Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Name: Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Pražma zlatá 1 ks; zelená petrželka; čerstvá majoránka; čerstvý tymián; 2 bílky (na sníh); sůl cca 350 g

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Betyna

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě, pražma zlatá v bílkovo-solné krustě — pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Pražma zlatá 1 ks

zelená petrželka

čerstvá majoránka

čerstvý tymián

2 2 bílky (na sníh)

sůl cca 350 g

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	120 kJ / 29 kcal
Bílkoviny	6,60 g
Tuky	0,07 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	0,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykuchanou pražmu umyjeme a vysušíme papírovými utěrkami. Vložíme do ní bylinky - použila jsem ty, které mám právě vypěstované na zahradě. Krok 2: Ušleháme sníh ze dvou bílků a přidáváme do něj sůl, dokud nezačne hrudkovatět. Krok 3: Polovinu bílkovo-solné směsi položíme na pekáč s pečícím papírem nebo pečící fólií, na to položíme pražmu, zakryjeme druhou polovinou bílkovo-solné směsi. Krok 4: Pečeme na horkovzduch na 180°C dokud okraje bílkové krusty nezačnou zlátnout. Poté necháme chvilku vychladnout, rozbijeme krustu.

Vykuchanou pražmu umyjeme a vysušíme papírovými utěrkami. Vložíme do ní bylinky - použila jsem ty, které mám právě vypěstované na zahradě.
Ušleháme sníh ze dvou bílků a přidáváme do něj sůl, dokud nezačne hrudkovatět.
Polovinu bílkovo-solné směsi položíme na pekáč s pečícím papírem nebo pečící fólií, na to položíme pražmu, zakryjeme druhou polovinou bílkovo-solné směsi.
Pečeme na horkovzduch na 180°C dokud okraje bílkové krusty nezačnou zlátnout. Poté necháme chvilku vychladnout, rozbijeme krustu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2015

Poznámka autora Betyna

Množství soli záleží na velikosti bílků, prostě přidávat až bílky začnou hrudkovatět.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0BBL

Pražma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 20 min

Pražma na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucie2211

Pražma zapečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

sidera

Pražma na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moshe 90 min

Zlaté mandlové mléko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 35 min

Pražma na grilu s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 40 min

Zobrazit více

Langoše - těsto s kysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betyna 40 min

Kombucha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betyna 25 min

Bramborové knedlíky v parním hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betyna 60 min

Perníková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betyna 60 min

Zázvorová limonáda z čerstvého zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betyna 1440 min

Kuřecí plátky v parním hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Betyna

Zobrazit více

Ryby

Bylinky
Pečení
Snadné recepty
Běžný den
Oběd
Večeře
Sváteční recepty

Moje poznámka

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0BBL

Náhodný recept

Cuketovo-zeleninové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí roláda s okurkou

Přidáno před 10 hodinami

Smažený květák v těstíčku s nivou

Přidáno před 16 hodinami

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Přidáno před 18 hodinami

Borůvkový tunel

Přidáno před 18 hodinami

Dlabaný jablečný dortík

Přidáno před 19 hodinami

Křehký koláč s mákem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Betyna přidal nové fotografie! 19. 7. 2015 10:36

Články s tímto receptem

Hodnocení 18×
Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

Pečené brambory 10x jinak: V solné krustě budou chutnat jako právě vytažené z popela, s máslem si na nich fantasticky pochutnáme

Přečtěte si

Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit? Hodnocení 18×

Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

Jak na retro zákusek pražské koule? S našimi radami zvládnete vše na výbornou Hodnocení 11×

Jak na retro zákusek pražské koule? S našimi radami zvládnete vše na výbornou

Retro okénko: Luxusní bonboniéry jako Orient dezert či Maryša stávaly kolem 40 Kčs a mívaly tři patra

KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Zapomeňte na válení těsta: Houskové hrnkové knedlíky zvládnete snadno a vždy s perfektním výsledkem

Pražský koláč pro začátečníky: Bochánky s krémem a drobenkou jsou oblíbené i u nás Hodnocení 233×

Pražský koláč pro začátečníky: Bochánky s krémem a drobenkou jsou oblíbené i u nás

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Osm rychlých a snadných tipů, jak zahustit guláš. Takhle bude chutnat líp než v hospodě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlý koláč se švestkami a tvarohem

hoskova před 44 minutami

Kořeněná černá čočka s mrkví

Praevka před 1 hodinou

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Kajkajak před 9 hodinami

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek Videorecept

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

Standa67 před 15 hodinami

Cuketová buchta

Janet.P před 15 hodinami

Jednoduché punčové řezy

AdyCha před 17 hodinami

Utopenci - ráno naložit, večer baštit Videorecept

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

krrkk před 17 hodinami

Jednoduchý banánový chlebíček

nelinka62 před 19 hodinami

Drožďová polévka

Kajkajak před 19 hodinami

Pórková polévka

MichalRaby před 20 hodinami

Tématické fráze:
ryba v solné krustě, ryba v bílkové krustě, losos v solné krustě, recept na pražmu zlatou, pražma recept, ryba pečená ve sněhové krustě, ryba ve sněhové krustě, smazena pražma, kuře v bílkové krustě, bylina krusta, recepty prazma zlata ryba, recept na rybu v bílkové krustě, losos v bilkove krustě, ryba pod snehovou krustou, ryba pečená v bilkové krustě, hranolky v krustou z bílků, treska zapečená v bílkovém sněhu, ořechy v bílkové krustě, sněhová krusta, pražna zlata

Suroviny:
pražma, petrželka zelená, majoránka čerstvá, tymián čerstvý, bílek, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Jahodový slavnostní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka 95 min

Mandarinkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sýrořízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kristynav 20 min

Pomazánka z uzeného sýra s tatarkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 35 min

Bramborovo-cuketová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Betyna

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 18× Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 18×
Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?