Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 298 kJ / 549 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,18 g |
| Tuky | 44,83 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodík | 95 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 13,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme, osolíme, opepříme a obalíme zlehka v hladké mouce. Přebytečnou oklepeme. Na pánvi vhodné do trouby nebo v pekáčku rozehřejeme máslo s trochou oleje a maso ze všech stran zprudka opečeme. Maso vyjmeme a přidáme k výpeku na jemno nakrájenou cibuli.
Krok 2: Orestujeme a zalijeme bílým vínem. Necháme skoro všechno odpařit. Vrátíme zpět maso, podlijeme vývarem, přihodíme několik snítek estragonu a přiklopené vložíme do trouby rozpálené na 200°C.
Krok 3: Po 0,5 hodině odklopíme a dopečeme. Pokud bude potřeba, dolijeme trochu vývaru nebo vody. Když je maso pečené, vyjmeme z trouby na plotnu, maso přendáme a udržujeme teplé. A doděláme omáčku.
Krok 4: Rozehřejeme pánev (pekáč) s výpekem a přidáme Mascarpone, mícháme dokud se zcela nerozpustí. Podle potřeby buď doředíme (můžeme i trochou smetany) nebo omáčku naopak zredukujeme. Nakonec vmícháme ještě trochu čerstvě nasekaného estragonu a odstavíme.
Zveřejněno 2. 12. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře s estragonovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VKjz
Moje poznámka
Kuře s estragonovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VKjz
Nejnovější recepty
Plněná vejce s křenem
Přidáno před 5 hodinami
Jehněčí na rozmarýnu
Přidáno před 5 hodinami
Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Křehké medové kostky
Přidáno před 7 hodinami
Vepřenky s medvědím česnekem
Přidáno před 8 hodinami
Nepečený jahodový tunel
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová pečeně Hamburk
bobnak před 23 minutami
Křupavé škvarkové pagáče
zvon23 před 1 hodinou
Tvarohový dort (cheesecake)
viktorieschielova před 3 hodinami
Babiččin perník
Vytvarnik před 5 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
RomanaMonika před 5 hodinami
Tousty se žampionovo-česnekovou směsí
[email protected] před 6 hodinami
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
Bousana před 7 hodinami
Špenátové mističky
Receptyodjakuba před 7 hodinami
Kuřecí paličky na hořčici
Receptyodjakuba před 7 hodinami
Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby
pavelkoutnak před 8 hodinami
Tématické fráze:
kuře mascarpone,
tncz nova,
kuře ,mascarpone,
kuře na mascarpone,
estragonová omáčka recept,
kuře s mascarpone,
kuře na s mascarpone,
pečené kuře na estragonu,
kuře v mascarpone,
kuře na estragonu,
pečené kuře mascarpone,
kure v maskarpone
Suroviny:
kuře,
cibule,
estragon,
mascarpone,
vývar drůbeží,
víno bílé suché,
mouka hladká,
máslo,
pepř
Komentáře (1)