Bramborová polévka s vejci a párkem

Name: Bramborová polévka s vejci a párkem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší brambory; 3 vejce natvrdo; 1 párek (nebo klobáska); 1 větší mrkev; 2 řapíky celeru (nebo kus bulvy); 2 stroužky česneku; majoránka; 1 špetka drceného kmínu; máslo; hladká mouka; 1,5 l vývaru (nebo vody); sůl; čerstvé bylinky (petrželka, libeček, pažitka)

1974andrea

26 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

4. 4. 2013 11:25

Nutriční hodnoty

Energie	4 667 kJ / 1 116 kcal
Bílkoviny	66,58 g
Tuky	52,99 g
Vláknina	52,11 g
Cholesterol	817 mg
Sodík	1,95 g
Sůl	4,33 g
Sacharidy	67,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle orestujeme nahrubo nastrouhanou mrkev a pokrájený řapíkatý celer (bulvový taktéž nastrouhaný).
Přidáme na kostičky nakrájené brambory, okmínujeme, osolíme a zalijeme vodou nebo vývarem (cca 1,5 litru).
Když je zelenina téměř měkká (přibližně po 10 minutách), přidáme na pánvi opečená kolečka párku, posekaná nebo nastrouhaná vejce, rozmačkaný česnek a majoránku.
V kastrůlku připravíme z másla a mouky světlou jíšku, necháme ji vychladnout a rozmícháme do polévky. Ještě cca 5 minut prováříme.
Jak připravit máslovou jíšku
Dochutíme a odstavíme. Nakonec vmícháme zelené bylinky.
TIP Jaké bylinky používat v kuchyni jako koření - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (197×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gulášová polévka s párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka 45 min

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 35 min

Cibulová polévka s párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

Hodnocení 23×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Domácí 100% masové kuřecí párky nejsou sci-fi. Opečené na pánvi chutnají fantasticky

Komentáře

Dominika

5. 4. 2013 08:20

Skušála jsem výborná a čerstvou majorankou je to táky výborne

rebeka

4. 4. 2013 18:34

Krásná polívčička

dala bych si s chutí

Anna Kocikova

4. 4. 2013 17:45

Chutná i pro oko

senky

4. 4. 2013 17:10

Určitě dobrá polévenka

asi udělám v sobotu, mám chuť na klasickou bramborajdu a s vajíčkem nebude jen tak obyčejná

suslajda

4. 4. 2013 15:36

Pěkná polívečka

1974andrea

4. 4. 2013 15:35

rozmarynaH: Rozmarýnko, já ho tam dala, mám ho v mrazáku spolu s pažitkou a petrželkou. Bez něj není polévka polévkou

rozmarynaH

4. 4. 2013 13:07

Andrejko, ta musí být dobrá

Kdyby už byl libeček, klidně bych ho přidala

1974andrea

4. 4. 2013 12:56

snazilka:Ty nejsou okrasné, to je petrželka

A díky, budu ráda, když vyzkoušíš

snazilka

4. 4. 2013 12:52

Já tedy nejsem vůbec polévková, ale nad touto se mi sbíhají sliny, tu si snad i uvařím - určitě mi bude chutnat i bez těch okrasných kytiček!!! Bude to výborná polévka a z obyčejných surovin, takové vaření je mi blízké - díky za recept