Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta

Name: Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek hladké mouky; 150 ml bílého smetanového jogurtu; 150 ml mléka; 100 ml oleje; 30 g droždí; 2 lžíce cukru krystal; 1 špetka soli; 1 lžíce rumu; citronová kůra; 1 vejce na potření před pečením; Náplň:; povidla; skořice; cukr (dle chuti); Drobenka:; 150 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 100 g másla; 1 vanilkový cukr

Nadýchané koláčky s povidly a křupavou drobenkou vám krásně provoní dům skořicí. Nemáte-li rádi povidla, dejte náplň jinou - takovou, jakou vaše rodina miluje. Je to snadné a výsledek je vždy dokonalý.

Hodnocení receptu je 4,9 (62×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min - bez doby kynutí (cca 90 minut)

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, - bez doby kynutí (cca 90 minut))

Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 618 kJ / 5 645 kcal
Bílkoviny	111,45 g
Tuky	200,75 g
Vláknina	29,40 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	554 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	822,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve do vlažného mléka dáme cukr a droždí a necháme asi 15 minut kynout. Krok 2: V míse smícháme mouky, jogurt, olej, sůl, rum, citronovou kůru a přidáme nakynutý kvásek. Krok 3: Těsto pořádně uhněteme a dáme pod utěrku asi na hodinu kynout. Krok 4: Povidla smícháme se skořicí a cukrem. Uděláme drobenku z másla smíchaného s cukry a moukou. Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. V průběhu tvarování koláčů zapneme nahřívat troubu na 190 °C. Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na stejné kousky. Roztáhneme je do placiček, naplníme a dobře zabalíme. Koláče ukládáme na připravený plech. Krok 7: Na plechu do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku. Necháme koláče ještě asi 20 minut dokynout. Krok 8: Pečeme dorůžova v dobře vyhřáté troubě na 190 °C, asi 15-20 minut (podle trouby).

Nejdříve do vlažného mléka dáme cukr a droždí a necháme asi 15 minut kynout.
Jak udělat kvásek
V míse smícháme mouky, jogurt, olej, sůl, rum, citronovou kůru a přidáme nakynutý kvásek.
Těsto pořádně uhněteme a dáme pod utěrku asi na hodinu kynout.
Jak si poradit s těstem, které překynulo
Povidla smícháme se skořicí a cukrem. Uděláme drobenku z másla smíchaného s cukry a moukou.
Plech vyložíme pečicím papírem. V průběhu tvarování koláčů zapneme nahřívat troubu na 190 °C.
Vykynuté těsto rozdělíme na stejné kousky. Roztáhneme je do placiček, naplníme a dobře zabalíme. Koláče ukládáme na připravený plech.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Na plechu do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku. Necháme koláče ještě asi 20 minut dokynout.
Pečeme dorůžova v dobře vyhřáté troubě na 190 °C, asi 15-20 minut (podle trouby).

TIP: Nejoblíbenější recepty z jogurtu

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 8. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (428× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JRoD

Jogurtový koláč se skořicí a letním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 50 min

Kynuté povidlové koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 140 min

Měkoučké kynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kaculilenka 55 min

Trnkové vdolek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Maja Motti 70 min

Povidlová buchta kynutá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

wendy888 30 min

Univerzální jogurtové kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Vepřové nudličky s nudlemi a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Hrníčkové recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JRoD

Náhodný recept

Pečené brambory s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Verinecka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový cheesecake s ovesným korpusem

Přidáno před 14 minutami

Rýžová kaše s čokoládou a oříšky

Přidáno před 13 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová krkovička pečená na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Modravské koláče

Přidáno před 14 hodinami

Toustový chleba se špaldovou moukou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 18. 5. 2026 16:49

Lenika přidala novou fotografii! 14. 1. 2026 20:17

satelit 6. 4. 2025 20:28

Může být bílý jogurt Hollandia???Děkuji.

marsen 6. 4. 2025 15:29

uvedená velikost hrnku mi nesedí... původně jsem chtěla použít klasický hrnek, ale pak jsem si všimla, že je uvedena velikost hrnku 125 mil, avšak těsto bylo příliš řídké - jako na táč, musela jsem přidat mouku, množství drobenky je zbytečně velké, stačí mnohem méně a i tak jsou koláčky krásně posypané, taktéž uvedená doba pečení hrozně dlouhá, kdybych se spoléhala na údaj v receptu, byly by koláčky černé.... výsledek zatím neznám, ještě chládnou...

cathleen moderátorka 7. 4. 2025 08:34

marsen: omlouváme se

chyba (velikost hrnku, teplota pečení) nebyla autorky receptu, ale nedopatřením vznikla během několikanásobné úpravy receptu. Už je vše opraveno správně.

Marie Svarcova 13. 12. 2023 08:41

parádní a moc dobré koláčky

mika59 19. 6. 2021 16:13

Dnes jsem je taky dělala, měla jsem zbytek drobenky z mrazáku, tak jsem pod ní dala tvaroh. Vyměnila jsem foto.

mika59 přidala nové fotografie! 19. 6. 2021 16:11

mika59 19. 6. 2021 10:21

Libuse Romancikova: Děkuji za vyzkoušení i pěknou fotku

Libuse Romancikova přidal novou fotografii! 19. 6. 2021 08:02

Libuse Romancikova 12. 2. 2021 12:49

Koláčky jsem pekla malé s náplní uvnitř.Navrch jen drobenku.Vajíčkem jsem nepotírala to nedělám.Takže jen pomastila a po upečení potírám rozpuštěným máslem s mlékem.Byly výborné jak peříčko.Přikládám foto.