Bublanina ovocná
Bublanina s ovocem je tradiční a oblíbený moučník, který vyniká svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Tento nadýchaný koláč, jehož název je odvozen od „bublání“ ovoce během pečení, je ideální pro využití sezónního ovoce, jako jsou třešně, jahody nebo meruňky.
Suroviny pro 1 plech
rozměr plechu 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 098 kJ / 3 370 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,79 g |
| Tuky | 99,18 g |
| Vláknina | 27,00 g |
| Cholesterol | 792 mg |
| Sodík | 1,08 g |
| Sůl | 3,17 g |
| Sacharidy | 524,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme drobenku. Do mísy dáme polohrubou mouku a cukr, přidáme studené máslo nakrájené na kousky. Prsty nebo vidličkou zpracujeme směs, dokud nevznikne sypká drobenka.
Krok 2: Jahody očistíme od stopek, třešně omyjeme a vypeckujeme. Vyšší plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 175–180 °C.
Krok 3: Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků se špetkou soli v míse vyšleháme tuhý sníh.
Krok 4: Ve druhé míse utřeme Heru, krupicový cukr a žloutky.
Krok 5: Smícháme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem a postupně i s mlékem vmícháme k utřené žloutkové hmotě.
Krok 6: Nakonec do těsta zlehka vmícháme bílkový sníh a těsto rovnoměrně rozetřeme na plech.
Krok 7: Jahody s třešněmi rovnoměrně rozložíme na těsto. Pokud jsou třešně kyselejší, můžeme je lehce dosladit směsí obou cukrů. Nakonec zasypeme drobenkou.
Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě na asi 175–180 °C přibližně 40 minut.
Krok 9: Podle chuti před podáváním koláč poprášíme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 19. 6. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bublanina ovocná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAAl
Moje poznámka
Bublanina ovocná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAAl
Nejnovější recepty
Jablečná rychlovka z listového těsta
Přidáno před 1 hodinou
Pečené papriky se sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Sváteční roláda
Přidáno před 2 hodinami
Rizoto s pohankou a houbami
Přidáno před 3 hodinami
Asijská mísa ve stylu Bún Bò Nam Bô
Přidáno před 11 hodinami
Mléčná rýže aneb ani zrnko nazmar
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrá pomazánka na chlebíčky
lunav1 před 1 hodinou
Žampiónová polévka
[email protected] před 2 hodinami
Nakládaný bůček - Pantůček
magdalenka před 2 hodinami
Opravdu křupavé vafle
Mon17 před 3 hodinami
Buchtičky s krémem
JanaPi před 3 hodinami
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 14 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 18 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 18 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 19 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 19 hodinami
Tématické fráze:
ovocná bublanina,
recept bublanina,
ovocná bublanina s drobenkou,
recept na bublaninu s ovocem,
ovocna bublanina recept,
recepty na bublaninu,
bublanina z hery,
bublanina ovocna,
bublanina hera,
recept bublanina s ovocem,
ovocná nadýchaná bublanina,
bublanina s ovocem,
ovocná bublanina ze smetany,
bublanina s ovocem a drobenkou,
hruška bublanina,
bublanina ze sněhu,
drobenka na bublaninu,
bublanina,
bublanina na grilu,
citronová bublanina
Suroviny:
mouka polohrubá,
tuk hera,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mléko,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
kůra citronová,
sůl,
jahody,
třešně,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
máslo,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
cukr moučkový
Komentáře (11)
Moc pěkná bublanina