Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Name: Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřové kýty; 2 střední cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; 1 lžička kmínu; 1 lžička hořčice; 0,5 jablka; 0,5 slovenské papriky; 500 ml vývaru; sůl; mletý pepř; hladká mouka

Vepřovou kýtu opečenou na sádle podusíme a podáváme se skvělou šťávou připravenou na paprikovo-cibulovém základě a zahuštěnou netradičně jablkem. Výborně chutná s knedlíky nebo s rýží.

krkovicka.x

19 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 4. 2017 11:40

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Nutriční hodnoty

Energie	5 749 kJ / 1 374 kcal
Bílkoviny	166,48 g
Tuky	60,45 g
Vláknina	15,94 g
Cholesterol	327 mg
Sodík	481 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	36,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné plátky, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Jak nakrájet vepřovou kýtu
V tlakovém hrnci necháme rozpálit sádlo a zprudka na něm orestujeme připravené maso, po opečení ho odložíme na talíř.
Do hrnce, ve kterém jsme opékali maso, vložíme oloupanou, najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek, papriku nakrájenou na proužky, kmín a restujeme dozlatova za pravidelného míchání.
Jak nakrájet cibuli
Do opečeného základu vložíme orestované plátky masa, podlijeme vývarem, přidáme nastrouhané jablko a vaříme pozvolným varem asi 20 minut.
Po dovaření vyjmeme maso na talíř, zakryjeme ho a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Vrátíme maso, můžeme ještě prohřát a dochutit pepřem a solí, pokud je potřeba.
TIP Jak vařit v tlakovém hrnci

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (255×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 80 min

Vepřové karé na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Hodnocení 9×

Jak správně nakrájet vepřovou kýtu na řízky? Poradíme, na co se zaměřit

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

Kava 2

7. 5. 2022 14:40

Děkuji z skvělý recept. Potřebuji využít uložený česnek se solí, hledala jsem tedy recept masa na česneku - s něčím dalším. Použila jsem tento recept. Neměla jsem zrovna papriku, tak jsem ji nahradila kedlubnem a lžičkou mleté papriky. Pochutnali jsme si.

Hanes

29. 1. 2022 09:39

Tak sem nevěděl, co na nedělní oběd a už to vím

Syn má rád těstoviny, myslím, že to dohromady také půjde.

AndelPomsty

10. 8. 2021 12:12

mňamka…neměla jsem čerstvou papriku,dala jsem trochu sterilovane cervene a nemělo chybu

Kacenka999

13. 6. 2021 12:48

kazzyy: tak tomu říkám obrovská náhoda, já jdu taky zrovna dělat, ne poprvé

kazzyy

13. 6. 2021 12:30

Právě dělám, bude s bramborem

PetraCy

28. 12. 2020 14:24

Dnes jsme zkusili s bramborem, zítra s rýží

určitě udělám znova, je to vynikající

Kacenka999

24. 10. 2020 18:21

Dnes jsem vyzkoušela a luxusní papání

Moc nám chutnalo, dali jsme si to s bramborovou kaší

Určitě jsem nedělala naposled

lucadanek

1. 5. 2020 08:49

Omluva za otazníky..měly tam být vykřičníky..!!!

lucadanek

1. 5. 2020 08:47

Výborné ????

zlatovlaska

16. 4. 2020 07:34

Naprosto super jídlo

Dělala jsem v pomalém hrnci a maso bylo křehoučké a strašně dobré. Nedala jsem mouku a myslím, že to na chuti vůbec neubralo. Určitě to u nás nebylo naposledy