Dřevorubecký kastrůlek

Name: Dřevorubecký kastrůlek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vařených brambor (předem uvařených ve slupce); 250 g libového uzeného bůčku; 6 vajec; velká cibule; 300 g čerstvé hlívy; 1-2 lžíce sádla; drcený kmín; sůl; pepř; pažitka

Hodnocení receptu je 5,0 (52×)

cathleen

Snadný

Dřevorubecký kastrůlek, Dřevorubecký kastrůlek — Dřevorubecký kastrůlek

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 032 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	106,58 g
Tuky	142,99 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	2,79 g
Sůl	6,26 g
Sacharidy	98,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlívu očistíme, rozkrájíme, osmahneme na sádle a pak podusíme. Osolíme, okmínujeme a dusíme doměkka, až do vydušení šťávy. Krok 2: Ve větším kastrůlku do voňava osmahneme na sádle drobně pokrájenou cibuli a bůček nakrájený na kostky. Krok 3: Ke směsi pak přidáme dušené houby, brambory nakrájené na kostky, podle chuti opepříme, dosolíme (můžeme i znovu okmínovat) a dáme péct do trouby. Krok 4: Asi po 20-25 minutách zalijeme rozšlehanými vejci a zapečeme dozlatova. Pokud je bůček tučnější, sádlo na osmažení dávkujeme opravdu opatrně, aby jídlo nebylo ve výsledku moc mastné.

Hlívu očistíme, rozkrájíme, osmahneme na sádle a pak podusíme. Osolíme, okmínujeme a dusíme doměkka, až do vydušení šťávy.
Ve větším kastrůlku do voňava osmahneme na sádle drobně pokrájenou cibuli a bůček nakrájený na kostky.
Ke směsi pak přidáme dušené houby, brambory nakrájené na kostky, podle chuti opepříme, dosolíme (můžeme i znovu okmínovat) a dáme péct do trouby.
Asi po 20-25 minutách zalijeme rozšlehanými vejci a zapečeme dozlatova. Pokud je bůček tučnější, sádlo na osmažení dávkujeme opravdu opatrně, aby jídlo nebylo ve výsledku moc mastné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2014

Poznámka autorky cathleen

Původní recept je na www.kuchtik.cz, trochu jsem si ho upravila.

Tento "kastrůlek" byl voňavý až před dům :-) a moc nám chutnal - určitě budu dělávat častěji, těším se třeba na záměnu hlívy za lesní houby, až porostou.

Původně jsem chtěla zapékat v remosce, ale nakonec toho bylo dvojnásobně, tak musel kastrůlek do trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (248× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dřevorubecký kastrůlek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v7qL

Chalupářská houbová pánvička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 30 min

Radoušovy houbové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 95 min

Dřevorubecké tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eluskha 30 min

Dřevorubecká pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

GabinaP 90 min

Dřevorubecký toast

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka 30 min

Dřevorubecká pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 20 min

Zobrazit více

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 60 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zobrazit více

Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Houby
Česká kuchyně
Restování
Pečení

Moje poznámka

Dřevorubecký kastrůlek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v7qL

Náhodný recept

Brambory zapečené s pórkem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

radiator 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní

Přidáno před 8 hodinami

Zavařená strouhaná jablka bez cukru

Přidáno před 9 hodinami

Trhané vepřové maso se šťouchanými brambory

Přidáno před 11 hodinami

Plněná cuketová kolečka v sýrovém těstíčku

Přidáno před 12 hodinami

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Přidáno před 13 hodinami

Langoše se žampiony

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 27. 3. 2020 10:12

martiline: to jsem velice ráda a děkuji za krásné fotografie!

martiline 27. 3. 2020 08:35

Děkuji za recept ... bylo to moc dobré.

martiline přidala nové fotografie! 27. 3. 2020 07:35

Viler 7. 12. 2015 19:30

jana:tyhlecty bůčky to jste mě rozesmála

cathleen 9. 8. 2015 17:30

jana: určitě

jana 9. 8. 2015 09:45

recept zní dobře ale nemam ráda tyhlecty bůčky. lze to nahradit třeba uzeným masem?

cathleen 23. 4. 2014 09:04

medmic: není rýpavá

mě to napadlo taky - v původním receptu byly dokonce použity žampiony a ty mi připadají chuťově ještě jemnější než hlíva nebo lesní houby.....

medmic 22. 4. 2014 09:25

V jednoduchosti je krása :)
Jen rýpavá připomínka, myslím si, že dřevorubec by tam prostě dal houby co našel ne hlívy a s nimi to určitě musí být také velmi chutné (hříbečky, holubinky nebo třebas lišky). Ale tím neříkám, že mám něco proti hlívě, ba naopak.

scofiq 15. 4. 2014 14:59

dala jsem si do oblíbených - určitě vyzkouším a dávám bodík

Dana61 14. 4. 2014 12:44

dělám stejně a je to velká dobrota

no jenom tomuto jídlu říkám zapečené brambory stokrát jinak a ono to má takový krásný název

maris 14. 4. 2014 07:05

Už se těším na čerstvé houby, určitě vyzkouším. Doufám, že nějaké budou

cathleen 14. 4. 2014 07:04

1974andrea: jasně, mně Podobné nevadí

a to ani ty "vzdálenější". Před vložením jsem hledala, tvůj recept tam nebyl - možná proto, že jsem do surovin zadala -houb- a ty máš -hub-...? Nevím.