Torta alla gianduja - nugátový dort
Suroviny 8 porcí
- Těsto:
- 110 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 45 g másla
- 1/5 kypřícího prášku
- 10 g kakaa
- 2 žloutky
- kapka oleje extra virgin
- špetka soli
- Krém:
- 150 g nutelly
- 50 g čokolády na vaření
- 100 ml smetany
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- máslo na vymazání formy
Postup přípravy receptu
Z výše uvedených surovin vypracujeme těsto, které dáme zabalené ve folii nebo v mikrotenovém sáčku odležet do lednici na půl hodiny.
V té době si ve vodní lázni rozpustíme nutellu, čokoládu, mléko a smetanu a dobře promícháme do hladka.
Po vychladnutí přidáme jedno celé vejce a dobře promícháme.
Formu vymažeme máslem, vyložíme těstem dno a asi 1,5-2 cm vysoké okraje.
Náplň nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby na 175°C a pečeme asi 20min. Dort necháme zcela vychladnout.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Emanuel Ridi - v pořadu TV Prima "S Italem v kuchyni"
Na tento recept mně upozornil můj bratr, který tento dort už několikrát sám dělal a moc mu chutná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Torta alla gianduja - nugátový dort
-
Mňam, tohle znám taky "od Itala", peču při zvláštních příležitostech..formu používám menší, těsta je málo...nebo prostě dvojitou dávku. Náplň je většinou úžasná, ale někdy se stane, že je taková jakoby pudinková, někdy je to nebesky dokonalé a někdy jen dobré, asi záleží i na použité čokoládě (nikdy nedávat tzv"na vaření, ale opravdu hořkou, vysokoprocentní není nutnost, tu ani ráda nemám), oříškovém krému, kupodivu Nutella s velkým N mi chutná míň, levnější krém z Lidlu např. je stejně dobrý, ne-li lepší. Tento dortík má většinou úspěch, jednou jsem ho pekla k narozeninám i jednomu Italovi a vypadal spokojeně
.
-
Paprika:No prave me to uplne teklo a to jsem tam mela dva dny v lednici
Paprika: -
gabriela: Náplň se peče společně s korpusem a pak se dort nechá vychladnout. Nikdy to nebude uplně tuhé, ale neteče to (viz. foto)
-
Ja to nechapu vse podle postupu,ale krem nejak nechce stuhnout
...Ani v ledničce
-
Zkoušela jsem a musím říct, že VÝBORNÉ!a taky jednoduché a rychlé :) - palec nahoru!
:)
-
Jaajo - jsem napnutá jak kšandy ...
-
Děkuji, těsto mám hotové, krém taky, tak to jdu dát do formy. Strašně se těší dcera, čokoholik, tak uvidíme, zatím se vše jeví moc dobře.
-
Forma je kulatá dortová 26 cm. Těsta je celkem málo, takže je ho tam jen tenká vrstva. Dalo to celkem práci ho tam rovnoměrně nahňahňat.
-
Jak velká je forma? Děkuji
-
Mňam, hned bych si dala, asi bych byla schopná sníst půlku toho dortu
-
Ježkovy voči...nádhera
-
Jani - pravdu máš
-
Market, takže "masochizmus"?
-
no mňam
a ty fotečky, k nakousnutí +
-
Moc hezké Marki, fotky úžasné
