Rajská omáčka
Rajská omáčka je velmi oblíbená jak u dětí, tak dospělých. Talíř červené omáčky každému spolehlivě vykouzlí úsměv na tváři, ale poslední dobou se příliš nevaří, prý pro delší dobu přípravy. Tímto receptem vám dokážeme, že tomu tak není.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 708 kJ / 1 603 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 136,41 g |
| Tuky | 59,45 g |
| Vláknina | 11,70 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 405 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 125,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve předem uvaříme maso. Nejrychleji to půjde v tlakovém hrnci. Do vařící osolené vody vložíme maso, pak přidáme všechno koření a očistěnou zeleninu. Vaříme tak dlouho, až je maso měkké.
Krok 2: Maso vyjmeme, vývar procedíme a ponecháme na přípravu omáčky.
Krok 3: Do kastrolu se silným dnem nalijeme olej, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Za stálého prošlehávání metličkou ji zalijeme cca 1 litrem vývaru.
Krok 4: Přidáme všechno koření a po dosažení varu přidáme rajčatový protlak a zbytek vývaru v množství podle potřeby, tj. podle zvolené konzistence omáčky. Pokud by ještě bylo třeba a neměli bychom vývar, doředíme trochou vody.
Krok 5: Po dosažení varu ztlumíme příkon tepla a omáčku necháme za občasného promíchání zhruba 25 minut pozvolna vařit.
Krok 6: V průběhu vaření podle potřeby dosolíme (záleží na slanosti vývaru) a osladíme podle své chuti. Někdo sladí méně a někdo více, cukr raději přidáváme po troškách.
Krok 7: Nakonec omáčku procedíme nebo jiným způsobem vyjmeme koření.
Krok 8: Maso nakrájíme na plátky přes vlákno a podáváme s omáčkou a houskovým knedlíkem nebo s těstovinami.
Zveřejněno 23. 3. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jgo
Moje poznámka
Rajská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jgo
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Vanilkové pralinky
Přidáno před 1 hodinou
Staročeský kuba
Přidáno před 4 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 5 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 9 hodinami
Vánoční oplatky
Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nepečené Lotus kuličky
Mich4el před 12 minutami
Muffiny s kousky čokolády
ZoeRumpikova před 2 hodinami
Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky
veronika_straka před 2 hodinami
Těsto na pizzu
Filomenka před 2 hodinami
Šunkofleky
veronika_straka před 3 hodinami
Skořicové rohlíčky
Noumik před 3 hodinami
Vepřové kostky po bratislavsku
BinaSa před 4 hodinami
Bílkový chlebíček
Jajav před 6 hodinami
Zelná polévka strýce Jiřího
Vaha 1972 před 7 hodinami
Zapečená krkovička se žampiony a zakysanou smetanou
Ivet88 před 7 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka,
rajská omáčka recept,
jak se vaří rajská omáčka,
recept rajská omáčka,
rajská recept,
rajská,
recept na rajskou omáčku,
recept na rajskou,
rajská omáčka top recepty,
rajská omáčka s hovězím,
top recepty rajská omáčka,
rajska hovezi pecene,
rajska omacka recepty,
rajská omáčka v papiňáku,
recepty rajská omáčka,
jednoduchy recept na rajskou omacku,
jednoduchá rajská omáčka,
rajska omacka jednoduchy recept,
rajská omáčkajednoducha,
hovězí pečeně s rajskou omáčkou
Suroviny:
maso hovězí,
voda,
sůl,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
zelenina kořenová,
cibule,
olej,
mouka hladká,
protlak rajčatový,
bobkový list,
koření hřebíček,
koření nové koření,
skořice celá,
sůl,
cukr
Komentáře (27)
Jasně, máte super vývar, ale maso naprosto "vyvařené" a bez chuti.