Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Mazanec pro Irenku

Těsto na mazanec můžete vypracovat ručně nebo za pomoci domácí pekárny. Bochánek sypaný mandlemi, nahoře s tradičním křížkem. Mazanec je po upečení vláčný a lehký jako vánek. Voní po mandlích a rozinkách naložených v rumu.

Hodnocení receptu je 5,0 (81×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rebeka rebeka

93 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

7. 4. 2012 09:28

Mazanec pro Irenku

Suroviny pro 2 kusy

2 kusy

Nutriční hodnoty

Energie19 839 kJ / 4 742 kcal
Bílkoviny98,27 g
Tuky160,19 g
Vláknina30,20 g
Cholesterol 1,29 g
Sodík 1,87 g
Sůl4,56 g
Sacharidy681,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

  1. Videonávod: Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru

  4. Videonávod: Jak tvarovat mazanec

  7. TIP Rady a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Poznámka autorky receptu

Kdo vlastní domácí pekárnu, usnadní si práci a těsto v ní zadělá. V mléku rozkvedláme žloutky, ohřejeme tuk, dáme do pekárny, přidáme prosátou mouku s cukrem a citronovou kůrou, doprostřed rozdrobíme droždí, do rohu pekárny dáme sůl a po pípnutí (program Těsto) přidáme rozinky. Necháme proběhnout celý program, potom těsto přemístíme na vál, propracujeme a dál postupujeme stejně, jak je psáno výše. Pokud připravujeme těsto v pekárně, buď použijeme jen 200 ml mléka nebo přidáme trochu mouky. Těsto se nesmí lepit, musí být tuhé, a když do něho zaboříme prst, musí pružit.

Zdroj: "Pečeme na svatby a slavnostní příležitosti".. upraveno.

Uvařeno (21×)

Přidat do oblíbených (398×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Sdílejte s přáteli

Poslat recept

Přidat do oblíbených

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

rebeka rebeka

7. 4. 2012 17:55

Jitule588: dělala jsi dva malé nebo jeden velký:-? po vykynutí jsi těsto znovu propracovala a nechala kynout:-? jakou jsi měla teplotu v troubě:-?:-?
to mě mrzí:-(.. mě se povedl fakt hezky

Jitule588

7. 4. 2012 17:53

;-( nevím kde jsem udělala chybu, se tu chytám za hlavu :-(( těsto super nakynulo, ale v troubě si prostě dělalo co chtělo a bylo líné mi z těsta udělat krásný bochánek, mám z toho akorát tak 3cm kuleté placky :-O si myslím, že to budou troubou :-D holky, kde jsem udělala chybu??? poraďte

ivulinka ivulinka

7. 4. 2012 16:05

Rebuško:-), ten je přímo k nakousnutí:-O:-!:yes:

rebeka rebeka

7. 4. 2012 15:46

Jana Remkova: Jani, je téměř stejný,liší se jen maličko, hlavně v gramážích.. ale to všechny mazance tady... základ je stejný, jen ty poměry, druhy mouky atd.. právě proto jsem nechtěla tento přidávat, ale za to může Irča:-//:-D:-D..

JanaDorazinova JanaDorazinova

7. 4. 2012 15:39

Příjde mi skoro stejný, jako ten můj. Krásný!!;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova

7. 4. 2012 15:29

To je prádní mazaneček:-K+:-p:yes:

rebeka rebeka

7. 4. 2012 15:26

Jitule588:jéé:-):-):-) to mě těší:-K já taky...jsem zvědavá:-8:-D
a budou fotečky;-):-? a písni, ať to dopadne, jak chce, i když věřím, že:yes::yes:
a já myslela, že jsem recept dala pozdě.. to jsem ráda, že aspoň někdo vyzkouší;-):-)

Jitule588

7. 4. 2012 15:06

;-) zaděláno, teď kyneme tak jsem zvědavá zda budu mít taky tak krásné mazance jako ty :yes:

jarka skrobakova

7. 4. 2012 13:52

Ten Tvůj mazanec je úžasný, foto luxus bod+:-O:-O:-)):-)):yes::yes::yes::yes::yes::yes::-K

senky senky

7. 4. 2012 13:14

Tady mi absolutně došla řeč:yes::yes::-K

rebeka rebeka

7. 4. 2012 13:12

Jenda1: jéé Jendo:-K to moc děkuju za krásnou fotěnku:-):yes:
a zároveň smekám ... táák mladý a táák odvážný:-8:-D:-D:-D:-D
já teda dělám "bajvočko" kde co, ale kynuté.. to je jina vec... to tu nemamo.. jakože odvahu;-):-D:-D:-D:-D

Jenda1 Jenda1

7. 4. 2012 12:55

Nadi, před chvíli jsem vytáhl mazanec z trouby, náhodou špízl na Topky a vidím tvůj krásný mazanec:yes::-p:-K. Tož sem ti tam šoooopnul fotku a dalšího boďana. :-!:-)):yes::-K:-K +8
Já každým rokem dělám z jiného těsta (nevážím, suroviny dávám od oka;-))

jirholu jirholu

7. 4. 2012 12:07

Nádherný mazanec :-O:yes: - přímo výstavní :-K:-D:yes:

Bibinka Bibinka

7. 4. 2012 10:48

rebeka:Rebíčku, opravdu kráááásnej ho máš a je dost podobný tomu mému od Helenky Růžičkové, akorát, že já dávám půl mouky hladké a půl polohrubé;-) Dávám ti jasnej 4.bod:yes:

tejaja tejaja

7. 4. 2012 10:02

Naďka, krásny mazanec :yes::yes::yes:

1 … 4 5 6 7

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Právě bylo uvařeno:

Přečtěte si Zobrazit více

Další recepty

Tématické fráze: mazanec mazanec recept recept na mazanec nejlepší mazanec velikonoční mazanec recept recept mazanec malý mazanec mazanec nejlepší recept nejlepší mazanec z pekárny osvědčený recept na mazanec nejlepší recept na mazanec recepty na mazance mazanec recepty velikonoční mazanec recepty mazanec nejlepší recept na tvarohový mazanec nej mazanec recept na velikonocní mazanec recept na výborný mazanec nejlepší recept velikonoční mazanec

Suroviny: mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, droždí, žloutek, mléko, rozinky, rum, sůl, kůra citronová, vejce, mandle

TopRecepty.cz

Mazanec pro Irenku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rwzz