Tofu plátky se žampiony a zázvorem

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 30 min. 2 porce Bezmasá jídla 11 názorů

Suroviny

1 balení Tofu natural nebo bylinkové (200 g)
sůl
koření Izrael nebo dle chuti kari
10 lžic oleje olivového
10 ks žampionů menších
zázvor čerstvý asi 1 cm velký kousek (mletý 1/2 lžičky)
1 ks mrkve
pórek dle chuti
vývar zeleninový (nebo Natur bujon)
l lžička solamylu
několik kapek sojové omáčky(nemusí být)
2 lžíce bílého vína
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Tofu nakrájíme na plátky (10ks), zlehka je osolíme a posypeme kořením. Necháme pár minut odležet.

  2. Mezitím si překrájíme žampiony na půlky, očistěný zázvor rozkrájíme na velmi jemno, mrkev na kolečka a pór na hrubší nudličky. Zeleninu si přesypeme do misky, zlehka jí osolíme, přidáme trošku koření a posypeme lžičkou solamylu.

  3. V pánvi si rozehřejeme olej, poklademe na něj plátky tofu a z obou stran je pár minut restujeme do zlatova. Hotové plátky vyjmeme stranou a uchováme v teple.

  4. Do horké pánve si nasypeme zeleninu, zlehka jí orestujeme a podlijeme vlažným vývarem. Vše necháme dojít k varu, zlehka dochutíme sojovou omáčkou (kdo nechce, tak jí vynechá), dosolíme a dokořeníme. Se zeleninou pracujeme rychle, aby nám dlouhým vařením příliš nezměkla.

  5. Dle potřeby dohustíme solamylem, rozmíchaným v trošce studené vody a přidáme víno. Vložíme plátky tofu, necháme prohřát a servírujeme. Jako příloha se hodí rýže, kuskus, brambory. Já jsem použila bulgur.

Poznámka

Šťávy pod tofu nedělám příliš, aby zůstala zachovaná přirozená chuť surovin a nemusela se používat umělá dochucovadla.

Vím, že příliš milovníků tofu není, ale snad tento recept někoho naláká, či alespoň připomene trochu zdravé výživy.

Složení koření Izrael je tady - http://www.koreni-samuel.cz/smesi-koreni-samuel/iz....

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tofu plátky se žampiony a zázvorem

  • MagdaP MagdaP

    první recept s tofu, který jsem vyzkoušela a je to opravdu moc dobré ;-)

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    Nádherné fotky, jak z restaurace! Bodík za báječné jídlo, dělala jsem v pondělí téměř identicky a potvrzuji, že je to fantazie :-) Vynechávám pouze zázvor, který nemám ráda..

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Děkuji vám za milé komentíky:-K.
    Hani, Mysulko určitě tofu zkuste ochutnat. Já za sebe můžu říct, že je to velmi chutné jídlo, které se dá zakombinovat do spousty způsobů - smažené, dušené, minutka, pomazánka,... Je pravdou, že moc lidí ho nemusí, ale myslím, že záleží hlavně na osobní úpravě (co kdo rád) a pak zachutná;-).
    Tejaja:-) ještě mám kousek naložený, takže další rcp. bude brzy...;-).

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Podle fotek velmi lákavý recept, ale já jsem tofu ještě nepřišla na chuť.:yes:+

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Miruš, bezvadný recept a krásné foto:yes:+8

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    ;-):yes: vypadá to lákavě, ještě jsem tofu nezkoušela, asi to budu muset napravit:yes::-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Krásná fotka i lákavý recept, tofu máme rádi :-p:yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    :yes:tofu mám velice ráda :-p

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    :yes::yes::yes::yes::yes: Mirčo díky za krásny recept, receptov z tofu nie je nikdy dosť . Píšem bodík ;-)

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Miruš, máš to moc hezké:yes: Několikrát jsem tofu koupila a pak jsem nevěděla co s ním, takže tvůj receptík se mi určitě hodí a ráda ho někdy vyzkouším.:yes::yes: +

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jen otevřu Topky:-Oa taková paráda barvičkama zářící tady na mě vletí;-):-))
    Moc krásně připravené pochutnání:-p+1:yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: tofu na pánvi tofu se zampiony tofu na žampionech jak používat tofu tofu plátek tofu natur tofu žampiony žampiony recepty recept z tofu co z tofu natur tofu s žampiony recept hovezi dušene platky se žampiony tofu a recepty z něj tofu na plátky na žampionech recept plátky žampiony recept platek tofu tofu recepty jak upravit tofu recept zazvor zampiony tofu natur recept