Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Name: Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-500 g uvařeného uzeného libového masa; sádlo; 1 cibule; 500 g uvařených brambor ve slupce; 100 g polohrubé mouky; 100 g hrubé mouky (i více, podle potřeby); 1 vejce; sůl; Zelí:; 1 menší hlávka červeného zelí; 1 cibule; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; 2 hřebíčky; 2 dl červeného vína; 1/2 jablka; cukr (podle chuti); ocet; Na posyp:; 2 cibule; zbytek uzeného; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem, Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem — Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 032 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	138,10 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	35,75 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	399 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	266,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto. Krok 2: Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků. Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem. Krok 4: Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem. Krok 5: Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto.

Oblíbené recepty na bramborové knedlíky
Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Zkuste někdy i rolovaný bramborový knedlík
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem.
TIP: Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem.
Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 60 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Bramborové knedlíky plněné mletým masem na červeném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 105 min

Zobrazit více

Bramboračka se smetanou a sušenými houbami na maďarský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 40 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Ředkvičková pomazánka s pomazánkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 15 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Recepty z jednoho pekáčku
Vaření

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Náhodný recept

Rybízový koláč s krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 35 minutami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 11 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 15 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 19 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 182×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 84×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

„Májový deštíček, dej nám ho Pánbíček, aby se vydařil na poli chlebíček“ aneb Květnové pranostiky našich předků

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 272×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Bezlepkový velikonoční beránek

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Půlnoční flamendr

Slavista62 před 39 minutami

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Slavista62 před 40 minutami

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 10 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 10 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 13 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

Adamek2011wo před 16 hodinami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veronika_1 před 16 hodinami

Suroviny:
maso, sádlo, cibule, brambory, mouka polohrubá, mouka hrubá, vejce, sůl, zelí červené, cibule, sádlo, sůl, pepř, kmín celý, koření hřebíček, víno červené, jablko, cukr, ocet, cibule, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Letní salát (jak jsem ho dělal včera)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

hanes24 30 min

Dijonské pečené brambůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madla Novak 70 min

Řecké patates Videorecept

Řecké patates

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 55 min

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě Videorecept

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Roláda s jablečnou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém