Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Perníčky Marie

Každá pekařka má svůj oblíbený a k dokonalosti dovedený recept na voňavé perníčky, jako tento s názvem „perníčky Marie“. Ale snad všechny recepty mají jedno společné, a to, aby byly perníčky ihned měkké. V tomto případě záleží na důkladné kontrole jejich pečení. Tak ať se vydaří!

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bednarova Marie Bednarova Marie

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 60 minut odpočinku těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 60 minut odpočinku těsta)

Perníčky Marie, dětské tvary
dětské tvary
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 dávka

přibližně 30 kusů podle velikosti

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 260 kJ /
5 082 kcal
Bílkoviny96,58 g
Tuky48,78 g
Vláknina20,55 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 624 mg
Sůl1,93 g
Sacharidy1 053,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do prosáté polohrubé mouky postupně přidáváme všechny přísady, dle rozpisu a pořadí, v jaké jsou přísady psány. Tedy moučkový cukr, vejce, vlažný tekutý med, kypřicí prášek do pečiva, mletou skořici, citronovou kůru, pomerančovou kůru, badyán, anýz, hřebíček, nové koření (koření potlučeme v hmoždíři, nebo nahradíme již směsí perníkového koření). Krok 2: Takto zadělané těsto necháme v chladu (nejlépe v ledničce) asi 60 minut odpočinout. Krok 3: Před pečením včas dáme rozehřát troubu na 150 °C. Krok 4: Po odpočinku těsto na pomoučeném vále vyválíme na 3–5 mm silnou placku, vykrojíme tvary, přeneseme na plech s pečicím papírem a upečeme v rozehřáté troubě na 150 °C. Krok 5: Je důležitá kontrola barevnosti perníčků, pokud zrůžoví, můžeme plech z trouby vyndat a ihned, za horka, potřít upečené perníčky vajíčkem rozmíchaným se lžičkou oleje. Dosáhneme tak krásného lesklého povrchu. Krok 6: Na přípravu polevy přecedíme bílek z 1 vajíčka, k němu přidáme alespoň jednou prosátý moučkový cukr a citronovou šťávu. Vše spolu vymícháme (lze i v robotu).

TIP: Jak vyrobit perníkový věnec?

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2014

Poznámka autorky Bednarova Marie

Správnou konzistenci, je-li správně vymíchán, má sněhová poleva, pokud při tahu nožem tvoří stojaté špičky. Do sněhu můžete použít také potravinářské barvivo a namíchat barevnou polevu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Perníčky Marie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNzr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Perníčky Marie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNzr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Simona Skolakova Simona Skolakova 2. 12. 2017 20:24
Tak toto zdobení perníčků,to je opravdu nádherná práce,na to je radost pohledět a i jako dekorace je to nádhera;-):yes::yes:

Latina 19. 11. 2016 16:51
Vypadají nádherně, jako vánoční dekorace, na zdobení vánoční mísy a interiéru, ale k jídlu nejspíš nejsou. Tyhle stříbrné kuličky na zdobení nejdou téměř rozkousat :)

evinecky 14. 8. 2014 09:22
Jako šperky..nádhara

jarka skrobakova 15. 7. 2014 16:52
To je překrásné, klenotnická práce :yes::yes::-K:-K

ryza 13. 7. 2014 07:41
nadhera. Jenom tise ziram a premyslim zda je toto mozne. Je.Proste nemam slov.www.top recepty

maiva maiva 11. 7. 2014 19:53
Nádhera:-O:-O dokonalé :yes::yes:obdivuji Marie Tvoji preciznost a bod rozhodně :yes::yes::yes:

Michaela Medkova Michaela Medkova 10. 7. 2014 08:17
Prostě úžasné;-):yes::-K

Dana61 10. 7. 2014 05:18
tak toto je dokonalost sama:-D:yes:

Bednarova Marie Bednarova Marie 10. 7. 2014 05:12
Ne ,tuk tam žádný nepatří :-)

Amanka 10. 7. 2014 05:04
:-O:-OPaní Marie smekám před Vámi,zdobení je kouzelné a velmi pracné,chce to hodně trpělivosti,kterou nemám..:-)):-)):-))

Eva 10. 7. 2014 04:25
Krásné perníčky, jen mi chybí tuk v těstě, nebo tam opravdu nepatří žádný??díky....;-)

magdalenka magdalenka 9. 7. 2014 18:29
Upútala ma fotka - je to ako šperk, tvoje perníčky...:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 7. 2014 17:24
Maruško,před Tvým umem smekám:-*
Je to překrásná práce:-KKrásně jsi se se svým prvním receptem na Topreceptech uvedla:yes::-K

hanahcotton hanahcotton 9. 7. 2014 17:22
:yes::yes::yes:to snad ani žádný komentář nepotřebuje...vše bylo již vyřčeno:yes::yes::yes:

Bednarova Marie Bednarova Marie 9. 7. 2014 16:24
Děkuji za kladné body ,vážně jsem pouhou amatérkou .Myslím si

že by tahle srdíčka zvládla každá i na poprvé ,je to jednoduché:-)

ivulinka ivulinka 9. 7. 2014 14:46
Při prvním pohledu na titulní fotku jsem si říkala, kdopak nám sem dává fotky bižuterie?! :-K
Máš to dokonalé, nádherné, že škoda je se do takového dílka zakousnout. Posílám velký bod:yes:

Ivana Ch 9. 7. 2014 14:29
Téda to je nádhera, to bych nadokázala, nojono kdo umí umí, kdo neumí čumí, to jsem já.

Navir Navir 9. 7. 2014 14:05
Tak to zírám i očima :-O:-O:-O To je nádhera :-O:-O:-O:yes::yes::yes: Určitě nevyzkouším, to bych nesvedla, i kdyby mne mučili, ale bod pošlu, nelze jinak :yes::yes::yes:

Bednarova Marie Bednarova Marie 9. 7. 2014 13:54
Přemýšlím,zda li tu vložit další fotografie ,ano ráda si se

zdobením pohraji,jsem samouk . Pokusím se tu zveřejnit pár

fotografií ,jedná se o perníkové zdobení . Třeba chaloupky :-)

Irule Irule 9. 7. 2014 11:33
Nádherné, opravdu :yes::yes::-K

danielle72 danielle72 9. 7. 2014 11:16
Tak to mi spadla čelist hluboko pod stůl. Myslela jsem, že se někdo spletl a omylem vyfotil svou šperkovnici :-))
Prostě nádhera, nádhera, nádhera:-!:yes::-K:-K:-K

tejaja tejaja 9. 7. 2014 10:37
Tak teda na toto nemám trpezlivosť. Klobúk dolu :yes:;-)

sunny.sofi sunny.sofi 9. 7. 2014 10:24
Nádhera:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 9. 7. 2014 09:40
Maruško, moc krásné a to už je takové umění, které tě zaručeně baví, na perníčkách je to vidět;-) 5.bod:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 7. 2014 09:35
Nádherné!!:yes:

Jana 9. 7. 2014 09:22
Přesně tak, jak šperky. Já jsem dokonce myslela při prvním pohledu, že jsem omylem otevřela topkonicek.cz, a ne toprecepty :-D. Je to úžasný, dokonalý!!!! :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Svetlana Svetlana 9. 7. 2014 07:42
:-O:-O...ty brďo, jsou jak malé šperky...fakt nádherné...:yes::yes:

Koubkova Koubkova 9. 7. 2014 07:33
Zlaté ručičky:-K:-K:yes:

spagetka spagetka 9. 7. 2014 07:17
Moc hezké a nápadité :yes::yes::yes:

pipre pipre 9. 7. 2014 07:13
Krásná práce!:yes:+

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sníh na zdobení perníčků, snih na perníčky, sníh na zdobení perníčků recept, lesk perníčků, lesklé perníčky, recept na sníh na perníčky, sníh na perníčky, recept, lesk na perníčky, snich na perníčky, sníh na perníčky recept, jak se dela snih na pernicky, sníh na zdobení perníků, snich na zdobeni pernicku, lesk na pernickach, perníčky z polohrubé mouky, perníčky bez tuku, lesk perníčky, perníčky leskle, jak na lesklé perníčky, nejlepší sníh na perníčky

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr moučkový, vejce, med tekutý, kypřící prášek do pečiva, skořice mletá, kůra citronová, kůra pomerančová, badyán, anýz, koření hřebíček, koření nové koření, vejce, olej, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu

]