Neklasický guláš s uzeninou, špenátem
Doba přípravy: 30 minut 2,5 litru guláše Zeleninová jídla 16 názorů
Suroviny
- 600 g brambor
- 200 g uzeniny (párky nebo špekáčky)
- 3 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- rajský protlak
- kmín
- sůl
- pepř
- mletá červená gulášová paprika
- majoránka
- 2 stroužky česneku
- 1 Pl sterilované kapie
- 40 g čerstvých špenátových listů
- libeček na ozdobu a chuť
- vývar zeleninový nebo voda
Postup přípravy receptu
Čerstvý špenát pečlivě omyjeme a v trošce osolené vody ho přibližně pět minut povaříme.
Pak špenát přelijeme na síto a vymačkáme lžící nadbytečnou vodu. Špenát nakrájíme na jednocentimetrové kousky.
Na rozpálené pánvi s máslem a olejem osmažíme do zlatova na drobně nasekanou cibulku, přidáme česnek a chvilku poté i špenát.
Dusíme jej pod pokličkou přibližně deset minut, necháme si ho zatím stranou.
Vedle si zatím pokrájíme brambory (ne na moc malé kousky), doplníme paprikou, solí, kmínem, protlakem a pokrájenou sterilovanou kapií, vše pěkně orestujeme a zamícháme.
Pak přidáme na široká půlkolečka pokrájenou a oloupanou uzeninu a vše zalijeme vodou a vaříme doměkka.
Nakonec přidáme špenát, koření podle chuti, zamícháme mouku s vodou na zahuštění a necháme přejít varem. Neklasický guláš je pak hotový. Podáváme s pečivem.
Poznámka
Guláš jsem zkusila jinak, netradičně, neklasicky, jak čtu různé recepty v různých zdrojích, lidé kombinují dnes už, co se dá, tato kombinace je velmi jedlá, moc chutná, je třeba ji jen vyzkoušet, není známá, ale chutnalo nám opravdu i více, jak klasický buřt guláš. Změna je život a jak píše kolega Plášek, ve svém profilu, hlad nás naučil psát a vymýšlet recepty.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Neklasický guláš s uzeninou, špenátem
-
Ivčo - nádhera
další provedení "obyčejného" bramborového guláše a to je dobře 
-
Ivčo, fotky jsou teda velmi umělecky pojaté a koukám, že každému se líbí jiná
. Receptík je pěkný, takovéhle recepty s využitím většího množství zeleniny než masa já v kuchyni vítám a často dělávám. -
Anna Kocikova: dobře, díky
-
Moc príma šťavnatá bašta
+9
Myško,možná bych to přehodila do zeleninových jídel,tady v ostatních Ti taková dobrota může zaniknout -
Jana Remkova:
díky Jani, dám -
Ty nemusíš soupeřit s nikým. Jsi originál a taková zůstaň! dala bych 3 fotku jako hlavní
Máš moc hezké recepty a vím, že je umíš vymýšlet -
rebeka:
díky Nadi -
skály, moře za úsvitu
to teď Iva nabízí tu
ať je to tak či nějak jinak, s bodíkem teď já pospíchám
chutě se tu pěkně snoubí, kdo ochutná, neprohloupí
-
varilamyskakasicku:
já bych to udělalaale tady je vidět co dělá nasvícení atd.jak fotka může vypadat úplně jinak a přitom jde o jeden a tentýž talíř -
Simona Kucerova: jo, Simi dobrá představivost
, mám posunout obrázek první až na druhé místo, druhý přece jen pak posoudí více foto, vidí to jinak a lépe, jak samotný tvůrce rcp. -
Na první pohled mi fotka připomíná v noci skály s mořem za úsvitu
Asi mám velkou představivost!!!
receptík je prima +1 -
monikaK:
-
monikaK: kdepak,Andrejka je velká šikulka, na tu nemám, ledaže bych si vrátila její mladá léta o 20 let a více a její obrovský elán a chuť vařit a její velkou píli a její umění,je moc dobrá kuchařinka, umí a chválím ji dokola
