Zelí po indicku
Suroviny
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky římského kmínu
- 1/2 lžičky černého hořčičného semínka
- 1/2 lžičky koření Garam masala
- 1/2 lžičky kurkumy
- chilli koření (množství dle chuti a pálivosti)
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- 1 cibule
- 1/3 hlávky bílého zelí (nakrájené na nudličky)
- sůl
- čerstvý koriandr
Postup přípravy receptu
V hlubším nepřilnavém hrnci či pánvi rozehřejeme olej a 2 minuty na něm opékáme římský kmín a hořčičné semínko.
Poté přidáme garam masala, kurkumu, chili, promícháme a minutu opékáme.
Přisypeme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor a za stálého míchání necháme cibuli zesklovatět.
Poté přidáme nakrájené zelí, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.
Kdo má rád křupavější zelí, stačí 5-10 minut, pro ty, co chtějí zelí zcela uvařené, počítáme asi 15 minut.
Na závěr vmícháme drobně nasekaný koriandr. Podáváme s rýží.
Poznámka
Inspirovala jsem se na http://www.food.com/recipe/spiced-indian-cabbage-1....
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 75 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zelí po indicku
K receptu nejsou žádné komentáře.
