Chačapuri
Překvapte své blízké neobvyklou přílohou k polévce. Chačapuri jsou placky se sýrem uvnitř pocházející z Gruzie. S použitím domácí pekárny jejich příprava není žádná věda. Kombinace balkánského sýra a mozzarelly zajisté nadchne všechny milovníky sýrů.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 623 kJ / 3 495 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 156,41 g |
| Tuky | 143,84 g |
| Vláknina | 16,68 g |
| Cholesterol | 1,22 g |
| Sodík | 7,92 g |
| Sůl | 19,66 g |
| Sacharidy | 385,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Rozehřejeme máslo. Vejce rozklepneme do misky a rozkvedláme. Část odložíme stranou na potření hotové placky.
Krok 3: Do domácí pekárny dáme vlažné mléko, máslo, vejce, sůl, hladkou mouku, a nakonec rozdrolíme půl kostky droždí. Navolíme program Těsto a necháme pracovat.
Krok 4: Těsto necháme v pekárně 10 minut odpočívat a připravíme náplň. Balkánský sýr rozdrobíme do mísy, mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na drobné kostičky. Oba sýry v míse rukou smícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Odpočinuté těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme ho na dva stejné díly.
Krok 7: Z každého uděláme bochánek. Ty potom jeden po druhém roztáhneme rukou na placku.
Krok 8: Na každou takto vytvořenou placku dáme doprostřed polovinu náplně. Uzavřeme ji do těsta (jako když plníme např. buchty).
Krok 9: Těsto důkladně uzavřeme, položíme "švem" dospodu. Nyní takto vzniklý bochánek rukama opatrně zplošťujeme tak dlouho, dokud nedocílíme opět plochého (ideálně kulatého) tvaru. Pracujeme opatrně aby kousky sýru neprotrhly vrstvu těsta.
Krok 10: Hotové dílo přesuneme na plech. Potřeme zbylým vejcem a pečeme zhruba 15-20 minut, než povrch zezlátne.
Krok 11: Horké chačapuri potřeme kouskem másla, necháme chvíli vsáknout, rozkrájíme na porce a podáváme, nejlépe jako přílohu k polévce.
Zveřejněno 1. 1. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chačapuri
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzjn
Moje poznámka
Chačapuri
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzjn
Nejnovější recepty
Treska s glazovanou jarní zeleninou
Přidáno před 4 minutami
Ruské vejce v aspiku
Přidáno před 2 hodinami
Plněné vepřové kotlety s játry a žampiony
Přidáno před 4 hodinami
Dušená hovězí žebra se zeleninovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Rychlý fazolový guláš s uzeným masem
Přidáno před 7 hodinami
Můj fazolový salát
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečená krkovička v marinádě
KuchtaBuchta před 1 hodinou
Hrníčková buchta s ovocem a krémem za studena
Lujdzinka před 1 hodinou
Rýže s hráškem Risi-Bisi
[email protected] před 2 hodinami
Sushi s lososem
petr.senel před 4 hodinami
Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
petr.senel před 4 hodinami
Fazolový salát s cibulí a majonézou
magdalenka před 7 hodinami
Přílohové halušky
magdalenka před 7 hodinami
Loupáky
natalievari před 14 hodinami
Kuřecí po chalupářsku
Bubla25 před 18 hodinami
Velikonoční plnka/nádivka
jakubzelenka7 před 19 hodinami
Tématické fráze:
placky chačapuri,
kačapuri,
kačapůry,
chčapuri,
khachapuri recept,
khačapuri,
chcapury,
chacapuri recept gruzie,
cačapuri,
testo na chacapuri,
kchachapuri,
chačaturi,
chačupuri,
kacapury recept,
chacipuri,
chachapuri,
chačapuri video,
chléb chačapuri,
chapačuri,
chiapuri
Suroviny:
mléko,
máslo,
vejce,
sůl,
mouka hladká,
droždí,
sýr balkánský,
sýr mozzarella,
máslo
Komentáře (23)
Jsem ráda, že chutnalo, já se taky chystám náplně obměňovat, je to úžasně variabilní recept. A olivy přidám určitě, ty opravdu můžu..a česnek vlastně taky!
výborná inspirace díky
neměla jsem balkán, dala jsem akawi( nastrouhat).
přidala jeden tvaroh a černé olivy a tři stroužky česneku,
rodina se mi poprala o poslední kousek.
jo a rada pro tenké dno. : nepárat se s buchtou, udějejte 4 placky, dvě pomažte náplní, po okrajich zatočte...
A je to velmi popularni jidlo v zemich bývalého Sovetskeho svazu :)