Ledovky

Těsto:

360 g 360 g hladké mouky

250 g 250 g škrobu (kukuřičného, bramborového)

300 g 300 g moučkového cukru

350 g 350 g másla

6 lžic 6 lžic mléka

2 2 vejce

1/2 1/2 kypřícího prášku do pečiva

vanilková esence (podle chuti)

Krém:

300 g 300 g másla

200 ml 200 ml smetany na vaření

5 lžic 5 lžic moučkového cukru

50 ml 50 ml rumu (velký panák)

vanilková esence (podle chuti)

Poleva:

200 g 200 g čokolády na vaření

90 g 90 g tyčinek Ledové kaštany

50 g 50 g másla

2 lžíce 2 lžíce horké vody

loupané mandle na ozdobu