Špagety à la carbonara
Prostý pokrm z mála surovin, to jsou špagety carbonara jemně vonící slaninou, česnekem i bazalkou. Pokud pospícháme s přípravou oběda, jsou pro nás špagety ala carbonara to pravé! Kdo hledá recept na pravé carbonara, měl by se poohlédnout jinde.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 13 230 kJ / 3 162 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 90,97 g |
Tuky | 155,91 g |
Vláknina | 24,46 g |
Cholesterol | 605 mg |
Sodík | 2,30 g |
Sůl | 5,77 g |
Sacharidy | 337,27 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 14. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špagety à la carbonara
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/k2kE
Moje poznámka
Špagety à la carbonara
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/k2kE
Nejnovější recepty
Vafle z párků a vajíček
Přidáno před 2 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno před 3 hodinami
Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem
Přidáno před 3 hodinami
Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem
Přidáno před 3 hodinami
Restovaná zelenina jako ratatouille po našem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice s rajčaty, vejci a tofu
Dede. před 2 hodinami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 2 hodinami
Sněhový rybízový koláč
Gablik před 2 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
ilonkakulisek před 3 hodinami
Fofr broskvový koláč
GumovaKachnicka před 3 hodinami
Brokolice s Nivou
Dede. před 3 hodinami
Švestkový koláč kynutý-nekynutý
slunecnice666 před 5 hodinami
Buřtguláš
Rosiwannabe před 5 hodinami
Mirabelková marmeláda
vojfrancezska před 6 hodinami
Mirabelkový sirup
vojfrancezska před 6 hodinami
Tématické fráze:
špagety carbonara,
špagety carbonara se smetanou,
špagety carbonara recept,
špagety carbonare,
carbonara,
recept na spagety carbonara,
špagety,
carbonara recept,
těstoviny carbonara se smetanou,
recept špagety carbonara,
spagety karbonare,
carbonara špagety,
špageti carbonara,
recepty spagety carbonara,
pravé špagety carbonara,
spagety carbonara recepty,
zapečené špagety od babici kuchaře,
italské špagety carbonara,
carbonara se smetanou,
carbonare špagety se smetanou
Suroviny:
těstoviny špagety,
slanina,
máslo,
česnek,
žloutek,
smetana,
sýr parmazán strouhaný,
sůl,
bazalka čerstvá
Komentáře (74)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Smetana tam NEPATŘÍ! A slanina taky ne. Ale nad tou se dá přivřít oko.
Začal jsem psát komentář ve stejném duchu jako vy
No, pak jsem si řek´, že ŠKODA SLOV
Když jsem si toto jídlo dal v Itálii, nikdy nebylo úplně stejné. Nikdy jsem ale necítil česnek a bazalku. A také - alespoň mně se to nestalo - že by špagety a vaječná omáčka byly smíchané předem. Na talíř naservírovali horké špagety a na ně nalili onu vaječnou omáčku nebo jen prošlehané vejce; na horkých (opravdu horkých) špagetách vejce nádherně "došly". A navrch slaninku a sýr (parmazán, pecorino). Toť vše; tak jsem poznal toto jídlo v Itálii.
A ještě na jednu věc je třeba dávat pozor: Italské těstoviny se vyrábí ze semoliny (tvrdé pšenice), špagety vyrobené z měkké pšenice (u nás velmi časté) se rozvařují a lepí. To dovede kvalitu jídla snížit.
https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4525
No, furt se tu oháníte tolerantností, tak se jí zkuste držet...
bofinka:
Asi je to podle regionu...
***
https://www.labuznik.cz/clanky/uhlirina/
Tak si to přeberte...