Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)

Name: Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hovězího zadního (nebo kližky); 2 cibule; 2 lžíce Solamylu; 2 lžíce sladké papriky; 1 lžíce gulášového koření; 2 stroužky česneku; 2 lžíce kečupu; 1 hovězí bujón; 0,5 houbového bujónu; 150 g mraženého hrášku; 200 g žampionů; mletý pepř; 150 ml červeného vína; 1 litr vody (necelý)

Kostky hovězího masa, doměkka upečené v jednom pekáčku společně s cibulí, žampiony a hráškem a podlité červeným vínem, se doslova rozplývají na jazyku. Hovězí dušené v troubě podáváme s chlebem, brambory či s těstovinami.

Lusinda79

22 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 120 min

160 min (40 min příprava + 120 min tepelná úprava)

29. 9. 2008 21:36

Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání), Hovězí dušené v troubě — Hovězí dušené v troubě

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 264 kJ / 1 258 kcal
Bílkoviny	154,70 g
Tuky	10,09 g
Vláknina	32,34 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	3,02 g
Sůl	7,30 g
Sacharidy	100,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Jak nakrájet cibuli
Maso a cibuli dáme do pekáčku a posypeme sypkým kořením a Solamylem, vše promícháme.
V horké vodě rozmícháme bujóny a vlijeme ji na maso.
Pekáček zakryjeme a utěsníme alobalem.
Pečeme bez odkrývání asi 100 minut při 200 °C.
Pokud použijeme čerstvé žampiony, oloupeme je, nakrájíme na plátky a podusíme zvlášť. U konzervovaných žampionů není třeba přípravy, použijeme celé konzervované kloboučky.
Jak očistit žampiony
Maso po pečení odkryjeme, promícháme a přidáme víno, žampiony, hrášek a kečup. Zakryté alobalem pečeme ještě 20 minut při mírné teplotě.
Podáváme s chlebem, bramborem nebo těstovinami.
TIP Hovězí maso a jeho rozdělení

Poznámka autora receptu

Doporučuji použít pekáček s nepřilnavým povrchem, ve skle má škrob tendenci se přichytávat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (129×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gulášek do trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvanaJirak 120 min

Pečený hovězí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MoniqueLaMutti 10 min

Hovězí guláš v troubě se zeleninou.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Hodnocení 174×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Hodnocení 89×

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Komentáře

zizala (moderátorka)

6. 10. 2008 17:56

Včera jsme měli k obědu...bylo to výborné, jen místo hrášku, který moje rodina moc nemusí, jsem dala kukuřici. Zasloužená 1

Lusinda79

1. 10. 2008 07:23

Jo jo, vybusná ty jsi taky inovatorka

Škoda, že jsi neměla cibuli, bez ní to fakt asi nemusí být úplně ono.Hlavně, že chutnalo tatínkovi.Pozdravuju!

maris

30. 9. 2008 21:31

vybusna:

vybusna

30. 9. 2008 21:29

tak som to dnes zvrtla. nejako som z mraznicky vytiahla miesto hovadzieho, bravcove stehno. zistila som, ze nemam vhodne korenie a musela som pouzit zmes na bylinkove kura, myslela som si ze mam este dve cibule a oni to boli zemiaky..takze som musela pouzit mladu salatovu cibulku..cca 3 kusy. potom som nasla este jednu vacsiu, ale vedela som, ze moja mamka presadzala u mna kvety, tak som sa bala ci tam nepokrajam nejaku tu gladiolu. kecup mi splesnivel vo flasi a musela som pouzit africku omacku. namojdusu jedine co bolo v tom jedle spravne bolo cervene vino.napriek vsetkym tym polenam pod nohami som to mala o 12 tej hotove. raz som to nesla vychutnat...zdalo sa mi to take mdle ci co. az ked som to zacakla servirovat, som si uvedomila, ze tam chyba cesnak. Toto jedlo si zasluzi 1 uz len kvoli tomu, ze cez to vsetko co som na nom spachala, bolo jedle, chutne a na pripravu absolutne nenarocne. btw...zjedlo sa uplne vsetko. otecko vyskriabal pred dvoma hodinami posledne susto.

Lusinda79

30. 9. 2008 10:34

Tak to jsem moc ráda:o)Ten recept vznikl tak, že asi rok zpátky byl hit internetových kuchařek Vepřový guláš v troubě.Nám doma ale přišel dost, jak to říct, navoněný(hodně koření).Ale princip pečení v troubě bez mouky a tuku se mi líbil, tak jsem si ho upravila.Zeleninu lze dát jakoukoliv, dělám verzi se silnějšími kolečky mrkve již od začátku pečení(pak ale bez kečupu, mrkev je sladká) nebo verzi s paprikami a rajčaty.Jinak jsem podobně pekla i kuře na paprice, jen s jednou lžící škrobu, a byla luxusní, smetanu jsem pak vmíchala po vypnutí trouby, cibule se rozpadla a krásně omáčku zahustila.