy se to dá ještě zachránit, jen nesmíte mít už naplněno. Samotné těsto zachránit jde! Díky za recept, asi ho budu dělat častěji.

Hanka 2. 3. 2016 12:27

Velice děkuji za úžasný recept,buchty jsou báječné.

zdena 20. 9. 2014 13:53

také jsem bojovala s buchtami,ale už mi jdou.Dávám jenom sádlo a podle mne je důležité pečení,dřív jsem pekla na vysokou teplotu a nestálo to za nic,tedˇ mám troubu vyhřátou cca na 180 stupňů a asi po 7mi minutách snižuji na 160,těsto dělám ani tuhé,ale ani příliš
řídké,tak něco mezi a jsou opravdu jako od babičky

Lendiiik 1. 3. 2014 20:33

sesinovaveronika: to jsem moc ráda, že chutnaly

sesinovaveronika 28. 2. 2014 22:57

Jsou výborné, jen jsem dala napůl mouku hladkou a polohrubou a opravdu nemají chybu!

Adél 15. 2. 2014 11:20

jj na takové množství mouky je mléka málo, musela jsem přidat...jinak jsem dělala z hladké mouky a baštááá :)

Veronika9112 21. 9. 2013 13:35

Buchty jsou výborné. Dělala jsem je poprvé a povedly se krásně

Díky za recept

Květa 14. 7. 2013 17:57

Buchty jsou výborné,díky za recept.

bledule 12. 6. 2013 16:22

Opravdu buchtičky 1 jen se zaprášilo,a tvrdý nebo suchý jak tu píšou ani náhodou. Už se těšíme na další.

Zuzana Kubiznakova 3. 3. 2013 17:22

Musím říct, že lepší buchty jsem snad ještě nejedla, tužší těsto je lepší, nelepí se a buchty jsou po upečení jako peřinka

Velký dík!!!!

Karolína 23. 2. 2013 08:14

Na 1/4 l mléka je 750 a víc g mouky strašně moc, obvykle to u kynutých těst vychází tak na 500g . Takže se nedivím, že je těstoo tuhé (recept jsem nepekla, jen prohlížím). Je potřeba tohle pouvažovat a prohlédnout pár obdobných receptů, zvlášť pokud máte málo zkušeností.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)