Černá čočka se zeleninou a cizrnou

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

1 1 šalotka

80 g 80 g mrkve

30 g 30 g petržele

60 g 60 g květáku (2 růžičky)

60 g 60 g brokolice (2 růžičky)

70 g 70 g cukety (půl malé)

1/2 lžičky 1/2 lžičky kurkumy

1/2 lžičky 1/2 lžičky římského kmínu

sůl dle chuti

1 lžíce 1 lžíce rajčatové pasty

voda na podlití (nebo vývar)

100 ml 100 ml kokosového mléka

250 g 250 g uvařené černé čočky

100 g 100 g sterilované cizrny

dušená rýže (k podávání)