Teplý salát z černé čočky, pohankových krup a zeleniny
Studené zeleninové saláty jsou skvělým letním osvěžením, avšak s přicházejícím podzimem hledáme vydatná jídla, která zahřejí. Teplý salát z čočky a pohankových krup je plný zeleniny a spolehlivě zasytí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 923 kJ / 1 177 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,19 g |
| Tuky | 6,88 g |
| Vláknina | 49,54 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 36 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 201,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Papriky, cuketu a rajčata nakrájíme na kostky, cibuli, česnek, celer na drobno. Uvaříme čočku a kroupy (každé zvlášť). Čočku vaříme cca 20 minut dle návodu.
Krok 2: Kroupy propláchneme a dáme vařit s 1,5x více vody (mírně osolené) než máme krup. Až začne vařit, dáme do ní kroupy a vaříme cca 4 minuty, než se voda vyvaří. Poté necháme pár minut dojít pod pokličkou a hotové lehce zakápneme olivovým olejem.
Krok 3: Na pánvi opečeme cibuli do sklovita, přidáme česnek a minutu mícháme. Přidáme celer a opékáme dokud trochu nezměkne.
Krok 4: Takto to uděláme s každou další přidávanou zeleninou, dáváme od nejpevnější po nejměkčí. Cuketu a rajčata necháme naposledy (obsahují spoustu vody a opékáme je pouze chvíli) jinak by byly rozvařené.
Krok 5: Až je veškerá zelenina dostatečně opečená, přisypeme čočku a kroupy, důkladně promícháme a nakonec dochutíme solí, pepřem a tymiánem.
Krok 6: Opět promícháme a ihned podáváme. Na talíři ozdobíme kopečkem strouhaného sýru.
Zveřejněno 1. 12. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Teplý salát z černé čočky, pohankových krup a zeleniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rno2
Moje poznámka
Teplý salát z černé čočky, pohankových krup a zeleniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rno2
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 10 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 10 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 11 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 11 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 17 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi
Kajkajak před 6 hodinami
Ledvinky dušené
josef.ridic před 6 hodinami
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 7 hodinami
Těsto na pizzu
[email protected] před 8 hodinami
Tvarohová pizza
veronika_straka před 9 hodinami
Salát Coleslaw
ivanc před 9 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 9 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 10 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 10 hodinami
"Tatarák" z tvarůžků a camembertu
Fitulka před 10 hodinami
Tématické fráze:
černá čočka recepty,
recepty z cerne cocky,
černá čočka beluga recepty,
cerna cocka recept,
pohankový salát,
čočka a kroupy,
salat z cervene cocky a krup,
čočka kroupy,
pohankovo čočkový salát,
salat s čočky,
salát z čočky,
recepty z krup,
čočka na zeleninový salát,
zeleninové saláty recepty,
tecept na černou čočku,
cuketa a černá čočka,
teplý zeleninový salát,
salat s kroupy,
salát z krup,
připrava čočky beluga
Suroviny:
čočka beluga,
krupy pohankové,
cuketa,
paprika čerstvá žlutá,
celer řapíkatý,
cibule,
česnek,
rajče,
sůl,
pepř mletý,
tymián,
sýr strouhaný
Komentáře (3)