Kuře "mňam"

Name: Kuře "mňam"
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 chlazené kuře (o váze cca 1200 g); 1 širší plátek másla (cca 3 cm); 2 lžíce medové omáčky Mikado (z Lidlu); 2 lžíce sladké sójové omáčky; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky mletého pepře; Dále:; 2 oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata; 1 nadrobno nakrájený řapík celeru; 150 ml horké vody; 1/2 lžičky soli (podle potřeby)

Anna Kocikova

20 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby marinování masa

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

12. 3. 2013 18:57

Nutriční hodnoty

Energie	917 kJ / 219 kcal
Bílkoviny	11,06 g
Tuky	2,74 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	5,48 g
Sůl	13,28 g
Sacharidy	24,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme medovou a sójovou omáčku, sůl, pepř a umícháme kašičku. Na pracovní plochu rozprostřeme fólii, na ni položíme opláchnuté a osušené kuře, které zevnitř i zvenčí potřeme připravenou kašičkou.
Fólii kolem kuřete dobře zabalíme a takto naložené kuře ještě vložíme do sáčku a pořádně utáhneme. Dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.
Do zapékací mísy dáme nakrájenou zeleninu, vodu a osolíme. Kuře vyjmeme ze sáčku, odstraníme fólii a kuře vložíme prsíčky dospod a na hřbet naneseme zbytek kašičky, která ulpěla na fólii.
Přiklopíme víkem a v předehřáté troubě pečeme na 3/4 výkon (plynová trouba) 30 minut. Poté teplotu ubereme na poloviční výkon a pečeme 20 minut.
Pak víko odstraníme a dopečeme doměkka. Během dopékání seškrábáváme z okrajů mísy výpečky do šťávy a tou kuře přeléváme.
Po upečení kuře naporcujeme na 4-6 dílů, podle počtu strávníků.
Jako příloha je vhodná rýže nebo různě upravené brambory.

Poznámka autorky receptu

Já jsem si kuřátko do této na suroviny nenáročné marinády naložila večer. Kuře hezky “načuchlo“a po upečení bylo krásně křehké a šťavnaté.

A proč ten název? Při jídle jsme se shodli, že je to mňam a já jsem nemusela nic vymýšlet :-)

Složení medové omáčky jsem vyfotila. Dala by se určitě nahradit smícháním medu, hořčice, trochy octa a soli.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (68×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře Žiguli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sykynda

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 105 min

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

6 foto Hodnocení 29×

Jak uvařit slepici nebo kuře na paprice. Postup zvládne i nezkušený začátečník

Komentáře

Anna Kocikova

7. 10. 2023 17:52

cathleen:Ivuš,místo kupované omáčky bych použila kremžskou hořčici smíchanou s medem.To by také mohlo stačit

Merylas:Maruško děkuji za opravu

Simona Skolakova

4. 10. 2023 12:56

Merylas (moderátorka): ahá,tak teď už je to jasné,díky moc

Merylas (moderátorka)

4. 10. 2023 12:42

Simona Skolakova: Tady jde jeden díl soli do marinády na maso a druhý do zeleniny, tak to bylo z tohoto důvodu rozepsáno. Postup jsem rozdělila, aby to nebylo matoucí.

Simona Skolakova

4. 10. 2023 10:46

Recept mi zaujal,líbí se mi

kuřátko je jistě mňam

jen koukám,že v surovinách je psáno 2x o soli

cathleen (moderátorka)

4. 10. 2023 09:06

Mňam kuře vypadá báječně

Poradíš mi prosím, co použít místo té omáčky z Lídlu? Nemáme ji doma, a nechci ji kupovat jen kvůli jednomu receptu...
Děkuju!

Ivusa

6. 4. 2013 12:16

koupila jsem včera zlaté kuře z Vodňan a zítra se ho chystám upéc.Takže dneska večer naložím podle tohoto receptu a zítra si pochunáme,zase trošku jiná chuť kuřátka -to je to co potřebujeme.

Bodík už jsem poslala

tak teď rychle pro suroviny ,ještě že mám Lidl pod kopcem.

Seběhnu z Jižňáků a nakoupím cobydup.