Roláda z mletého masa
Masová roláda, která nepraská a dobře drží tvar? Připravte ji podle našeho receptu. Díky její variabilitě můžete připravit náplně podle vlastní chuti. Výsledkem bude vždy efektně vypadající roláda, krásná na řezu a velmi chutná.
Suroviny pro 8 porcí
8porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 509 kJ / 2 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 254,34 g |
| Tuky | 102,94 g |
| Vláknina | 14,69 g |
| Cholesterol | 1,65 g |
| Sodík | 2,88 g |
| Sůl | 6,78 g |
| Sacharidy | 76,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso smícháme se solí, pepřem a solamylem. Podle chuti můžeme přidat 2 lžíce oblíbeného koření, najemno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
Krok 2: K ochucenému masu postupně přidáváme studené mléko a vypracujeme tužší masovou směs. Směs dáme nejlépe na pár hodin odležet do lednice.
Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Salám nakrájíme na kostičky nebo nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a salám zlehka orestujeme.
Krok 4: Na pánev vyklepneme vejce. Osolíme je, opepříme a za stálého míchání je necháme srazit. Do náplně přimícháme okapaný sterilovaný hrášek. Odstavíme a necháme prochladnout.
Krok 5: Troubu zapneme nahřívat na 180 °C. Připravíme pekáček, který vymažeme tukem.
Krok 6: Potravinářskou fólii lehce navlhčíme vodou a do obdélníkového tvaru na ni rozprostřeme masovou směs. Pak po celé ploše rozložíme nádivku a pomocí fólie svineme do rolády. Při svinování roládu lehce utahujeme.
Krok 7: Z rolády sejmeme fólii a připravenou roládu vložíme do vymazaného pekáčku. Zlehka podlijeme vodou a přiklopíme víkem nebo přikryjeme alobalem.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20–30 minut. Poté odklopíme a dopečeme přibližně 15 minut dozlatova. Během této doby přeléváme roládu výpekem a podle potřeby přidáme horkou vodu.
Krok 9: Roláda chutná jak teplá, třeba s bramborovou kaší, tak i studená s chlebem.
Zveřejněno 6. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rwk
Moje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rwk
Nejnovější recepty
Kuřecí játra na rajčatech a tymiánu
Přidáno před 45 minutami
Obrácený ovocný koláč
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové plátky s italským salátem
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová roláda s cibulovou omáčkou se smetanou
Přidáno před 1 hodinou
Grilovaný vepřový bok s domácími karbanátky
Přidáno před 4 hodinami
Ředkvičková pomazánka z cottage
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kýta na kari s hráškem a nočky
tj_winston před 1 hodinou
Lizebab - zapečená cuketa se sýrem a bulgurem
monyss před 1 hodinou
Mleté maso s fazolemi
Monika_ před 2 hodinami
Sekaná
[email protected] před 4 hodinami
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Hanafialova před 5 hodinami
Chilli con carne
brtna před 5 hodinami
Kuřecí kousky na slanině, česneku a majoránce
Slavista62 před 5 hodinami
Kakaový olejový korpus na dort
Nanina před 5 hodinami
Kuřecí kousky Dijon s kukuřicí
Slavista62 před 6 hodinami
Kuřecí kousky se žampióny a kukuřicí
Slavista62 před 6 hodinami
Tématické fráze:
mimibazar.cz recepty,
mleté maso recepty,
recepty z mletého masa,
sekaná z mletého masa plněná,
sekaná roláda,
mimibazar recepty,
rolada ze sekane,
recepty mletá masa,
vepřové mleté maso recepty,
top recepty z mletého masa,
recept z mleteho masa,
roláda z vepřového bůčku mletého,
bučková rolada s masovou náplní,
mletá masa,
mlete veprove maso recepty,
mleté maso recept,
sekaná recept rolada,
recepty z mleteho,
plněna sekaná z mletého masa,
recepty na masové rolády
Suroviny:
maso vepřové mleté,
maso hovězí mleté,
solamyl,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
koření,
cibule,
česnek,
vejce,
salám měkký,
hrášek sterilovaný,
olej,
sůl,
pepř mletý,
tuk
Komentáře (27)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0