Výborné koláče (buchty)

Name: Výborné koláče (buchty)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g polohrubé mouky; 1/4 l mléka (vlažného); 2 vejce; 20 ml oleje; 2 lžíce cukru krupice; 1 prášek do pečiva; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); 1 špetka soli; Dále:; 1 vejce na potření (nebo tuk); tvarohová náplň; maková náplň; povidla

Nadýchané kynuté koláče i buchty s oblíbenou náplní patří mezi klasiku domácího pečení, která nikdy nezklame. Jednoduché těsto, vláčná struktura a možnost plnit mákem, tvarohem či povidly dělají z tohoto receptu ideální volbu pro každou příležitost.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

bystrouska

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Výborné koláče (buchty), Výborné koláče (buchty) — Výborné koláče (buchty)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 230 kJ / 4 596 kcal
Bílkoviny	100,84 g
Tuky	232,85 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	539 mg
Sůl	1,84 g
Sacharidy	513,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme polohrubou mouku, uděláme v ní důlek, do kterého vlijeme vlažné mléko. Do mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Poté přidáme vejce, prášek do pečiva, olej a špetku soli. Těsto dobře propracujeme a necháme kynout na teplém místě alespoň 2 hodiny. Krok 2: Po vykynutí tvoříme koláče nebo buchty a plníme je mákem, tvarohem nebo povidly. Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem (buchty rozehřátým tukem). Krok 3: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut dozlatova. Každá trouba peče jinak, proto musíme koláče i buchty během pečení kontrolovat. Krok 4: Podáváme k šálku dobré kávy nebo čaje jako dezert či svačinu.

Do mísy dáme polohrubou mouku, uděláme v ní důlek, do kterého vlijeme vlažné mléko. Do mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Poté přidáme vejce, prášek do pečiva, olej a špetku soli. Těsto dobře propracujeme a necháme kynout na teplém místě alespoň 2 hodiny.

Správně vykynuté těsto - rady, jak to poznám
Po vykynutí tvoříme koláče nebo buchty a plníme je mákem, tvarohem nebo povidly. Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem (buchty rozehřátým tukem).
Jak naplnit koláčky - rady a tipy
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut dozlatova. Každá trouba peče jinak, proto musíme koláče i buchty během pečení kontrolovat.
Podáváme k šálku dobré kávy nebo čaje jako dezert či svačinu.

TIP: Čím naplnit koláče a buchty - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2013

Poznámka autorky bystrouska

Recept jsem našla před lety na www.recepty.cz, kam jej vložila paní Jana Povolná. Autorka také píše, že prášek do pečiva se do těsta dává proto, aby pečivo bylo vláčné i druhý den.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné koláče (buchty)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zlGy

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 65 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

meya.z 200 min

Buši buchty a koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Buchta s chutí koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden 50 min

Zobrazit více

Rohlíčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Kakaové jablkové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bystrouska 60 min

Tvarohové řezy "Marta"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bystrouska 70 min

Hruškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bystrouska

Sladký jahodový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bystrouska 60 min

Dort Jadran

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bystrouska

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Snídaně
Svačina
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Výborné koláče (buchty)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zlGy

Náhodný recept

Horácké koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betina

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Záhorácké závitky z remosky

Přidáno před 45 minutami

Rajda s masovými kuličkami

Přidáno před 1 hodinou

Hroznový koláček z ovesných vloček

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohový mls s jablky a švestkami

Přidáno před 2 hodinami

Roládka se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Jednoduché houbové placičky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

gustavo.woltmann 26. 10. 2020 07:55

Koláče jsem nikdy nedělal ale jednoho dne bych se na ně chtěl vrhnout a udělat klasické české koláče jako od babičky. Musím jim potom dát ochutnat, ať sami ohodnotí tento recept a pokud jim bude chutnat, tak sem ještě dám vědět.
Gustavo Woltmann

TytyM 4. 11. 2019 08:34

O víkendu jsem vyzkoušela a jsem trošku zklamaná. Těsto jsem udělala podle receptu, jen jsem dala na doporučení a skutečně vynechala bílky. Zaskočilo mě, že v postupu není zmíněný olej, který ale v ingrediencích najdeme. Nicméně nezapomněla jsem na něj... Náplň byla tvarohová a povidlová. Čekala jsem jemné nadýchané těsto, výsledek ale bohužel vypadal jinak. Těsto je spíš křupavé, trošku tužší - i když uznávám, že chuti se nedá nic vytknout.

rebeka 21. 2. 2013 17:49

hezké je máš

JanaDorazinova 21. 2. 2013 15:22

souhlasila bych s těmi bílky.

Alexiss 21. 2. 2013 14:53

Jsou hezké,ale mám letitou zkušenost - pokud se dají do těsta i bílky, vždycky jsou kynuté výrobky druhý den tuhé. Prášek do pečiva pomůže maximálně rychlejšímu startu kynutí. Do kynutého těsta dávám vždy 2/3 másla,1/3 sádla,asi 2 lžíce oleje,2 lžíce rumu a pouze žloutky. Buchty jsou vláčné i za 3 dny,pokud tedy nějaké zbydou.