Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Name: Bramborový salát hajného ze Šlajfu“
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg drobných červených brambor; 1 menší červená cibule; 1 střední mrkev; 1 petržel; 1/4 celeru; kousek nakládané červené kapie; 200 g šunkového salámu; 2 střední kyselé okurky; 2 vejce natvrdo; 2 lžíce sterilovaného hrášku; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce jemné hořčice; 2 lžičky octa (podle chuti); sůl; mletý pepř; kadeřavá petržel

Pestrý bramborový salát se skvěle hodí k řízkům nebo jako součást obložených talířů. Připravíme ho z červených brambor, vařené zeleniny, vajec a šunkového salámu. Vše spojíme hořčicí a majonézou.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Josef Lerch

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min - bez doby uležení salátu v chladu

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava, - bez doby uležení salátu v chladu)

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“, Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“ — Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 668 kJ / 1 355 kcal
Bílkoviny	51,97 g
Tuky	75,21 g
Vláknina	25,25 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	2,76 g
Sůl	6,44 g
Sacharidy	106,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Krok 2: Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme do poloměkka (musí při skusu křupnout). Krok 3: Do mísy nakrájíme uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm). Kyselé okurky a kapii nakrájíme na drobné kostičky. Salám a vejce nakrájíme na hranolky. Krok 4: Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, oblanšírujeme a poté vsypeme do mísy. Krok 5: Pak přidáme vařenou zeleninu, hrášek, kyselou okurku, kapii, salám a vejce. Krok 6: Přidáme hořčici a majonézu, salát dochutíme octem, solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promícháme. Krok 7: Salát přendáme do servírovací mísy a ozdobíme petrželkou. Necháme v chladu minimálně 2 hodiny uležet. Krok 8: Salát podáváme klasicky se smaženým řízkem nebo jej používáme jako vložku do ruského vejce či na obložené talíře.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme.
Jak dlouho vařit brambory
Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme do poloměkka (musí při skusu křupnout).
Do mísy nakrájíme uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm). Kyselé okurky a kapii nakrájíme na drobné kostičky. Salám a vejce nakrájíme na hranolky.
Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, oblanšírujeme a poté vsypeme do mísy.

Jak správně blanšírovat
Pak přidáme vařenou zeleninu, hrášek, kyselou okurku, kapii, salám a vejce.
Přidáme hořčici a majonézu, salát dochutíme octem, solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promícháme.
Salát přendáme do servírovací mísy a ozdobíme petrželkou. Necháme v chladu minimálně 2 hodiny uležet.
Salát podáváme klasicky se smaženým řízkem nebo jej používáme jako vložku do ruského vejce či na obložené talíře.

TIP: Jakých chyb se vyvarovat při přípravě bramborového salátu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xB1E

Bramborový knedlík paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 40 min

Housko – bramborové knedlíky paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 40 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 320 min

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 40 min

Plíčky od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Josef Lerch 210 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 150 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 240 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Bramborový knedlík z vařených brambor paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Josef Lerch 40 min

Divočák na víně dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 120 min

Zobrazit více

Saláty
Přílohy
Bramborové přílohy

Oběd
Večeře
Vánoce
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Středně náročné
Blanšírování

Moje poznámka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xB1E

Náhodný recept

Mini-dělové koule s "rajdou"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vladi

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční mandlová nádivka

Přidáno před 6 hodinami

Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem

Přidáno před 7 hodinami

Kořeněná míchaná vejce s rajčaty

Přidáno před 8 hodinami

Nadívaná vepřová pečeně

Přidáno před 11 hodinami

Špízy z krkovice se šťávou z výpeku

Přidáno před 11 hodinami

Bylinkový losos na másle s listovým salátem a jablkem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenda 23. 12. 2017 12:22

A víte že brambory se lépe loupou když jsou teplé!!!!

spagetka 25. 1. 2015 09:55

alena.kyp: Přeřazeno, dík

alena.kyp 25. 1. 2015 09:53

Proč máš bramborový salát v kategorii "RYBY"

snad by byl snáze najitý mezi přílohami

Strowberry 26. 12. 2014 19:24

devalera: Alespoň z toho po promíchání nebude bramborová pomazánka

devalera 26. 12. 2014 13:43

Kdybych to měl nakrájené na takové megakusy, tak by se toho nikdo nedotkl.

Josef Lerch přidal nové fotografie! 24. 12. 2014 14:35

Přečtěte si

Bramborový salát pro začátečníky: Jednoduchý recept podle videa se zaručeně povede Hodnocení 45×

Bramborový salát pro začátečníky: Jednoduchý recept podle videa se zaručeně povede

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Alibaba a 40 loupežníků aneb Když se kuře upeče na česneku: Troufnete si na čtyřicet stroužků?

„Nechala jsem tam vše, ale Eliška prostě byla lepší,“ říká finalistka Peče celá země Anežka

Irský jablečný koláč nejen na svátek svatého Patrika. Je rychlý, snadný, neskutečně vláčný a navíc krásně křupavý na povrchu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak blanšírovat zeleninu. Správný postup zachová čerstvost zeleniny a zbaví ji bakterií a virů Hodnocení 106×

Jak blanšírovat zeleninu. Správný postup zachová čerstvost zeleniny a zbaví ji bakterií a virů

Nejnovější články

10 foto
Vyzkoušeli jsme virální „minutovou“ omeletu z mikrovlnky: Její chuť je fantastická, jinou už si dělat nebudete

Irský jablečný koláč nejen na svátek svatého Patrika. Je rychlý, snadný, neskutečně vláčný a navíc krásně křupavý na povrchu

Spojení palačinek a pudinku vás úplně dostane: Perfektní roláda s ovocem zmizí, než mrknete

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohový koláč s broskvemi

Vytvarnik před 3 hodinami

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami

Sahula před 4 hodinami

Rizoto z vepřové konzervy Videorecept

Rizoto z vepřové konzervy

grohana před 4 hodinami

Čočková polévka se zakysanou smetanou

Sahula před 4 hodinami

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

teufel před 6 hodinami

Polévka z bílých fazolí a sušených hub

wimra před 7 hodinami

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

kkkkkk před 7 hodinami

Vepřové nudličky na hořčici

kobra0007 před 8 hodinami

Maďarská bramborová polévka

Kajkajak před 9 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

LucyTekk před 9 hodinami

Tématické fráze:
bramborový salát, bramborový salát recept, kdy se loupou brambory na bramborovy salat, recepty na bramborový salát, bramborové saláty, bramborový salát s červení zeli, kdy se loupou brambory do bramboroveho salatu, slovenske zelí nakladane salat

Suroviny:
brambory, cibule červená, mrkev, petržel, celer, kapie červená, salám šunkový, okurky sterilované, vejce, hrášek sterilovaný, majonéza, hořčice, ocet, sůl, pepř mletý, petržel

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Vyzkoušeli jsme virální „minutovou“ omeletu z mikrovlnky: Její chuť je fantastická, jinou už si dělat nebudete

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Vyzkoušeli jsme virální „minutovou“ omeletu z mikrovlnky: Její chuť je fantastická, jinou už si dělat nebudete