Ledvinky dušené
Přestože z nabídek restaurací dnes již ledvinky téměř vymizely, u mnoha pamětníků jsou oblíbené dodnes. Mají-li chutnat výborně, je potřeba je důkladně očistit. Poté už je stačí jen orestovat s cibulkou a slaninou a výborný oběd je hotový.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 755 kJ / 419 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,73 g |
| Tuky | 42,17 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 806 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 6,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky podélně rozřízneme, vyřízneme močovody, očistíme je a namočíme na pár hodin do mléka.
Krok 2: Ledvinky propláchneme, nakrájíme na menší kousky a několikrát je v hrnci spaříme vařící vodou. Nakonec je důkladně propláchneme ve studené vodě, abychom odstranili sraženiny.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na menší kostičky.
Krok 4: Na oleji osmažíme slaninu s cibulkou, přidáme ledvinky, koření a sůl a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
Krok 5: Případný přebytek šťávy varem zredukujeme, směs zaprášíme 1 lžící mouky, lehce podlijeme a omáčku provaříme alespoň 20 minut.
Krok 6: Podáváme s rýží prosypanou libečkem.
Zveřejněno 18. 8. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ledvinky dušené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rRv6
Moje poznámka
Ledvinky dušené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rRv6
Nejnovější recepty
Hospodský guláš podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové kostky s růžičkovou kapustou
Přidáno před 11 hodinami
Jablíčka z listového těsta s plátky jablek
Přidáno před 12 hodinami
Linecký koláč s jablky a mrkví
Přidáno před 12 hodinami
Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu
Přidáno před 12 hodinami
Matjesový tatarák na topinky
Přidáno před 12 hodinami
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku
Miamy před 28 minutami
Mleté maso s kapustou a rýží
Diesel před 1 hodinou
Kuřecí nudličky s rajčaty a smetanou
Pep.e před 1 hodinou
Domácí paštika z kuřecích jater
JanaDordov před 3 hodinami
Francouzské palačinky
káťa před 9 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
jabarka před 11 hodinami
Krémová květáková polévka
zdenioka před 11 hodinami
Jablkové řezy s ořechy a čokopolevou
káťa před 11 hodinami
Hlávkové zelí s cuketou a vepřová plec na jablkách
Sahula před 11 hodinami
Dušená plec s hlávkovým zelím
Sahula před 11 hodinami
Tématické fráze:
ledvinky na cibulce s rýží,
ledvinky recept,
dušené ledvinky na cibulce,
ledvinky s ryží,
ledvinky na cibulce,
ledvinky,
dusene veprove ledvinky,
vepřové ledvinky s rýží,
vepřové ledvinky,
recept ledvinky,
vepřové ledvinky recept,
vepřové ledvinky dušené,
ledvinky recepty,
vepřové ledvinky na cibulce,
recepty ledvinky,
recept na ledvinky,
jak vyčistit ledvinky,
dušené ledvinky-recept,
ledvinky omacka,
jak vyčistit vepřové ledvinky
Suroviny:
ledvinky vepřové,
cibule,
slanina,
olej,
pepř mletý,
kmín celý,
sůl,
mouka
Komentáře (28)
Chvilku je namočím do mlika. S rýží budou dnes k večeři . Mlask