Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Name: Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-500 g uvařeného uzeného libového masa; sádlo; 1 cibule; 500 g uvařených brambor ve slupce; 100 g polohrubé mouky; 100 g hrubé mouky (i více, podle potřeby); 1 vejce; sůl; Zelí:; 1 menší hlávka červeného zelí; 1 cibule; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; 2 hřebíčky; 2 dl červeného vína; 1/2 jablka; cukr (podle chuti); ocet; Na posyp:; 2 cibule; zbytek uzeného; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem, Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem — Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 032 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	138,10 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	35,75 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	399 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	266,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto. Krok 2: Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků. Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem. Krok 4: Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem. Krok 5: Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto.

Oblíbené recepty na bramborové knedlíky
Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Zkuste někdy i rolovaný bramborový knedlík
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem.
TIP: Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem.
Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 60 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Bramborové knedlíky plněné mletým masem na červeném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 105 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Vepřové kostky po srbsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Recepty z jednoho pekáčku
Vaření

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Náhodný recept

Selská omeleta s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádová pomazánka

Přidáno před 7 hodinami

Belgické vafle

Přidáno před 13 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno před 16 hodinami

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno před 17 hodinami

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno 20. 8. 2025 13:13:34

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno 20. 8. 2025 08:31:46

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 27. 9. 2022 12:33

Přečtěte si

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 189×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 283×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

15 receptů na bramborové moučníky: Brambory jim dodají vláčnost a kyprost

Letní kvíz o zavařování: Zjistěte, jestli znáte důležité zásady dřív, než se pustíte do kompotů nebo okurek

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Babiččina kmínová polévka: Voní na sádle opraženým kmínem a sladkou paprikou

Voňavé bylinkové brambory s krkovičkou: Šťavnaté maso s přílohou z jednoho pekáče okouzlí bohatou chutí a snadnou přípravou

Nejnovější články

Letní kvíz o zavařování: Zjistěte, jestli znáte důležité zásady dřív, než se pustíte do kompotů nebo okurek

Voňavé bylinkové brambory s krkovičkou: Šťavnaté maso s přílohou z jednoho pekáče okouzlí bohatou chutí a snadnou přípravou

Jak zavařit papriky v rajčatové šťávě? Podle tohoto retro receptu budou chutnat fantasticky, příprava je snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dědova dršťková polévka

Zuzanka A před 5 hodinami

Špagety v nivě

Routilka před 7 hodinami

Cuketový koláč s ovocem Videorecept

Cuketový koláč s ovocem

Kratule před 7 hodinami

Domácí sekana se sýrem

UnholyKetty před 9 hodinami

Jablkový závin se třemi druhy tuků - bezvaječný - pro Rebeku

Alena Kovarova před 10 hodinami

Skopové maso v špenátovo - smetanové sťávě

Radovan123 před 10 hodinami

Kynuté vdolečky

Alena Kovarova před 10 hodinami

Fofr broskvový koláč

Morgiana před 10 hodinami

Kefírové muffiny s borůvkami

veronika_straka před 10 hodinami

Lečo Videorecept

Vepřové maso s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Čokoládová poleva z kakaa Videorecept

Čokoládová poleva z kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pejsek 20 min

Bábovka s dvojitou porcí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petnovka

Mrkvový koláč vláčný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Evlin 90 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji