Játrová směska s jablíčkem

Name: Játrová směska s jablíčkem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g jater (vepřová, telecí nebo drůbeží); 2 nakyslá jablka,; Šťáva z 2 pomerančů; Sklínka červeného vína – lze vynechat; Na marinádu:; 2 stroužky česneku; 1 bobkový list; 1 feferonka bez semínek; Kousek čerstvého zázvoru (nebo špetka sušeného); 6 kuliček celého pepře a 6 kuliček nového koření; 2 PL oleje (slunečnicový, olivový)

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

spagetka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

400 g 400 g jater (vepřová, telecí nebo drůbeží)

2 nakyslá jablka,

Šťáva z 2 Šťáva z 2 pomerančů

Sklínka červeného vína – lze vynechat

Na marinádu:

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 1 bobkový list

1 1 feferonka bez semínek

Kousek Kousek čerstvého zázvoru (nebo špetka sušeného)

6 kuliček 6 kuliček celého pepře a 6 kuliček nového koření

2 PL 2 PL oleje (slunečnicový, olivový)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 885 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	78,44 g
Tuky	32,86 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	1,23 g
Sodík	391 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	19,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky. Krok 2: Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme játra. Občas promícháme, necháme odležet cca 3 hodiny. Krok 3: Vyndáme papričku, bobkový list, ostatní můžeme nechat. Krok 4: Orestujeme zprudka a dusíme pod pokličkou asi 20 minut, zalijeme vodou jen do výše masa. Krok 5: Pak nastrouháme jablka, vymačkáme šťávu z pomerančů, můžeme přidat i sklenku vína, není to ale nutné. Krok 6: Dodusíme cca 10 minut. Nijak nezahušťujeme, jablíčko zahustí samo. Můžeme vyndat i kuličky pepře a nového koření, které jsou na povrchu. Mírně osolíme a ochutnáme. Podávala jsem s rýží ochucenou kurkumou a hřebíčkem.

Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky.
Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme játra. Občas promícháme, necháme odležet cca 3 hodiny.
Vyndáme papričku, bobkový list, ostatní můžeme nechat.
Orestujeme zprudka a dusíme pod pokličkou asi 20 minut, zalijeme vodou jen do výše masa.
Pak nastrouháme jablka, vymačkáme šťávu z pomerančů, můžeme přidat i sklenku vína, není to ale nutné.
Dodusíme cca 10 minut. Nijak nezahušťujeme, jablíčko zahustí samo. Můžeme vyndat i kuličky pepře a nového koření, které jsou na povrchu. Mírně osolíme a ochutnáme. Podávala jsem s rýží ochucenou kurkumou a hřebíčkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Játrová směska s jablíčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QXAq

Játrový mišmaš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Játrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mary007 40 min

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 80 min

Krkovička s meruňkovou směskou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

spagetka 40 min

Kuřecí zdravá směska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

variel 150 min

Žampiony plněné směskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nina.Angels 20 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Bigos Videorecept

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 220 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 15 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 55 min

Borůvková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 60 min

Blesková koprovka se „zlatými vejci“ bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 25 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Citrusy
Jablka
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Marinování
Dušení
Restování
Bezlepkové recepty
Běžný den
Slané chutě

Moje poznámka

Játrová směska s jablíčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QXAq

Náhodný recept

Žampionová krůtí játra s uzenou slaninou a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané paštičky

Přidáno před 1 hodinou

Rosolka

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 3 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 8 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hanes24 28. 8. 2013 03:10

spagetka:to já taky, ale nikde jsem je neviděl. musím počkat až zase budou

spagetka 27. 8. 2013 22:30

Děkuju mocinky

, byla to dobrůtka

hanes24: Já bych pro pomeranče šla do obchodu

danielle72 27. 8. 2013 17:47

Jooo, krása, Ladi

Ivana79 27. 8. 2013 14:16

mmmm...tak toto sa mi páči,tá kombinácia zázvoru,pomaranča,jabĺk a vína...to bude určite príjemné a viem si to predstaviť aj napríklad s kuracím mäsom

Máš bod

ruzena 27. 8. 2013 14:05

Spagi máš to krásně barevné

a jistě to bude dobrota...

.dělám taky játra,ale s hroznovým

vínem a je to dobrota

bodíkuji

mám tu na ně taky rcp

jarka skrobakova 27. 8. 2013 14:03

Zajímavý recept játra s jablky, líbí se mi

hanes24 27. 8. 2013 13:05

Dobrotka, s jablky už jsem dělal kdeco, včetně játer, ale pomeranč je pro mě výzva, abych to zkusil.Játra jsem dnes koupil, jablka jsou na zahrádce, zázvor mám taky, ale kde seženu 2 pomeranče?