){kind=small}
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Kynuté těsto, máslo a skořice, to je nádherný estonský kringel. Příprava může vypadat docela obtížně, ale opak je pravdou. Pokud milujete švýcarky, trdelník nebo skořicové šneky, pak je pro vás tento pletenec jako stvořený.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 214 kJ / 4 114 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 92,69 g |
| Tuky | 153,42 g |
| Vláknina | 24,56 g |
| Cholesterol | 823 mg |
| Sodík | 3,37 g |
| Sůl | 8,32 g |
| Sacharidy | 578,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci mouky. Promícháme a necháme 5–10 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, přilijeme vzešlý kvásek, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky (nebo vejce), cukr a sůl. Vše vypracujeme v hladké, tužší těsto, které necháme přikryté kynout na teplém místě.
Krok 3: Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, což trvá asi 45 minut, rozdělíme ho na poloviny a každý díl rozválíme na tenký plát o velikosti přibližně 40 × 30 cm.
Krok 4: Těsto potřeme změklým máslem (ne však rozehřátým, protože by moc teklo) a podle chuti posypeme cukrem se skořicí.
Krok 5: Zabalíme ho jako roládu a středem po celé délce rozřízneme.
Krok 6: Jednotlivé pruhy spleteme do sebe a vytvoříme věnec. Stejně postupujeme i s druhým kusem těsta.
Krok 7: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Věnce těsta přemístíme na plech a necháme je asi 20 minut znovu kynout.
Krok 9: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut na 180 °C (horkovzduch), poté zmírníme na 150 °C a dopečeme ještě asi půl hodiny dorůžova.
Zveřejněno 22. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PgP2
Moje poznámka
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PgP2
Nejnovější recepty
Letní salát s uzeninou
Přidáno před 3 hodinami
Placky s povidly
Přidáno před 4 hodinami
Listové muffiny s mascarpone a slaninou
Přidáno před 4 hodinami
Česnekovo-pažitková polévka s klobáskou, bramborem a vejcem
Přidáno před 4 hodinami
Ryba grilovaná v ananasu
Přidáno před 5 hodinami
Křupavý bramborový salát s bylinkovým dresinkem
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
[email protected] před 1 hodinou
Bílé fazole s bramborami a smetanou
Ivyjg před 1 hodinou
Pudinková bublanina z 1 vejce
AndreaAbb před 1 hodinou
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
PetaKamilka8088 před 2 hodinami
Kynuté nadýchané ovocné knedlíky
moravectomasek před 3 hodinami
Srbské rizoto
s.kropackova.perinova před 3 hodinami
Gnocchi po lotrinsku
Romana20 před 4 hodinami
Česnečka s bramborem a sýrem
magdalenka před 4 hodinami
Rajčatový salát po klasicku
magdalenka před 8 hodinami
Slovácký salát
magdalenka před 8 hodinami
Tématické fráze:
skořicový kringel,
škořicovy věnec recept,
skořicový věnec,
kringel recept,
estonský kringel,
maminčiny recepty estonský kringel,
kringel,
estoňský tringel,
kynuty skoricovy venec,
kringl,
estonsky venec,
estonský kringel recept,
skořicový pletenec video,
pletenec,
tringel,
kringel brydova,
kynutý skořicový pletenec,
kringel z domácí pekárny,
skořicový tringel,
estonsky kringl
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
droždí čerstvé,
žloutek,
cukr,
sůl,
máslo,
cukr krupice,
skořice mletá
Komentáře (88)