Dršťky se žampiony
Suroviny
- 800 kg drštěk
- 2 cibule
- olej
- pepř
- mletá červená paprika
- česnek
- sůl
- 1 paprika zelená
- 1 rajče
- něco pálivé feferonka a pod
- trochu mouky na zahuštění
- 300 g žampionů
- voda
Postup přípravy receptu
Surové držky namočím do studenej vody, prepieram, vodu mením. Pridám ocot, nechám stáť asi 30 minút, potom premyjem a dám variť, prvú vodu z varenia zlejem, až potom varím do mäkka v slanej vode. Var urýchli papiňák, ale nerozvariť! (Ja vždy varím väčšie množstvo držiek, časť po uvarení a nakrájaní uschovám v mrazničke). Uvarené držky schladím studenou vodou a krájam na nudle - rezance.
Pokrájam cibuľu na drobno a spením na oleji, alebo masti. Pridám mletú papriku, držky, čerstvú papriku a paradajku pokrájané na kúsky, pretlačený cesnak, feferónku alebo štipľavý paprikový krém. Podlejem vývarom z držiek, pridám pokrájané šampiňóny. Zahustím polohrubou múkou rozmiešanou vo vode.
Poznámka
Na tanieri si pridávame kyslú smotanu, konzumujeme s bielym mäkkým chlebom.
Jedlo som ochutnala prvýkrát v maďarskej čárde. Som presvedčená, že milovníkom držiek bude chutiť určite tak ako mne.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dršťky se žampiony
-
Paprička, Paprička! Držky alebo šampiňóny! Obidve sú predsa báječné veci!
Som veľmi potešená, že práve ty si sa rozhodla vyskúšať môj recept, napriek tomu, že suroviny ti neimponujú...a z lásky k milovanej osobe si ochotná to uvariť! Ďakujem za pozdrav od manžela, pochvalu a peknú fotku!
Ten libeček tam patrí, máte pravdu! Ja tam zvyknem dať aj tekuté polievkové korenie Maggi. (Potvora libeček mi neklíči a neklíči...)
Zdravím a želám pekný večer! -
Přiznávám, že mi recept taky utekl
, Papričko, přidala jsi nádherné fotky
+ -
Papričko, díky za upozornění v komentáři
, tenhle recept mi utekl, rodince se děsně zavděčím ,jo libeček tam nacpu zcela určitě, ten do drštěk patří! Majdi -
Manžel si dnes přál něco speciálního se žampionama. Vyhledávač toho našel dost, ale zaujal mně tenhle recept od Majdy, protože jsou v něm dršťky, které má také moc rád, a já je mám napytlíkované v mrazáku stejně jako píše Magdalenka. Dala jsem jeden jednostroužkový česnek a jednu čili papričku, vynechala jsem sůl a přidala jsem trochu raj.protlaku, jednu jarní cibulku a pár lístků bazalky a libečku. Tonda byl pokrmem nadšen
Mám tě moc pozdravovat a pochválit ti tento recept. Já jsem ani neochutnala - dršťky ani žampiony nemám ráda. Majdo, dávám Ti + a fotky -
Mne chutnaji drzky snad na vsechny zpusoby. Magdalenko bodik
4 -
Nie, dnes som nevarila držky, iba o nich snívam, dnes boli tie tvoje jatýrka. Ako som snívala o držkách u vás, tak som si spomenula, že som tieto držky s hubami veľmi dávno nevarila...
-
Magdalenko, tak jsi přece ukojila ty dršťkové chutě viď
a recept je fakt dobrej, já bych je udělala s hlívou ústřičnou. Dávám ti jasnýho boďana3+ -
Bibi dnes varila držky, tak mi narobila chute, že až...
-
Zrovna dnes jsem měla chuť na držťky, že je zítra udělám a dokonce je měli v Hypernově v akci, ale spěchala jsem na autobus a pak zapomněla. Každopádně recept ukládám, líbí se mi a dávám bodík
+2. -
magdalenko - dršťky milujeme, určitě ozkouším
-
Hmm, to vypadá nesmírně zajímavě. Asi - určitě to zkusím.
Samozřejmě přidávám bod. Veliký.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
