Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Matjesy z hříbků

Lahodná houbová specialita inspirovaná rybími matjesy. Nakládané hříbky v sladkokyselém nálevu s cibulí a kořením jsou skvělé jako předkrm, chuťovka nebo pohoštění k pečivu. Před podáváním nechte pořádně uležet.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba uležení (2-3 dny)

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba uležení (2-3 dny))

Matjesy z hříbků
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 169 kJ /
1 235 kcal
Bílkoviny18,69 g
Tuky102,84 g
Vláknina45,37 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 70 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy39,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Krok 2: V hrnci přivedeme vodu k varu a osolíme ji. Krok 3: Nakrájené houby vložíme na 10 minut do vroucí osolené vody. Krok 4: Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Cibuli promneme s dvěma špetkami soli. Krok 5: Povařené houby scedíme a ihned promícháme s cibulí. Přidáme kuličky pepře a nového koření, 1 lžíci soli a zalijeme olejem a octem a důkladně promícháme. Krok 6: Směs vložíme do uzavíratelné nádoby a necháme 2-3 dny odležet v lednici. Krok 7: Podáváme jako předkrm nebo chuťovku s čerstvým pečivem.

TIP: Jak naložit houby v soli

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Matjesy z hříbků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D88k

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Matjesy z hříbků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D88k

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jana Vl 13. 9. 2022 08:27
Vyzkoušeno, ochutnáno a fantazie - příště ubrat sůl....ono záleží, jak která solí a přidala jsem místo 2-3lžic octa tak sem dala 5 a přidala bych pro mě cibuli. Děkuji, recept ukládám

Ilona 21. 9. 2014 17:42
Ahoj,chtěla bych se zeptat,do kdy se mají matesy spotřebovat?

Paprika Paprika 20. 9. 2010 06:42
Včera je měl manžel k večeři. Říkal, že jsou moc dobré, ale klidně mohli být ještě o trochu kyselejší. Já jsem dala 2 PL octa, tak příště dám 3.;-)

Eliza Eliza 14. 9. 2010 16:12
Tak u nás dopadlo ochutnávání skvěle, přikládám fotky. Bohužel nevím, jak na první místo umístit fotku hotového pokrmu, jak to prohodit...Takže když se toho třeba ujme některá moderátorka, budu ráda. :-K

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 14. 9. 2010 16:08

Matjesy z hříbků

Matjesy z hříbků

Matjesy z hříbků

magdalenka magdalenka 14. 9. 2010 13:24
Ja som sa bála spýtať na ten ocot, akosi sa mi do toho hodil...;-)
+

Eliza Eliza 14. 9. 2010 06:46
Opraveno...;-)
Papričko, ozvi se, jak chutnalo, já taky napíšu. Dnes večer bude ochutnávačka...:-);-)

Paprika Paprika 13. 9. 2010 22:01
OK - jdu to tam vrazit. Raději to přidej nahoře do receptu, tady by to mohlo zapadnout.;-)

Eliza Eliza 13. 9. 2010 21:25
Papričko, já jsem dnes ochutnala a musela jsem přidat asi tři špetky soli a dvě lžíce octa. Jinak to - podle původního receptu - bylo poměrně bez chuti. Dochuť to taky, prosím, ať to Tonda nejí mdlé...;-):-D;-)
Jo a za krásnou fotku opravdu děkuji. :-K

Paprika Paprika 13. 9. 2010 21:22
Tak je mám naložené, přidávám fotku. Manža za pár dní řekne, jaké jsou.;-)

Paprika Paprika přidala novou fotografii! 13. 9. 2010 21:03

Matjesy z hříbků

maris maris 13. 9. 2010 09:14
Markétko, není za co se omlouvat:-), já jsem se asi unáhlila, ale mně to vyznělo, že Eliza usoudila, že co se uvaří v DP, už se nemusí sterilizovat, asi jsem to já špatně pochopila a vy jste myslely jen marmelády.;-):-)

Paprika Paprika 13. 9. 2010 08:58
Maris - já vím, proto je taky nedělám:-8:-8. A naše debata s Elizou asi neměla být pod tímto receptem. Omlouvám se.

maris maris 13. 9. 2010 06:02
papričko,:-) ale marmeláda a houby je něco úplně jiného, marmelády se většinou už dál nesterilizují,, proto se jen uvaří v DP a nalijí do horkých skleniček, ale houby by se musely v každém případě ještě sterilizovat ve skleničkách.;-)

Paprika Paprika 13. 9. 2010 05:27
JJ - jen to DP uvaří a ty to naleješ do skleniček (ty já před tím proleju vařící vodou z rychl. konvice). Mrkni na nějakou mojí marmeládu z DP. ;-)

Eliza Eliza 12. 9. 2010 21:34
Papričko, chceš mi říct, že po procesu v DP se už nemusí sterilizovat:-?:-? Tak to bych brala, to jo...;-)

Paprika Paprika 12. 9. 2010 21:32
Zrovna mám doma plno hub a přemýšlím, co z nich manželovi udělám. ;-) :yes::yes:
... a s tím zavařováním jsem na tom stejně. Já jsem vloni prvně v životě udělala marmeládu a to díky topkám, když jsem tu zjistila, jak je to v DP jednoduché. Jinak klasickým zavařováním jsem taky nepolíbená :-8:-8 ;-)

Eliza Eliza 12. 9. 2010 19:35
Určitě to jde zavařit, ale - a teď dojde k velkému přiznání - já jsem nikdy nic nezavařovala :-O. Mám k tomu nějak špatný vztah... Moje máma, když jsem byla malá, trávila letní noci všelijakým zavařováním, vyráběním rybízových šťáv, které jsme museli pít celou zimu (často jsme museli nejdřív odstranit takový nechutný zdrclý špunt zhora :-/ ), výrobou domácích kečupů s odpudivou barvou i chutí (většinu tvořily padaná jablka), kyselých okurek, se kterými tak šetřila, až chytly plíseň atd. :-// A ty plísní potažené marmelády, kde údajně stačilo stáhnout povrch a už se vesele mazalo na palačinky...:-((
Proto to nedělám a ani jsem se to nenaučila. Ani bych na to neměla propriety...
Takže v tomto směru nejsem povolaná radit...;-)¨
Tyhle houby, jak píšu zhora, jsou určené ke konzumaci po několikadenním odležení.
P.S. Táta dodnes vzpomíná, že mu kufr auta neustále cinkal, protože se vozily plné flašky do Prahy a prázdné z Prahy...:-D;-) Skoro neslyšel motor, zejména v zatáčkách...:-D

spagetka spagetka 12. 9. 2010 19:05
Severi, dole v komentáři píšu, že je steriluju

Severinka Severinka 12. 9. 2010 19:03
Tento recepj jsem dostala v pátek od kolegy v práci, ale to je asi hned na spotřebu, že:-?:-?nebo by to šlo i do skleniček a sterilovat až na pak:-?:-?:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 9. 2010 18:03
Znám, dělám, jen jsem jaksi nevěděla, že jsou to matjesy.;-):yes:

pipre pipre 12. 9. 2010 16:48
:-p:yes:+5

Simona Skolakova Simona Skolakova 12. 9. 2010 16:42
tak to je též super receptík z houbiček;-):yes:+1

spagetka spagetka 12. 9. 2010 15:24
Eliz, takhle je vlastně nakládám a steriluju ještě, a hlavně klouzci jsou takto bezkonkurence :-p:-p:yes::yes:

Pajaja 12. 9. 2010 15:21
Eli, vypadá to lákavě! :-p Houby už mám zamražené, ale počítám, že na ně letos ještě vyrazíme, takže pak určitě vyzkouším. :yes: +1

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 12. 9. 2010 15:18

Matjesy z hříbků

Matjesy z hříbků

Matjesy z hříbků

Matjesy z hříbků Další fotka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
matesy z hub, matjesy z hub, houbove matjesy, houbové matesy, domaci matesy, houby jako matesy, jak zavařit hříbky, matesy z hribku, domácí matjesy, výroba matjesů, matesi z hub, jak vyrobit matesy, recept na matesy z hub, jak vyrobit matjesy, matejsy z hub, matjesy domácí výroba, matjesy, houby ala matesy, houby - matesy, houby jako matjesy

Suroviny:
houba hřib, cibule, olej, ocet, sůl, bobkový list, pepř celý, koření nové koření

Přidat fotografie receptu

]