Kropenaté řezy

Bahula Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 45minut+35min.pečení Moučníky , Řezy, Řezy s ovocem, bublaniny 42 názorů

Suroviny

Těsto:
5 vajec
180 g másla
200 g cukr krupice
sůl
6 polévkových lžic mléka
300 g hladké mouky
3 čajové lžičky kypřícího prášku
100 g čokoládové rýže
Hrušková náplň:
700 g hrušek
500 ml vody
100 g cukru krupice
1 skořicový cukr
citronová šťáva z 1 citronu
2 balíčky vanilkového pudinku Dr.Oetker Originál
Šlehačková náplň:
400 ml smetany ke šlehání
400 ml bílého hustého jogurtu
100 g čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
želatinový ztužovač
Recept si zatím oblíbilo 43 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Změklé máslo utřeme s cukrem a špetkou soli. Zašleháme žloutky.

  2. Do žloutkové hmoty vmícháme mléko, mouku s kypřícím práškem, čokoládovou rýži a zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.

  3. Plech s vyvýšeným okrajem vyložíme pečícím papírem, rozetřeme těsto. Pečeme při 175´C asi 30-35 minut. Korpus necháme vychladnout na plechu.

  4. Na přípravu hruškové náplně oloupeme hrušky, odstraníme jádřince a hrušky nakrájíme na kostičky. Hrušky povaříme asi 7 minut s 400ml vody, cukrem, skořicovým cukrem a citrónovou šťávou.

  5. Pudink smícháme se zbývající vodou a vlijeme do povařených hrušek. Za stálého míchání ještě asi 1 minutu povaříme. Hruškovou směs natřeme na korpus a necháme vychladnout.

  6. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě, přidáme asi 3 lžíce smetany a vymícháme.

  7. Smetanu ušleháme, vmícháme čokoládu a jogurt.

  8. Závěrem vmícháme želatinový ztužovač připravený podle návodu na obalu.

  9. Šlehačkovou náplň rozetřeme na úplně vychladlou hruškovou náplň a necháme ztuhnout.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 534 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kropenaté řezy

  • vlasta vlasta(neregistrovaná)

    momentálně nemám po ruce nikoho s pleší,takže nemohu péci.:-D

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Rákosníček, mrkni na tenhle odkaz: http://kousekdortu.cz/wp-content/uploads/P1030288.jpg

    Zleva - dortové želé, uprostřed želatinový ztužovač a vpravo želatina v plátcích.

    Použití je napsáno na obalu, já preferuju tu želatinu v plátcích, dobře se dávkuje :)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

  • Rákosníček Rákosníček(neregistrovaný)

    Asi jsem to nepochopila,prosím želatinový ztužovač je např.ta malá nebo velká želatina v prášku Oetker? Teprve se učím pracovat se želatinou,ale prostě potřebuji ze začátku přesné poměry :-)Díky za trpělivost:-)

    Odpovědět

  • Jana Vurmová Jana Vurmová(neregistrovaný)

    Prosím, zašlete mi něco podobného, co
    by šlo z jablek ! ! Děkuji Jana

    Odpovědět

  • daniel1610 daniel1610

    O víkendu jsem pekla vaše řezy,pouze jsem použila kompot.Moc nám chutnaly,miluji šlehačkové náplně.Určitě nebyly naposledy.

    Odpovědět

  • katka katka(neregistrovaná)

    ;-)ano sú krásne,aj som ich presne podľa návodu upiekla, podarilo sa ale sú málo sladké.

    Odpovědět

  • maja f maja f

    Už máme v sobě pár kousků - nešlo odolat :-)
    Je to fakt výborné a těším se, až se to do zítřka více rozleží... :-)
    Zasloužený bodík letí :-)

    Odpovědět

  • maja f maja f

    Bahula
    děkuju za odpověď, vrhnu se na ně ve čtvrtek, v pátek je manžel ponese do práce, ale nevím, jestli je ubráním ve čtvrtek večer, manžel bude chtít určitě ochutnat :-P
    Ty kávové vypadají dobře, už jsem si je dříve dala do oblíbených :-) dávala jsem mu na výběr, které řezy chce a mu se zalíbily tyhle :-) Že prý jsou barevnější :-)
    Tak snad se to povede... :-)

    Odpovědět

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    maja f:Řezy jsem pekla na plechu 30x40. Korpus je z třeného těsta, proto je třeba nechat řezy aspoň den uležet, aby hrušková náplň natáhla do korpusu. Můj manžel má moc rád tyhle řezy http://www.toprecepty.cz/recept/24985-kavove-rezy-...:-K

    Odpovědět

  • maja f maja f

    Na jak velkém plechu to prosím pečete - 30x40 či menší? Manžel si tento receptík vybral k narozeninám, ať mu ho upeču do práce. Tak se těším a doufám, že se to povede :-)

    Odpovědět

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    andrejkaa: Děkuji :-K

    Odpovědět

  • andrejkaa andrejkaa

    No jak Vy to děláte, máte opravdu zlaté ručičky, paráda:yes:

    Odpovědět

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    Ještě jednou děkuji všem za milé komentáře :-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no děvčata máte pravdu - tady již není co dodat:yes::-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: úžasné řezy recepty s foto kousekdortu.cz ŕezy třený řez třené řezy cukrárna katka ostrava fotogalerie dorty vaše řezy řezy z třeného těsta ostrava řezy kousekdortu.cz recepty ořechový dort neskutečně dobrý prekrasne rezy kuchařka bahula řezy vlasta recepty na třené řezy žloutkove ŕezy aby byl pěkný ušlehaný sníh třené řezy s krémem pralinkov%c3%a9+rezy bahula tupey