Krakonošův králík

Name: Krakonošův králík
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 králičí stehna; 50 g slaniny; 3 bobkové listy; 3 kuličky nového koření; 5 kuliček pepře; 3 cibule; 3 stroužky česneku; 150 g čerstvých hub; sůl; 4 kuličky jalovce; 120 g sádla; 400 ml vývaru; 1 lžička hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 120 min

160 min (40 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 161 kJ / 1 711 kcal
Bílkoviny	15,68 g
Tuky	164,70 g
Vláknina	24,66 g
Cholesterol	143 mg
Sodík	842 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	34,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Porce králíka prošpikujeme, osolíme, posypeme tlučeným jalovcem a opečeme ze všech stran na sádle. Krok 2: Opečená stehna přendáme do zapékací nádoby a do výpeku na pánev přidáme nakrájenou cibuli, zbytek slaniny a nasekaný česnek. Krok 3: Orestujeme do světle hněda a přidáme ke stehnům, dále přidáme koření a zalijeme vývarem. Přikryjeme pokličkou a pečeme asi 2 hodiny na 190 °C. Maso musí být měkké a oddělovat se od kosti. Krok 4: V polovině pečení maso obrátíme a přidáme očištěné nakrájené houby. Dále pečeme již odkryté. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, z výpeku odstraníme koření, vysmahneme a zaprášíme moukou, opražíme a podlijeme trochu vývarem, povaříme. Vrátíme stehna a prohřejeme. Krok 6: Jako příloha se hodí malé bramboráčky.

Porce králíka prošpikujeme, osolíme, posypeme tlučeným jalovcem a opečeme ze všech stran na sádle.
Jak špikovat králíka a připravit slaninu
Opečená stehna přendáme do zapékací nádoby a do výpeku na pánev přidáme nakrájenou cibuli, zbytek slaniny a nasekaný česnek.
Orestujeme do světle hněda a přidáme ke stehnům, dále přidáme koření a zalijeme vývarem. Přikryjeme pokličkou a pečeme asi 2 hodiny na 190 °C. Maso musí být měkké a oddělovat se od kosti.
V polovině pečení maso obrátíme a přidáme očištěné nakrájené houby. Dále pečeme již odkryté.

Jak rychle nakrájet houby
Měkké maso vyjmeme, z výpeku odstraníme koření, vysmahneme a zaprášíme moukou, opražíme a podlijeme trochu vývarem, povaříme. Vrátíme stehna a prohřejeme.
Jako příloha se hodí malé bramboráčky.

TIP: Jak na ty nejlepší bramboráky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krakonošův králík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERlNW

Králík podle dědečkova chalupářského receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku 85 min

Králík po lesnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fabio 120 min

Králík na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drahos z kamene 90 min

Krakonošova směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pejsek

Krakonošův mazanec Videorecept

Krakonošův mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 165 min

Krakonošův oheň drůbeží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Petra Benesova

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Slané chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Houby
Vaření
Pečení
Restování

Moje poznámka

Krakonošův králík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERlNW

Náhodný recept

Chřestové špagety s chorizem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z drůbežích drobů

Přidáno před 7 hodinami

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové Videorecept

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové

Přidáno před 18 hodinami

Bezlepkové rohlíčky

Přidáno před 21 hodinami

Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou

Přidáno před 22 hodinami

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové Videorecept

Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 15. 3. 2023 18:34

Anna Kocikova: Moc děkuji

Anna Kocikova 15. 3. 2023 17:50

RubyRom: Z dobrých surovin moc velká dobrota,mňam

RubyRom 13. 3. 2023 11:08

Marie Svarcova:

to jo, děkuji

Marie Svarcova 13. 3. 2023 07:11

Krakonoš by se u vás měl moc dobře

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 3. 2023 13:07

Přečtěte si

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 17×

Stahování králíka krok za krokem: Poradíme, jak na to a na co si dát pozor Hodnocení 27×

Stahování králíka krok za krokem: Poradíme, jak na to a na co si dát pozor

Jak dlouho vydrží nepečené cukroví? Záleží na surovinách. Některé druhy je třeba sníst hned, ty s alkoholem do tří týdnů

Mýty o mytí nádobí: Co nám v dětství neřekli

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Burisonové kuličky Videorecept

Limek před 11 hodinami

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Rennna před 11 hodinami

Dýňový koláč Videorecept

Dýňový koláč

[email protected] před 13 hodinami

„Žitné“ rohlíky s omládkem

magdalenka před 14 hodinami

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Maestra před 15 hodinami

Muffiny

Mili5 před 15 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

lecho před 15 hodinami

Suroviny:
stehno králičí, slanina, bobkový list, koření nové koření, pepř, cibule, česnek, houby čerstvé, sůl, jalovec, sádlo, vývar masový, mouka hladká

Krakonošův králík

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Otestovali jsme buchtičky s krémem na vánočních trzích v Praze. Porce za 139 Kč a těsto jako od babičky