Čočková polévka s kokosem na indický způsob

danielle72 Kuchařka: danielle72

Doba přípravy: 25 minut 6 porcí Polévky 8 názorů

Suroviny

250 g uvařené červené čočky
250 ml kokosového mléka
1 hrubě nastrouhaná střední mrkev
200 g hrubě nastrouhané celerové bulvy
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 lžičky kari koření
1/2 lžičky římského kmínu
1/2 lžičky bílého pepře
3 lístky šalvěje
1 lžička sušeného česneku
1 lžička Maďarské paprikové pasty (nemusí být)
3 lžíce olivového oleje (nebo másla)
mořská sůl podle chuti
asi 1,5 l zeleninového vývaru
řecký jogurt (nebo kysaná smetana na zjemnění)
drobně nakrájená, nasucho opečená slanina
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli zpěníme na oleji nebo másle, přidáme mrkev a celer a restujeme do mírného zezlátnutí zeleniny. Pak zalijeme vývarem, a spolu se šalvějí vaříme do změknutí.

  2. Pak vyjmeme šalvějové lístky, přidáme červenou čočku a důkladně rozmixujeme ponorným mixérem.

  3. Polévku vrátíme zpátky na plotnu, přilijeme kokosové mléko a všechno koření, dosolíme podle chuti. Podáváme horkou s kopečkem smetany/jogurtu, posypanou opečenou slaninou (nemusí být).

Poznámka

Polévku lze stejným způsobem připravit i z dýně, tu ale vaříme přímo v zeleninovém vývaru (spolu s mrkví a celerem). Jogurt lze nahradit smetanou ke šlehání.

Koření uzpůsobte své chuti, někdo rád více kari, jiný nemusí římský kmín. Zázvor i česnek můžete použít i čerstvý.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čočková polévka s kokosem na indický způsob

Tématické fráze: červená čočka na indicky zpusob indický polevka pikantní indická čočková polévka červená čočka, kokosové mléko, curry pasta kari polévka cocka kokosové mléko indické recepty z cocky čočka po indicku kokosové mléko recept červená čočka na řecký způsob červená čočka na řecký způsob cockova polevka,kari,kokosove mleko ,zazvor čočková polévka se zázvorem čočková polévka z červené čočky a kokosoveho mleka cockova kokosová polévka recept na indickou čočkovou polévku celerovy indicky dal cock polev s kokos ml čočková polévka z červené čočky kokosové mléko cockova polevka na vic spusobu červená čočka se zeleninou a kokosem mrkvovo čočková polevka indická

Zapomněl/a jsem heslo