Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku po sté, se šťouchanými bramborami

Name: Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku po sté, se šťouchanými bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích řízků; 1 lžíce kouřové soli; 2 lžíce granulovaného česneku; 4 lžíce oleje; Těstíčko:; 200 g sýra Eidam; 100 ml světlého piva; 1 vejce; 3 lžíce strouhanky; sádlo na smažení (nebo olej); Šťouchané brambory:; 4 středně velké uvařené brambory; 1 plátek másla (1 cm silný); 3 jarní cibulky (nebo 1 menší cibule); 50 ml horkého mléka

Kuřecí řízek s bramborem je naprostá klasika. Tentokrát je maso zabaleno do křehkého lahodného sýrového těstíčka, které mu dodá na křupavosti, plnosti chuti a šťavnatosti. Jak přílohu můžete zvolit šťouchané brambory.

Anna Kocikova

18 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba naložení

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba naložení)

13. 11. 2014 16:02

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku po sté, se šťouchanými bramborami, Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku — Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 365 kJ / 1 999 kcal
Bílkoviny	181,75 g
Tuky	97,39 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	683 mg
Sodík	2,69 g
Sůl	6,41 g
Sacharidy	89,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řízky opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Z obou stran okořeníme solí a česnekem a vetřeme olej. Řízky uložíme v uzavíratelné nádobě alespoň na 2 hodiny do lednice, ale můžeme nechat i do druhého dne.
Jak krájet maso na řízky
V míse vidličkou ušleháme pivo s vejcem. Přidáme sýr nastrouhaný na jemném slzičkovém struhadle, strouhanku a umícháme hustější těstíčko. Pokud se nám bude zdát, že strouhanka hodně pije, můžeme opatrně přilít trošku piva a těstíčko malinko naředit. Nemělo by stékat z vidličky.
Jak udělat těstíčko na řízky
Odpočaté řízky namočíme v těstíčku z jedné strany a namočenou stranou je vložíme do pánve s rozehřátým olejem. Smažíme na slabém plamenu přibližně 10 minut do zlatavé barvy.
Po této době horní stranu řízků pomažeme těstíčkem, řízky opatrně podebereme obracečkou a otočíme. Opět smažíme na slabém plamenu 10 minut. Během smažení řízků připravíme šťouchané brambory.
V kastrolu na rozehřátém plátku másla osmažíme do růžové barvy nadrobno nakrájené bílé části cibulek. Přidáme brambory, zelenou cibulovou nať, horké mléko a šťouchadlem je rozmačkáme.
Na talíř nandáme brambory a řízek. Můžeme ozdobit čerstvým rajčetem a posypat troškou nakrájené nati z lahůdkové cibulky.
TIP Jak udělat výborné kuřecí řízky

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (181×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krůtí řízky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Kuřecí řízky smažené v česnekovo-sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gedzitka

Kuřecí řízky v kukuřično-parmezánovém obalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suslajda

Načíst další

Přečtěte si

Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Hodnocení 40×

Sýrové těstíčko jednoznačně vede, ale jsou i další oblíbená. Nechte se inspirovat tím nejlepším a vaše řízky budou dokonalé

Hodnocení 8×

Kuřecí řízky patří mezi nejoblíbenější, a to i mezi dětmi. A ochutnali jste je už v sýrovém těstíčku? Poradíme, jak na to

Komentáře

Colombo65

13. 11. 2014 18:25

Mňam

Anna Kocikova

13. 11. 2014 17:42

Drobek:

Děkuji,potěšil jsi mě

Nějak se mi tady v poslední době přestalo chtít pravidelně přispívat i když mám čím

Vidím,že od té doby,co zde pravidelně nechodím ten"nešvar" s přidáváním rádoby podobných rcp stále přetrvává

Proti podobným jsem nikdy nic neměla,ani mít nebudu.Chtěla jsem si ušetřit práci,tak jsem si do vyhledavače zadala"kuřecí řízky v SÝROVÉM těstíčku a to,co mi vyhledavač označil,jsem formou rozklikávacího odkazu přidala do poznámky.
Nevěděla jsem,že do podobných patří i různí rarášci a další přidané recepty,které někdo pilný stačil během ani ne jedné minuty přidat