Mrkev po indicku

Suroviny

600 g mrkve (asi 3-4 větší)
olej
1/2 lžičky celého římského kmínu
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky garam masaly (nemusí být)
1/2 lžičky kurkumy
sůl
(1 lžička mouky na zahuštění - já použila bezlepkovou)

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka.

  2. V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej, vsypeme na něj všechno koření a krátce orestujeme, aby se rozvonělo

  3. Přidáme mrkev, podlijeme 1 dcl vody, osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 10 minut doměkka.

  4. Občas promícháme a hlídáme, aby se nám voda nevyvařila.

  5. Získanou šťávičku můžeme buď nechat jen tak, nebo zahustit. Pokud se rozhodneme pro zahuštění, slijeme ji z uvařené mrkve do jiného hrnce, vmícháme mouku rozmíchanou v trošce studené vody a povaříme do zhoustnutí.

  6. Pak přidáme uvařenou mrkev a opatrně promícháme, aby se mrkev obalila hustou omáčkou. Servírujeme posypané čerstvým koriandrem.

Poznámka od kuchařky

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Mrkev po indicku

  • Nadja Nadja

    Jana Remkova: ;-) když máš celý římský kmín, tak ho můžeš umlít nebo v hmoždíři rozdrtit. A koupit koriandr by snad neměl být problém.
    petram: :-p dělám mrkvičku podobně, ale jen s obyčejným kmínem a na cibulce, někdy přidám trochu sušeného zázvoru.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Petruš, takhle podobně jsem dělala směs mrkve, brokolice a kuřecího masa. Voňavé a moc dobré;-):yes:

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak, mám jen jeden římský kmín, ještě z Turecka, myslím celý. Mletý nemám, ale koriandr fakt nemám:-//. I Garam masala bych našla. No, co s tím??:-/. Miluji takové recepty..:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Dušená mrkvička u nás jde ve všech podobách :-p:-p:-p a i pro diabetiky obzvlášť vhodná :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Mrkvičku dušenou můžu a takhle pikantní bude určitě moc dobrá:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc hezké, já bych si pochutnala;-):-):-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: co uvařit z mrkve dušená mrkev po indicku brokolice po indicku recepty z mrkve indicke recepty s mrkví jak uvarit mrkev mrkev recepty mrkev v receptech dušená mrkev s římský kmínem pečená mrkev po indicku dušená mrkev po po indicku co uvarid z mrkve jak uvařit mrkev recept co uvařit z mrkve? couvařit z mrkve co uvařit z mrkev mrkev recept recepty mrkev dušena mrkev po turecku recept koriandr mrkev