Zelný prejt

Name: Zelný prejt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g čerstvého co možná bílého zelí; 150-200 g měkkého salámu; 2 ks rohlíku; 1 ks středně velké cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce majoránky; 5 kuliček drceného nového koření; špetka zázvoru; špetka pepře; špetička muškátového oříšku (není nutné); špetka koriandru (není nutné); sůl; 1-2 ks celých vajec; sádlo; strouhanka; játrová paštika (není nutná); mléko

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Vaclav Fronek

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min

60 min (60 min tepelná úprava)

Zelný prejt, Tak je to hotové — Tak je to hotové

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 964 kJ / 947 kcal
Bílkoviny	43,89 g
Tuky	40,56 g
Vláknina	21,88 g
Cholesterol	472 mg
Sodík	2,31 g
Sůl	5,29 g
Sacharidy	93,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čerstvé zelí nakrájíme na co možná nejjemnější nudličky a přelijeme vařící vodou a necháme odkapat. Krok 2: Namočíme nakrájený rohlík v mléce (mléko není nutné - stačí voda), stejně jako na karbanátky (ale ne moc řídké). Krok 3: Semeleme nebo nahrubo nastrouháme obyčejný měkký salám a vmícháme spolu s vejci do zelí a namočených rohlíků. Krok 4: Vmícháme utřený česnek, jemně nakrájenou cibuli a vše okořeníme a osolíme. Chceme li, můžeme dát kousek játrové paštiky nebo malou konzervičku Majky. (Není nutné, ale má to lepší chuť). Krok 5: Vše důkladně propracujeme, nejlépe rukou. Hustotu upravíme jako na normální prejt strouhankou. Krok 6: Pekáček VELMI silně vymažeme sádlem a běžně dáme péci do předehřáté trouby.

Čerstvé zelí nakrájíme na co možná nejjemnější nudličky a přelijeme vařící vodou a necháme odkapat.
Namočíme nakrájený rohlík v mléce (mléko není nutné - stačí voda), stejně jako na karbanátky (ale ne moc řídké).
Semeleme nebo nahrubo nastrouháme obyčejný měkký salám a vmícháme spolu s vejci do zelí a namočených rohlíků.
Vmícháme utřený česnek, jemně nakrájenou cibuli a vše okořeníme a osolíme. Chceme li, můžeme dát kousek játrové paštiky nebo malou konzervičku Majky. (Není nutné, ale má to lepší chuť).
Vše důkladně propracujeme, nejlépe rukou. Hustotu upravíme jako na normální prejt strouhankou.
Pekáček VELMI silně vymažeme sádlem a běžně dáme péci do předehřáté trouby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Je to jede z receptů, kdy zjistíme, jak snadno se dají ošidit chuťové buňky. Je to vhodné pro lidi,kteří nemají rádi suroviny ze kterých se pravý prejt dělá a přitom by si rádi jitrnici dali.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (70× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný prejt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY4r

Cuketový prejt s česnekem a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Prejt z hub a květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ivan ves 75 min

Zelné šlíšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 60 min

Cuketový prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marbene 55 min

Kapustový prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Domácí prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vaclav Fronek 200 min

Zobrazit více

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

Kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 40 min

BUŠI vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 75 min

Jarní chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 15 min

Škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 50 min

Cukrářské jablečné řezy Videorecept

Cukrářské jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Zelí
Večeře
Pečení
Běžný den
Zimní recepty

Moje poznámka

Zelný prejt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY4r

Náhodný recept

Kropenaté řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 5 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 6 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 8 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 10 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 10 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 5. 2. 2026 00:59

magdalenka 16. 1. 2018 16:09

Asi raz do roka varím (pečiem) toto jednoduché a dobré jedlo. A myslím na Vaška...všetci sme ho tu mali radi.

magdalenka přidal novou fotografii! 16. 1. 2018 15:10

Kelisova 21. 9. 2016 08:45

super nápad

vyzkůšám

Petra 11. 3. 2016 11:31

Pavle, to se mi ještě nestalo, že by mi zelí ztmavlo... Co máte za zelí? Domácí nebo kupované? Jestli domácí tak to může být i tím.

Pavel Podruh 10. 3. 2016 22:16

Nevíte prosím jak zabránit vydušenému kysanému zelí do druhého dne ztmavnout?

Vaclav Fronek 14. 2. 2014 10:11

lenka0:Nikdy jsem o tom moc nepřemýšlel. Ale udělá to navrchu typickou kůrčičku. Mám pocit že to je tak za 45 minut. Ale dá se to vyzkoušet odebráním troška z prostředky.

lenka0 13. 2. 2014 09:51

Prosím,jak dlouho se to asi peče?

Vaclav Fronek 18. 1. 2014 11:34

pindrush:Zdá se mi to jako supr nápad a já to jisto-jistě taky vyzkouším. Taky dávají někteří (co mi sdělili)kousek játrové paštiky, nebo paštik.konzervu MAJKU. Nápady vítány. Dík.

pindrush 17. 1. 2014 11:07

Dělám jej prakticky stejně,jen místo salámu a paštiky dávám vepřovou konzervu.A už jsem dělala i z kapusty,když jsem měla přebytek a též to bylo skvělé.