Litina od Janičky z Kovářova

Kuchař: clupmi

Doba přípravy: 2 hodiny 4 porce Bramborová jídla 3 názory

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

• 
• Přidat fotografii

Suroviny

3/4 l mléka

3/4 kg polohrubá mouka

4 syrové brambory

2 - 4 vejce - syrové (přesněji vaječný obsah)

česnek (přiměřeně podle chuti, ale bych raději nešetřil)

pepř

sůl

majoránka

škvarky (nejlépe domácí větší velikosti), také může být lžíce sádla

2 kostičky droždí á 42 g(čerstvé, lisované NOLI, Fala)

mák na vysypání pekáče

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Nastrouhat brambory, zalít horkým mlékem, trochu mléka odlít na kvásek. Přidat mouku, vejce, zalít kvasnicema.

2. Zpracovat těsto, nechat 1 hod. kynout, nalít na vymaštěný, mákem vysypaný plech a znovu nechat chvíli odstát.
   Z množství se připraví asi dva plechy (záleží na jejich velikosti a hloubce).

Poznámka

Pozn.: Škvarkama bych moc nešetřil, na nich vlastně záleží celý princip, že těsto je po upečení vláčné, pórovité a kypré. Chuť je podobná bramboráku, po škvarkách a máku. Jíst se to dá teplé jako hlavní jídlo, nebo i studené jako svačinka nebo "na zajídlo".

Kuchař: clupmi