Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Náročný

Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 206 kJ /
527 kcal
Bílkoviny12,10 g
Tuky14,48 g
Vláknina21,45 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 670 mg
Sůl1,50 g
Sacharidy38,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí líčka kuchyňsky upravíme a potřeme směsí z hořčice, trošky oleje, nadrcených chilli papriček, soli, pepře a 50 ml vína. Takto naložená líčka dáme do chladu na 24 hodin. Krok 2: Ve větší nádobě, která je použitelná i na pečení v troubě rozehřejeme olej a naložená líčka na něm zprudka z obou stran opečeme. Krok 3: Poté líčka vyjmeme. Na výpeku pozvolna orestujeme na kousky pokrájený celer a cibuli. Přidáme rajčatový protlak, koření, opět orestujeme, zalijeme červeným vínem, necháme vyvařit, přidáme silný vývar a opět přivedeme k varu (základ je potřeba orestovat na tmavou barvu, přidat se můžou i třeba houby). Krok 4: Do této omáčky vložíme zpět opečená líčka a přiklopíme. Nádobu s líčky vložíme do trouby vyhřáté na cca 120°C a pomalu pečeme cca 120-180 minut. Měkká líčka vyndáme z nádoby a omáčku propasírujeme. Podle potřeby svaříme a zatáhneme máslem nebo naopak naředíme vývarem. Vznikne pěkná kolagenová šťávička. Krok 5: Hovězí líčka mají poměrně krátké vlákno a proto se masíčko na talíři téměř rozsýpá. Podáváme se šťouchaným bramborem (se smetanou a cibulkou) až druhý den, kdy jsou líčka nejlepší.
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 8. 2013

Poznámka autorky varilamyskakas…

Většinou líčka z jedné strany pokrývá silnější vrstva tuku. Ale tuk je však zároveň u líček i nositelem chuti. To, zda tuk ponechat, nebo odstranit, je tedy čistě na Vás a Vašich jazýčcích.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EyKK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EyKK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 21. 9. 2013 21:43
spagetka: tak mi je pak alespoň nafoť, ať vím, jak vypadají;-):-))

spagetka spagetka 21. 9. 2013 20:23
varilamyskakasicku: No je problém sehnat telecí maso, natož líčka. Ale uzená mi řezník slíbil, jen neví kdy, ozve se.:yes::yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 21. 9. 2013 20:07
Jana: tady už hovězí líčka jsou denně, lidé ale mají zájem prý o telecí líčka, takže už hovězí líčka se zde nechávají volně na pultech u řezníků, kde se dá, ale ještě tak sehnat uzená líčka:-p:-p ale je dobře, že už se objevují;-)

spagetka spagetka 21. 9. 2013 19:20
Jana: No, pokud víš o tom obchodě, bylo by fér pro případné zájemce, abys ho uvedla, jinak tvá informace nemá cenu a mobil je k čemu? ;-);-);-)

Jana 21. 9. 2013 19:08
V Č.Budějovicích máme v jednom obchodě hov. líček dost. 774670761:-))

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 12. 9. 2013 11:39
to JSI MI UDELALA VEEELKOU RADOST, A DIKY

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 12. 9. 2013 11:39
to JSI MI UDELALA VEEELKOU RADOST, A DIKY

bystrouska 11. 9. 2013 18:06
Po několika měsíčním úsilí se manželovi podařilo sehnat líčka.:-O Uvařila jsem je podle tohoto receptu a byla to náramná dobrota:yes:.
Přidávám další bodík a fotky:-K

bystrouska přidala nové fotografie! 11. 9. 2013 18:02

Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách, Hovězí líčka na hořčici, celeru a chili papričkách

Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách, Hovězí líčka na hořčicic, celeru a chili papričkách

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 9. 2013 22:05
:yes::yes::yes:

Joskob 3. 9. 2013 07:52
:-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 29. 8. 2013 15:39
Děvčata, děkuji za milé hodnocení:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 28. 8. 2013 19:13
BILKOVAI: Ivetko, díky moc za fotečku, jsem ráda, že jsi vyzkoušela, my jsme dnes dojedli a bylo to lepší, než hned. Ta chut je podle toho, kolik jakého koření a všeho se dá, moc moc díky;-):-p

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 28. 8. 2013 18:28
danielle72: díky, dostala jsi SZ??;-)

danielle72 danielle72 28. 8. 2013 18:16
:yes:Já se líčky kochám už nějaký ten pátek, zatm bohužel jen na Vašich fotkách. Ivi, tohle je paráda:-p:-K, ještě že jsem po večeři, ale i tak má ze mě Pavlov radost :-)) +17

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
telecí líčka nejlepší recept, recepty pro radost hovězí lička, hovězí líčka na divoko, hovězí líčka, lička na divoko, hovězí líčka recepty, hovězí líčka recept, polraichovy recepty, licka na horcici, hovězí pečeně na celeru, recept na nejlepší hovězí líčka, recept na hovězí líčka, licka na vine a horcici, nalozena hovezi licka, naložená líčka, hovězí líčka v troubě, hovězí krk na celeru, jak vypadaji hovezi licka, hov.líčka, z jakého masa jsou líčka

Suroviny:
líčka hovězí, celer, cibule, víno červené, vývar masový, protlak rajčatový, koření nové koření, bobkový list, tymián, rozmarýn, olej, máslo, sůl, pepř, hořčice, chilli paprika čerstvá, olej, sůl, pepř, víno červené

Přidat fotografie receptu

]