Těsto na perníčky - hned měkké

Name: Těsto na perníčky - hned měkké
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 250 g cukru moučka; 2 vejce; 100 g másla; 2 lžíce medu; 2 lžíce rumu; 1 lžíce perníkového koření; trochu kakaa; 1/2 lžičky jedlé sody; Na potření:; 1 vejce; 4 lžíce mléka; Poleva:; 240 g cukru moučka; pár kapek citronu; 1-2 bílky; tuk na vymazání plechu

Pečete na Vánoce perníčky? Možná jste je letos zapomněli připravit včas, aby stihly změknout. Nevadí, podle tohoto receptu připravíte perníčky, které budou měkké ihned. Pak je stačí nazdobit bílkovou polevou a perníčky jsou hotové.

Zdenka +++

40 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez odležení těsta

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez odležení těsta)

3. 11. 2010 19:53

Nutriční hodnoty

Energie	21 986 kJ / 5 255 kcal
Bílkoviny	93,54 g
Tuky	117,13 g
Vláknina	15,30 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	2,08 g
Sůl	0,89 g
Sacharidy	928,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze surovin vypracujeme tuhé těsto, které dáme do lednice odpočinout.
Proč nechat odležet těsto
Potom těsto z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C a připravíme plechy.
Těsto vyválíme a na mírně vymaštěný plech (nebo plech s papírem na pečení) klademe vykrájené tvary, které potřeme vlažnou vodou.
Papír na pečení - co dělat, když se kroutí?
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170-180 °C jen krátce, asi 7-9 minut, než se přestanou lesknout a zmatní.
Po upečení perníčky potřeme vejcem rozmíchaným v mléce a necháme je na plechu vychladnout.
Na polevu dobře vyšleháme cukr, bílky a citronovou šťávu. Polevou perníčky nazdobíme.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (150×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 180 min

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 98 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit

Sedmero staročeských druhů cukroví: Upečte nejlepší pracny, kokosky či vosí hnízda!

Video Hodnocení 916×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Berux

7. 4. 2013 14:57

Vyzkoušela jsem, a jsou výborné

Dávám bodík :)

zlobit

7. 12. 2012 16:25

Kristýna:To, že se s těstem špatně pracuje muže být druhem tuku.

Zdenka +++

4. 12. 2012 21:14

nadula:na 180 s a 8-10 minut

a nedělejte je moc tenké

nadula

4. 12. 2012 21:12

muzu se zeptat, na kolik stupnu a jak dlouho je pečete?děkuji

(neregistrovaný/á) (neregistrovaný/á) (neregistrovaný/á)

10. 12. 2011 13:26

Vaše jméno:

10. 12. 2011 13:25

no vypada to - i podle komentářů - fakt dobře :·)

Klara

9. 1. 2011 23:13

Aj tieto perníčky mám odskúšané a môžem ich len doporučiť

Tanule19

18. 12. 2010 19:40

Tak nevím,co jsem udělala špatně,ale mám je jak beton

A ani se mi nestihnout odležet,ach jo

Pekla jsem přesně podle receptu.

Zdenka +++

13. 12. 2010 21:25

stana, já jsem pekla perničky 27.11. a pořád je mám měkké.

stana

13. 12. 2010 21:21

Ahojky, prosím o radu, když perníčky dnes upeču a budou hned měkké, neztvrdnou do vánoc? ještě nikdy se mi měkké perníčky nepovedly tak by mě naštvalo kdyby byly měkké a do vánoc jako kámen

Otavanka

11. 12. 2010 14:51

Ahojky Njatalia! Jak jsi s těstem daleko? Jestli ještě není v troubě, tak to, co chybí zapracuj dodatečně. Jinak už není pomoci.

njatalia

11. 12. 2010 14:48

Zapoměla sem dat jedlou sodu a kakao co ted mam dělat??kdo mi poradi

Kristýna

10. 12. 2010 14:36

Děkuju. Asi sem měla vyndané těsto z lednice ještě propracovat. A taky sem tam dala méně rumu, třeba je to tím. A nebo je na to lepší plastový váleček, já měla dřevěný. Pomoučnit, nebo tu vodu sem zkoušela, ale jenom málo. Každopádně děkuji za recept i za rady.

zizala (moderátorka)

7. 12. 2010 20:05

Může to být moukou. Nejlepší je tzv. dvounulka nebo Zlatka

Zdenka +++

7. 12. 2010 20:03

Krystínko,a propracovala jsi hodně těsto před vykrajováním,kdyžtak si to trošku podmoučni a namoč si ruce do mouky a to rozválené těsto povrchu tou rukou pomouči.

Předchozí 1 2 3 Další