Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Máslové kuře pečené s nádivkou
Bohatě nadívané kuře se stane pravidelnou součástí vašich slavnostních obědů. Nadýchaná nádivka je plná kousků masa a svěží díky kopřivám. Celé kuře je pak během pečení poléváno bylinkovým výpekem, který mu dodá chuť a zlatavou barvu.
Suroviny pro 5 porcí
4-6 porcí podle velikosti kuřete
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 857 kJ / 4 029 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 210,52 g |
| Tuky | 211,37 g |
| Vláknina | 31,70 g |
| Cholesterol | 2,69 g |
| Sodík | 6,19 g |
| Sůl | 14,41 g |
| Sacharidy | 308,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve uvaříme vepřové a uzené maso do měkka. Po uvaření vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky. Přidáme nakrájené maso, žloutky, sůl, pepř, vývar, muškátový oříšek, nasekané kopřivy nebo špenát, rozpuštěné máslo a nakonec lehce vmícháme vyšlehaný pevný sníh z bílků. Promícháme.
Krok 3: Kuře osolíme zvenku i zevnitř a naplníme nádivkou. Otvor sepneme kovovými jehlami nebo párátky, aby nádivka nevytékala. Nohy svážeme provázkem k sobě.
Krok 4: Máslo rozpustíme, vmícháme papriku a prolisované 4 stroužky česneku.
Krok 5: Celé kuře důkladně potřeme máslovou směsí a vložíme do pekáče. Ke kuřeti přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, nakrájené 2 stroužky česneku, bylinky a zbytek másla. Trošku podlijeme vodou.
Krok 6: Zbytek nádivky dáme do libovolných formiček vymazaných sádlem (či menšího pekáčku) a upečeme společně s kuřetem.
Krok 7: Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a přikryté pečeme 30 minut. Pak odkryjeme, podle potřeby podlijeme vodou a kuře během pečení nezapomeneme několikrát přelít výpekem. Pečeme dozlatova dalších asi 30-50 minut.
Krok 8: Nádivku ve formičkách musíme hlídat a vyndat ji včas, asi po 20-30 minutách pečení (dle velikosti formiček).
Krok 9: Hotové kuře s křupavou kůrčičkou vyjmeme a výpek vydusíme na tuk. Zaprášíme moukou a po chvilce míchání podlijeme trochou vody a šťávu provaříme. Šťávu nakonec přecedíme.
Zveřejněno 10. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslové kuře pečené s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5rxE
Moje poznámka
Máslové kuře pečené s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5rxE
Nejnovější recepty
Rukolový salát s balkánským sýrem a jablkem
Přidáno před 4 hodinami
Salát se smažákem
Přidáno před 5 hodinami
Cizrna s cuketou a rajčaty na cibuli
Přidáno před 6 hodinami
Máslovo-ořechová bábovka
Přidáno před 15 hodinami
Ostrá masová směs s rýží
Přidáno před 21 hodinami
Palačinky s dušenými jablky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Eiisa před 19 minutami
Zdravý mrkvovo-jablečný dort
sbezecna před 21 minutami
Květáková fritáta
Wikki před 50 minutami
Makový závin hrnkový
titi96 před 1 hodinou
Palačinky s dušenými jablky
Veros51 před 2 hodinami
Ostrá masová směs s rýží
Veros51 před 2 hodinami
Jednoduché Margot řezy
Misad před 3 hodinami
Kančí na červeném víně
wimra před 4 hodinami
Čokoládová bábovka ze zakysané smetany
Verunkavh před 4 hodinami
Jablkovo-ořechová bábovka
Noumik před 5 hodinami
Suroviny:
kuře,
máslo,
česnek,
rozmarýn,
šalvěj,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
sůl,
paprika sušená sladká,
rohlík,
vejce,
maso uzené,
maso vepřové,
vývar masový,
kopřivy,
ořech muškátový,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
sádlo
Komentáře (3)