Dýně na kyselo (jako okurky)

Name: Dýně na kyselo (jako okurky)
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávek
Cuisine: Česká
Ingredients: dýně; cukr (nebo sladidlo); Znojemský nálev (koupený)

Objevte netradiční způsob, jak využít dýně a připravte si je na kyselo, podobně jako okurky. Přidejte do své spižírny tento originální domácí výrobek a užijte si dýně po celý rok!

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

[email protected]

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávek

1dávek

dýně

cukr (nebo sladidlo)

Znojemský nálev (koupený)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Dýni očistit (oloupat a odstranit semínka a trochu měkké dužiny) a nakrájet na kostky cca 1x1 cm. Krok 2: Do hrnce si připravit Znojemský nálev dle popisu (1 l nálevu asi na 3,5-4 l vody) a přidat cukr dle chuti nebo sladidlo - na celou dávku jsem použila 120 ks sacharinu. Krok 3: Do tohoto nálevu nasypat kostičky dýně tak, aby tekutina byla těsně nad dýní (1/2 dávka je asi 0,5 l nálevu + 1,8 vody + 60 ks sacharin + asi 3 kg kostiček dýně), přivést k varu a promíchat a vařit asi tak 5-10 minut - do sklovata. Krok 4: Pak dát do umytých sklenic, zalít tím lákem, ve kterém se to vařilo, zavíčkovat a postavit dnem vzhůru. Chutná velice dobře, používám jako okurek, i do bramborového salátu. Možno přidat do sklenice i kousek feferonky, pak je chuť pikantnější.

Dýni očistit (oloupat a odstranit semínka a trochu měkké dužiny) a nakrájet na kostky cca 1x1 cm.
Do hrnce si připravit Znojemský nálev dle popisu (1 l nálevu asi na 3,5-4 l vody) a přidat cukr dle chuti nebo sladidlo - na celou dávku jsem použila 120 ks sacharinu.
Jak udělat nálev na okurky
Do tohoto nálevu nasypat kostičky dýně tak, aby tekutina byla těsně nad dýní (1/2 dávka je asi 0,5 l nálevu + 1,8 vody + 60 ks sacharin + asi 3 kg kostiček dýně), přivést k varu a promíchat a vařit asi tak 5-10 minut - do sklovata.
Pak dát do umytých sklenic, zalít tím lákem, ve kterém se to vařilo, zavíčkovat a postavit dnem vzhůru. Chutná velice dobře, používám jako okurek, i do bramborového salátu. Možno přidat do sklenice i kousek feferonky, pak je chuť pikantnější.

TIP: Dýně - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2013

Poznámka autorky chumchalka…

Letos jsem zpracovala nejrůznějším způsoben asi 50 kg dýní, už mi jde hlava kolem, ale stojí to za to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýně na kyselo (jako okurky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpy2

Houby na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 45 min

Tetiččiny okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cvrnda

Lák na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

marketaC 30 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 55 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Podkrkonošské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MartinaB 90 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Běžný den
Dýně
Česká kuchyně
Vaření
Zavařování

Moje poznámka

Dýně na kyselo (jako okurky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpy2

Náhodný recept

Salát z červené řepy s Nivou a sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kaplická cmunda

Přidáno před 1 hodinou

Zeleninová polévka s pohankovou krupicí

Přidáno před 4 hodinami

Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží

Přidáno před 6 hodinami

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 9 hodinami

Moje hrstková polévka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Houska68 25. 4. 2021 05:50

Konečně jsme ochutnali loňský první pokus. Nálev jsem dala svůj, ale hodně podobný. Recept mi sloužil jako inspirace, jelikož už jsem také nevěděla co s nimi a tohle napadlo přítele. Měla jsem echt feferonky, jedna na sklenici bohatě stačí. Přidala jsem klasika bobek, nové koření, pepř, cibuli a kousky křenu. Musím říct, že to nemá chybu a letos určitě pokud se urodí dělám zase.