Květáková polévka se slaninou

Name: Květáková polévka se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 květáku; 2 brambory; kousek mrkve; 100 g slaniny; kousek másla; 1 špetka drceného kmínu ( můžeme použít i římský); 1 špetka muškátového oříšku; 3 lžíce máslové jíšky; sůl; vývar nebo voda

1974andrea

38 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 11. 2013 11:59

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	4 667 kJ / 1 115 kcal
Bílkoviny	8,65 g
Tuky	102,10 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	38,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze slaniny oddělíme pár plátků a odložíme je na dozdobení polévky. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno a na kousku másla ji orestujeme.
Mrkev nastrouháme najemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka.
Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme.
Videonávod: Jak připravit jíšku
Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.
TIP Desatero: Květák - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Květákových polévek je tu pěkná řádka, ale tahle je zas trochu jiná, tak snad někomu přijde vhod.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (248×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 40 min

Květáková polévka s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Květáková polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video Hodnocení 107×

Připravit jíšku podle názorného videa dokáže úplně každý. Je výborná k zahušťování polévek a omáček, navíc vylepší jejich chuť

Hodnocení 107×

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel

Komentáře

1974andrea

6. 11. 2013 20:40

zerduska:V pohodě, vždyť se nic neděje

Jsem ráda, že chutná

zerduska

6. 11. 2013 20:27

Tak to se omlouvám já, protože díky profesi mě zná spousta lidí, které si já nevybavuju

pořád jsem přemýšlela, zda tě znám a odkud a tak - takže je to jasné. a polívka je ohřátá ještě lepší než čerstvá!

1974andrea

6. 11. 2013 20:14

zerduska:Tak to se omlouvám, my si tady na Topkách všichni " tykáme", takže pardón

zerduska

6. 11. 2013 19:54

Andrea: my se známe? nějak si nevybavuju

Anna Kocikova

6. 11. 2013 17:47

Mňam

Se slaninou jsem ještě nezkoušela,vypadá chutně

1974andrea

6. 11. 2013 16:16

zerduska:Jarmilko, to ti teda recept přišel zrovna vhod

Moc díky za zprávu a velmi mě těší, že vám chutnalo

pipre: Jani díky

pipre

6. 11. 2013 14:29

Dělávám podobně, jen bez mrkve a jíšku dělám přímo na slanině. Květákovou polévku máme moc rádi a ta tvoje vypadá moc dobře.

zerduska

6. 11. 2013 14:00

vzhledem k tomu, že doma byly všechny suroviny, polévku jsem vyzkoušela. je vynikající a stane se ozdobou našeho rodinného receptového portfolia!!
díky moc!!!

Předchozí 1 2 3