Sladko-pálivá "čína" z hovězího masa
Suroviny 2-3 porcie
- 400g hovězího masa - ja som mala steak zo sviečkovice
- 2 lžičky kukuričného škrobu
- sójová omáčka – 2PL na marinádu a asi 3PL na dochutenie jedla
- 3 stroužky česneku - prelisované
- kúsok čerstvého zázvoru – nakrájaný na tenké pásiky
- 1 červená chilli paprička
- 1 menší cibule –nakrájaná na hrubšie rezance
- 1 červená sladká paprika – nakrájaná na pásiky
- 1ks zeleninového bujónu – rozpustený v cca 100ml rozvarenej vody
- 1 lžička hnedého cukru
- olivový olej
- soľ
- pepř mletý – na dochutenie
Postup přípravy receptu
Mäso si nakrájame na veľmi úzke pásiky, pridáme 2PL sójovej omáčky a škrob a všetko spolu premiešame.
Vo woku (alebo vo veľkej panvici) si zohrejeme 2PL olivového oleja a keď je olej horúci pridáme mäso. Za stáleho miešania opekáme sprudka asi 5-7 minút, pokiaľ nie je mäso hotové. Dáme dole z panvice a udržujeme v teple.
Na tú istú panvicu (ktorú som ale musela trochu opláchnuť) dáme opäť trochu oleja, pridáme cesnak, zázvor a chilli papričku (tú sme si vopred rozkrojili napoly, vybrali z nej jadierka a nakrájali na tenké prúžky). Tiež sprudka opekáme asi minútu a potom pridáme nakrájanú cibuľu a papriku.
Opekáme ďalších pár minút a následne pridáme opečené mäso, zeleninový bujón, 3 PL sójovej omáčky a dochutíme soľou, cukrom a korením. Omáčka má mať sladko-štipľavú chuť.
Privedieme do varu, jemne povaríme, ak je to priveľmi riedke ešte zahustíme škrobom. Ak sa vám zdá, že je málo šťavy, prilejte rozvarenú vodu a pridajte viac ochucovadiel Dôležité je, aby zelenina zostalá chrumkavá, ale aby nebola surová.
Poznámka od kuchařky
My sme to tentokrát podávali s vaječnými čínskymi rezancami, ktoré som uvarila podľa návodu a po uvarení som ich ešte trochu opiekla na sezamovom oleji a pokvapkala sójovou omáčkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sladko-pálivá "čína" z hovězího masa
-
Dakujem vam vsetkym!!
-
Jeje, to se mi líbí! Hovězí, moje nejoblíbenější a do páliva, hmm, tak tomu neodolám. Pěkné
+
-
Znám a dělávám podobně (roštěnec místo svíčkové), občas přidávám i střik ústřicové omáčky.+4
Recept je moc hezký a chuťové pohárky mi bere útokem.
gurmanka:Sice ne vždy komentuji, ale máš opravdu moc hezké a inspirativní recepty.Těším se na další!
-
Niečo takéto robievam a je to výborné
teda aspoň podľa našich chutí
